求教个磨刀的"弱智"问题!

我爱直刀 · 发表于 2008-3-27 13:14

油石是该顺着刀刃推还是逆着推?

hht1977 · 发表于 2008-3-27 13:24

都可以，各有各的好处．

不过我见过的几位高手逆着推的多一点！

xiameng · 发表于 2008-3-27 13:37

我是逆着推，能较好地保持刃的角度，不容易卷刃。

我爱直刀 · 发表于 2008-3-27 13:53

多些两位兄弟

yuchi · 发表于 2008-3-27 16:41

说实话，自己感觉怎么舒服就怎么推好了。
手熟怎么弄都好。

步行者 · 发表于 2008-3-27 17:47

《旅人看刀》上小刀是油石顺着推。我是薄刀顺着推，如剃刀，刀不动磨石动;大刀厚刀逆着推，如仿钢鹰,磨石不动刀动。

[理论探讨] 求教个磨刀的"弱智"问题!