测试刀刃心得

龙驹古镇 · 发表于 2008-6-12 14:48

我先声明我是做刀的菜鸟  就是个打铁的
好了闲话少说
找个角铁或者圆钢  要稳定  最好用台钳固定好  把刀刃向前  刀刃和角铁或者圆钢保持45度角  从刀根部开始向后向下往怀里歇拉  注意了哦要把耳朵靠近刀刃听  如果有脆脆的吱吱声  那就是刀刃硬了刀口在掉钢  你再看刀刃就和锯齿一样了
再次回火  把测试的刀清洗干净  等家里做米饭的时候你就盛一个碗米饭  记得要才熟的啊  因为咱就是要用米饭的温度把刀直接插入米饭中  等米饭吃着不烫了  估计回火也可以了  <我一般是在火上直接烤用手摸来测试回火温度的  不好掌握要有经验才好  要不就软了>
吃完饭咱就接着干
把刀刃在角铁上往前推  看是不是能铲下铁条  起码要不打滑  如果可以就再重复上个动作没有了吱吱声就OK了
哎  打字比我打铁都累
杂家杂谈勿骂勿笑谢谢

晓灵紫 · 发表于 2008-6-13 00:30

支持您!!!!

cai34341 · 发表于 2008-6-13 12:12

经验很实用,支持一下

血饮江湖 · 发表于 2008-6-13 15:07

铁匠师傅，厉害

看家何必狼 · 发表于 2008-6-15 07:14

最新办法啊，受教了。

皓然 · 发表于 2008-6-16 17:07

很好，受用，

hhh37 · 发表于 2008-6-20 19:38

先谢打铁师傅，以后试试

[现代刀具] 测试刀刃心得

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