话说这裁皮刀，市面上从软妹币两位数直到四位数的都有，日式的美式的，碳钢的神钢的，440的390的，小作坊的大厂的，贴钢的大马的什么样式的都有。如果从中选择，除了钱包吃亏以外，还容易头昏。什么款式合适自己只有用过才知道。鉴于我的钱包不胖，所以我想自己做一把合适自己的裁皮刀。
尝试做了里押， φ 500，因为刀刃的总厚度只剩3mm不到了，所以做的也很浅，大概在1mm以内，做的很难看，这个算是这刀的不足之处。
材料用的是村长家的花纹夹钢，当年做菜刀的时候切下来的边角料。但是裁皮刀是单刃的怎么办呢，简单粗暴，把它磨掉，夹钢变贴钢。
刀口刃角定了10°，这个是自己的习惯和经验总结，太小的刃角我没本事磨，市面上我见过的最大刃角的是25°，我觉得那不是刀，那是木工凿子。
尝试做了里押，φ500，因为刀刃的总厚度只剩3mm不到了，所以做的也很浅，大概在1mm以内，做的很难看，这个算是这刀的不足之处。
柄材用的是稳定木，牛骨和牛角隔片。这个就简单了，我只是在造型上做了点修改，尾部留了拇指槽，便于反手持刀时捏的更稳。
在此奉上两把刀的基本数据：
1.平口刀，总重量103g，总长185mm，刃长60mm，宽32mm，最大厚度2.3mm，渐薄处理； 2.斜口刀，总重90g，总长185mm，最大刃长60mm，宽30mm，最大厚度2.1mm，渐薄处理。
下图，用一把“前羽”的圆口刀作对比。
斜口做出来就被朋友拿走了，自己手里就只剩平口刀了。
前段时间就写的帖子了，此文只发在刀友和我的个人公众号.......
疫情终将过去，抗疫必将胜利！！！
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发表于 2020-2-26 20:24
:loveliness:
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