山行——美味可口的油菌和无与伦比的绝景

hunanshenghui

        还是二十多年前，有次到林区下乡。大家到一农户家的旱地看地界。那家农户的男主人在他家地里的一棵茶树树干上发现了不少油菌，他采下来，有两斤多，送给了我们。当晚我们把菌子下在麻辣土鸡火锅里。那是第一次吃油菌，美味无比，终身难忘。后又吃过两次，每次吃都感到油菌是无比可口好吃。
      还是上个周日，十一月二十九日，我们一行十人到山中徒步。一棵桐油树桩上长了一些油菌，真是无比好看。现上图让大家看看。  

         11月29日这天，我们一行人徒步行至苏家寨寨边。只见东边远处山林中，有一小块山林，被一缕好不容易穿透云层缝隙，斜射下来的微弱光柱照亮。而那小块山林正好有几棵不知名的叶子枯黄的树木，那几棵树木的黄叶泛起金色光芒，远远看去那块地方如同出现了奇景幻影，令人仿佛身处仙境。但这天堂样的美景在大家发现后只维持了几十秒钟。“哎呀，快看，好美！好美！”大家惊愕地叫喊着的时候，李二干转身去取单反相机；但在他回过身来，还没来得急打开相机，那缕阳光一下消失了，那绝妙的奇景也不复存在。

       好在莫林汉用单电抓拍下来一张。

给力蚯蚓

怎么黑鸟那么久。…。…。…。…。…。…。…。…。………{:5_185:}

yqlwolf

果然油光锃亮的

liu980418

就是见了也不敢采，不认识哪些是无毒的

冬瓜意米

看着口水就流

mouren

麻辣味的煮野生菌，暴殄天物啊。
鸡汤怎么也得清汤的。

hunanshenghui

              原料：整只土鸡一只。
       调料：干辣椒、花椒、姜、大葱、大蒜 、盐、酱油、味精、料酒、猪油、茶油或菜籽油适量。      
       油锅加菜籽油烧至8成热，把鸡块加入翻炒。加盐， 倒入姜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒, 翻炒至干辣椒没有水分, 让盐和辣味入鸡块。撒入料酒、酱油, 待鸡块基本上入味了，加入葱段和味精后翻匀，加入高汤或开水至淹没鸡块即可边吃鸡肉边下配菜煮食了。       风味特点：油色通红，鸡肉香辣可口，配菜鲜辣爽口，回味无穷。
      制作要点：制作辣子鸡辣椒必不可少， 鸡块下锅翻炒一定得火大油足，煮配菜在火锅中，煮菜要边吃边加猪油。一般不需要配蘸水，汤越煮越少，味道就越浓，配菜就是原汁原味的。                                                                                                                                  这边山区里的人平时吃饭不怎么喝汤，与广东人不一样。                                                                           

Yamahazr50

照片很美！

drak47

山里走一走，总是心旷神怡，这菌子似乎我们这里没有，看着美味{:5_152:}

djworld

这种蘑菇要是搁我在野外遇见，我可不敢吃，太艳丽了！

tzd2010

我们这叫桐屎菌，小时侯吃过，确实很好吃，大湘西

差一点先生

蘑菇是真菌，不是细菌！楼主要么没有生活常识，要么就把初中生物忘光了，要么就暴露文化水平了~~{:5_193:}

arabianights

我在树林里采摘过鸡油菇，当然是跟土人老手一起，自己不会乱摘野外蘑菇的

很好吃，有着泥土芳香的野蘑菇