请教防锈的问题

slowly_king · 发表于 2007-7-20 04:13

查阅了以前的一些关于防锈的帖子，主要讲的都是涂油、蜡之类的，不是很全，我想可能要按实际用途考虑防锈方法吧（有说错请指正）？！例如水果刀、菜刀一类的经常沾水，而且切的东东几乎都要“进口”的，涂油、蜡之类会不会效果不好，可能也不怎么安全吧？！

反正我也不懂，所以请各位高手指点一二，最好来个“防锈大全”，那小弟就感激不尽了！先谢过了！

流星锤 · 发表于 2007-7-20 09:11

刀是用来使用或者观赏把玩或者镇宅的，

没事的时候，油石上磨磨，细砂纸打打

如果纯粹属于观赏，不如找工厂的朋友，电镀一下，呵呵

说的很直接吧

appp258 · 发表于 2007-7-20 11:16

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slowly_king · 发表于 2007-7-20 15:58

是做镜面抛光处理吗？这样还不是要锈就锈？？？！！！
哪位高人给我们来个全面知道吧！

雨权 · 发表于 2007-7-20 16:22

抛光后用来切切苹果、橙子等酸性水果。时间长了会变黑。果酸腐蚀的好象能起一定的防锈作用。我正要试试。

xiaodaolion · 发表于 2007-7-20 16:27

防锈主要做法就是使刀与空气隔离,涂油,涂蜡都是这个道理.还有做钝化膜,涂层等都是这个道理.
再有一种就是通过表面处理使刀面更加光滑,易于擦拭,经常擦拭的刀是不容易上锈的,大概原因是刀的锈蚀过程属于原电池反应,需要反应时间以及反应催化介质,锈斑本身就是很好的腐蚀催化剂,锈斑由于其疏松的结构致使其易于吸水,潮湿的环境更给原电池反应提供离子环境.
因为这样,表面处理的很光滑的刀刀比较容易发现锈斑,只要及时发现,及时处理干净,始终保持刀具干净,干爽,生锈的可能就会降低.并且经常擦拭刀具,也可以擦拭掉一些肉眼难以发现的锈斑,从而将锈斑扼杀在摇篮里.
还有一种叫铁包浆,是指年代久远的熟坑铁器不会继续被空气氧化而严重锈蚀,这是因为经过长时间人手的把玩,手上的油脂与铁的氧化物结合,形成一曾致密的氧化物层而隔绝空气,阻断了内部的继续氧化,所以熟坑古玩类刀剑一般不会处理掉外面的黑皮.
新品刀具如果没有涂层,建议经常擦拭,防锈效果很好.即使不上油,也不会生锈.但我个人感觉刀具适当的还是应该上些油,尤其是折刀.因为折刀有很多平时擦不到的地方,锈斑就会在此形成,只有发展到肉眼可见的地步才会被人发现,这时候刀具表面应该出现1个小坑了...
至于有涂层的刀,只要不破坏涂层,一般只会在刃口生锈,磨掉就是了...
其实刀具防锈很容易,主要看刀的主人对这把刀的关爱程度.喜欢自然会经常拿出来把玩,把玩就必然会有擦拭这一步.1把刀如果每天都有人把玩,一定不会有很严重的锈蚀...

Silrock · 发表于 2007-7-20 16:32

原帖由雨权于 2007-7-20 16:22 发表
抛光后用来切切苹果、橙子等酸性水果。时间长了会变黑。果酸腐蚀的好象能起一定的防锈作用。我正要试试。

关注一下

只知道肉铺的刀不锈

雨权 · 发表于 2007-7-20 16:44

原帖由 Silrock 于 2007-7-20 16:32 发表

关注一下

只知道肉铺的刀不锈

肉店里的刀是“涂”生的猪油。

非鱼 · 发表于 2007-7-20 17:35

保持干净、干燥，经常清洁擦拭，最好还是上点油

夜冷风 · 发表于 2007-7-20 20:33

上点油

slowly_king · 发表于 2007-7-21 18:12

多谢各位指点!!!

qq0318019 · 发表于 2007-7-21 22:27

我有个新方法!!!不知道行不行
用凉白开水放少量的白醋 (大概3%---5%)搅拌待用
刀片必须磨亮最好是刚刚磨新的马上点蜡烛均匀滴在刀上再用小火烤(这样才比较均匀) 待干
就这样把刀放入 12个钟左右 (长点也好)拿出洗去蜡擦干

注意:此方法只是我的想法待我实验出来在另行说明................................................................

刃无腥 · 发表于 2007-7-22 08:59

原帖由 qq0318019 于 2007-7-21 22:27 发表
我有个新方法!!!不知道行不行
用凉白开水放少量的白醋 (大概3%---5%)搅拌待用
刀片必须磨亮最好是刚刚磨新的马上点蜡烛均匀滴在刀上再用小火烤(这样才比较均匀) 待干
就这样把刀放入 12个钟左右 (长点也 ...

都让蜡包上了，放不放醋意义不大吧？放酱油也行吧，反正像在做菜

雨权 · 发表于 2007-7-22 15:23

前天用打磨好的小刀条切一个酸酸的苹果，果汁没擦放那．今天开了一下，表面都没变色，还是雪亮的，只是有一层粘粘的果汁糖．看来这个方法要奏效需要漫长的岁月啊．
今天被我用硝酸酒精腐蚀成黑刃纹了，也很漂亮．明天上图．

自由无羁 · 发表于 2007-7-23 20:50

常用面包皮擦拭。。。

hfxu123 · 发表于 2007-7-23 20:59

我就是用后把刀洗净、擦干放好，天天用的刀是不会锈的。

请教防锈的问题

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