杯具了谁能告诉我这到底是什么钢？为什么会这样？

jpfwxc · 发表于 2012-6-18 20:53

上午刚发的帖子http://www.knifriend.com/viewthread.php?tid=275080&extra=page%3D1
刚刚试用这把刀削了一个苹果，削的过程中发现水果留在刀刃上的液体略呈黑色，之后，刀刀无论怎么擦，上面的污渍都擦不掉了，果酸腐蚀？
哪位懂钢材的告诉我这是怎么回事？什么钢才会出现这种情况？连水果都不能削的刀刀留着还有什么用？只能成为一个成长的足迹了

阳光猪 · 发表于 2012-6-18 21:03

高速钢。不耐锈的。

jpfwxc · 发表于 2012-6-18 21:04

多谢阳光猪兄，一气提醒了我5遍，以后打死我不用这种钢材做刀刃了

阳光猪 · 发表于 2012-6-18 21:05

多谢阳光猪兄，一气提醒了我5遍，以后打死我不用这种钢材做刀刃了
jpfwxc 发表于 2012-6-18 21:04

刚换了新电脑，有点搞不定。

jpfwxc · 发表于 2012-6-18 21:07

呵呵，那先恭喜阳光猪兄换了新电脑。做时知道这钢不耐锈，可没想到会这样，本来就是为练手做的，吃一堑长一智吧

lmss356312 · 发表于 2012-6-18 21:12

是标准的酸腐蚀呀，这是没有办法的，镜面的用过要很快打理净，否则就会这样的。

jpfwxc · 发表于 2012-6-18 21:20

我们做刀一方面是喜欢，可另一方面也是出于实用角度考虑，刀是为人服务的，如果每次用完了就得立即打理它，那岂不是成了我们为刀服务？那我觉得它就失去了实用价值，起码不适合做刃材或不适合切水果了。当然我的意思不是不打理它，起码要等我把削完的水果吃掉，才舒舒服服的打理它呀。嘿嘿，反正以后不用这种钢了 6# lmss356312

zj李zj · 发表于 2012-6-19 01:06

不用这种钢材做刀刃了

rsy1975 · 发表于 2012-6-19 07:57

每种刃具钢都有自己适应的范围......如果是高速钢的话，保持性真是很好

尊威 · 发表于 2012-6-19 10:57

腐蚀了啊！兄弟再抛光一遍吧{:4_126:}

寂静岭 · 发表于 2012-6-19 11:19

接触食物用不绣钢

冷月宝刀 · 发表于 2012-6-19 11:23

论坛里的龙爪总是用M2做刀，是不是有办法解决你遇到的难题啊！

lzrs · 发表于 2012-6-19 12:12

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夜魇惊梦 · 发表于 2012-6-19 18:01

好酸的苹果啊= =。高速钢还是不要碰食物的好吧，尤其是小厂，感觉不那么安全的说啊。
被云石机锯片咬过手、只磨过车刀的高速钢恐惧症患者路过{:4_127:}

soarlitian · 发表于 2012-6-22 02:53

这苹果够酸的，哈哈

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[理论探讨] 杯具了 谁能告诉我这到底是什么钢？为什么会这样？

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