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发表于 2009-7-23 01:25
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本帖最后由 刀仙袁氏 于 2009-7-23 02:34 编辑
老外用刀的习惯,第一位的是防锈。
在第一位要求保证防锈的前提下,再要求老外做高耐磨高硬度,即使对ABS刀匠来说也未免勉为其难了。
上面的话是刀仙你自己说的,俗话说知之为知之,不知为不知。请问老外的用刀习惯第一是防锈这个论断怎么来的?凭空自己想的?
从刃才上看,最爱锈的是碳钢,最耐锈的是不锈钢。每种钢材都有自己的特点,不能说谁好谁不好要看自己怎么取舍。你所谓的高速钢,高合金钢那么好为什么只有你用,别的大厂脑子都进水了?别说蝴蝶用CPM-M4啊,人家的硬度只有62,和你的67-69差太多了。说了这么多,想问问你用的神钢有什么缺点?26682505 发表于 2009-7-22 21:43
兄弟,不用激动,大家都是在讨论问题,发表个人的观点而已。
我认为我说的两个观点并不矛盾。只是,“含香”在19楼的帖子,和您提出的问题,并不是同时进行的(或者说您是含香的发言代表?)。如果您断章取义的把我对两个不同的人,不同的问题,不同的语气和环境下的答复掺合起来,进行质疑,这样难免误解我的观点。必须结合您二位问的问题,来分别看我的回答方才合理。
您提出的是ABS刀匠用的碳钢的机械性能问题,说的是国外的手工刀部分。我于是就碳钢和高速钢的机械性能进行了比较。得出结论可以总结为“碳钢难以达到高速钢等的高硬度高耐磨”。(这一点不妨看我53楼的回复)。
而在前一个问题中,我的观点是,国外厂家第一位的是防锈,所以各大刀厂用不锈钢更多,而不锈钢的耐磨性和硬度通常不及高速钢。这里并不单指ABS的手工刀,而是针对国外普遍的状况而言。
就这个问题和我争论,实在很没有意思。含香在19楼的帖子里面写的也是“世界第一人”、“那帮垃圾刀匠”、“全面超越ABS SM等等等等”这类具有普遍意义的词汇,而不是单指ABS这个群体。而我回答也是面对的普遍现象,之所以提到ABS,仅仅是举一个通常认为技术比较高的群体作为例子。
也就是说:如果您想表达,“ABS并不用不锈钢,而用碳钢”,那我的回答是“根据我使用的经验,碳钢也不及高速钢耐磨”。这两个观点是属于并列关系。
就比如,如果您说:"北京要么在中国,要么在地球",那显然是不对的,是误解。因为北京既是在中国,也是在地球。
两句话是并列关系,非要把两句话搬到一起来说,就认为两句话互相矛盾,那显然是误解了。
我觉得很容易理解呀,并没有妨碍我论述我的观点。
如果您坚持在表达细节上钻牛角尖,结合前面的帖子挑语病笔误什么的,那实在恕我不奉陪了。
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