不再疑惑之陶瓷刀的打磨

秋意正浓

话说，当初舵主预订陶瓷刀的时候，我就想磨一磨陶瓷刀了，很多人以为陶瓷刀很难磨，也有达人宣布可以磨，甚至锋利度很高。为此，舵主还写过帖子“三分钟释疑--陶瓷刀之可打磨性”http://www.knifriend.com/viewthread.php?tid=321182&;highlight=%CC%D5%B4%C9。不过，正如舵主想表达的，别人再怎么评测，再怎么有图有真相，都是别人的技术，还不如自己亲手试一试。   所以，陶瓷刀一到手，我就用尽办法磨了一回，虽然效果不甚理想，但也算解答了自己的疑惑，和大家分享一下我的经历。
   

所用的部分器材。国产的人造油石和天然浆石，效果微乎其微，几乎可以忽略不计。
蜘蛛定角，听声音，看刃纹，是可以磨动的。但由于单手持刀，加上蜘蛛定角本身是塑料做的，无法保证角度的长时间高度稳定，结果直接把刃毁了，不要说推纸削纸，连锯纸都很困难了。
金刚石磨板可以有效的磨动陶瓷刀。左侧的磨板因为网格太大，刀刃划过网格时有高度差，直接把刃口给崩了。还不如不用呢。右侧的磨板没这个问题，顺利的修复了之前的崩口。


原厂的刃纹

在低倍数显微镜下的放大图。

我用360目，600目金刚石磨板磨后的刃纹

同样倍数的放大图。
可见，金刚石磨板能有效的磨动陶瓷刀，修复了大的崩口，但陶瓷刀和金刚石磨板都很硬，细小的崩口无法避免，在我用了牙膏做缓冲后，略有好转，但总体情况依然不好。此时的锋利度比之前略有恢复，能勉强削纸，切口跟狗啃的差不多，歪歪扭扭的。
后用刃之黑幕系列砥石，材质是陶瓷的。可以有效的磨动陶瓷刀。在320目，1000目过后，刃面明显变光亮。在2000目后，肉眼看上去已经是不错的镜面的样子，比原厂的刃还要镜面一些。



此时的锋利度，可以勉强削纸，比狗啃的好点，切口基本是直线，有部分缺口。放大图片可以看到，刃口依然有细小缺口。不知道是我没有磨透，依然保留了原来的崩口呢，还是打磨过程中产生了新的崩口。这一点，还请教各位达人，该磨到什么程度呢？怎么样算是磨透了，陶瓷刀不可能用卷边来评判的。
因为有小的崩口存在，继续使用高目数意义不大，shaopton5000目和巢板我都试过，但看不出效果。
除了削纸，我还拿去切了卫生纸卷，需要不小的力量，切口平滑；切瓦楞纸箱，毫无问题，很轻松；削苹果，切菜，可以用，虽然比不上自己磨得钢质的刀，但使用过程没有任何问题。
至此，打磨结束。如题，我对陶瓷刀的打磨，不再疑惑。虽然没有达人们那么好的效果，自己继续练就是了。

秋意正浓

类似的还有丹钦科，也磨了

307908450

楼主犀利了，支持创新了

秋意正浓

楼主犀利了，支持创新了
307908450 发表于 2013-6-12 15:37

不敢当，其他人早就有磨过了，和大家分享而已。

gutman

硬度高确实很麻烦啊。崩口是因为冲击力大？ 一个方向磨会有帮助吗？

doggi-style

果然对付硬物还要用硬物

zzjj621

多谢楼主身体力行，给大家提供了经验。

秋意正浓

硬度高确实很麻烦啊。崩口是因为冲击力大？ 一个方向磨会有帮助吗？
gutman 发表于 2013-6-12 16:31

现在我是来回推拉的，就象赏花大盗教学帖里的那样，回头我试试单方向的吧。

刀踪剑影

不是吧 竟然有进口砥石？

秋意正浓

差不多也只能用进口砥石了，手头的国产砥石都效果不明显。当然，有其他人能推荐可以有效磨陶瓷刀的国产砥石，我无比感激。

shenmin1943

学习了，回头试试

aidixiao

学习了。

老鬼他爹

这刀子的照片怎么一点不像陶瓷刀啊？刃纹一道道如此清楚，陶瓷出奇硬脆，怎能形成打磨的刃纹？

雨夜听风

楼主可以试试钢玉，应该可以磨削陶瓷刀。

ludc

金刚钻和瓷细活

corleoneqilong

总是觉得手里拿陶瓷刀怪怪的

儒生

细砂纸就可以了。