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[咨询探讨] 论刀的实用性和耐用性(最低标准是不能断掉)

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该用户从未签到

发表于 2023-3-27 18:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxxxx213641 于 2023-4-4 12:22 编辑

刀是人类的一项实用的工具,当然也有更多升华的价值,许多刀已成价值连城的艺术品。
而作为普通人用普通刀,还是回归到刀的本质属性,那就是工具。
我认为,这样工具最重要的属性是:可靠。
如果一把实用的刀,轻易的发生断裂(还不是蹦口),那就不是一把好工具。
比如,这把来自某宝的阳江某地的工具,就让我出乎意料的……断了。
首先说明一下,这不是故意的暴力测试,只是一次无意的操作。
然后我倒是故意的测试了一下另外一把拉雷多,感觉还好。

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始料不及的脆断。


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故意更加暴力测试了一下拉雷多,没有发生意外。
通过这个刀背的捶痕可见,之前也暴力实用过多次。这把断掉的之前没有怎么用过其实,不知道到底是什么钢材,防锈性还出乎意料的好。
之前用过最多的一次是,处理了一张牛皮(同时还搭配各种菜刀、三刃木小折,蝴蝶小折)。


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从实际使用感受来说,这个来自阳江刀其实很不错,硬度挺好,倒也还好打磨,很容易打磨锋利,刀型在使用时也很好用。只是没料到,有着致命的太脆的硬伤。
三刃木的小折,也挺好打磨,硬度还将就。而蝴蝶这个保持度会明显好些,打磨也能接受。


最后注明一下:这一张牛皮,几个人,冒着风雪,处理了两天,最后各种口味炖了,前后一共几十人,吃了好多天。哈哈


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评分

参与人数 2参与分 +400 技术分 +101 收起 理由
meilanyu + 100 + 100 同意
xxxxx213641 + 300 + 1 加点分吧,管理员都设精了。

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该用户从未签到

发表于 2023-3-27 18:28 来自手机 | 显示全部楼层
一些小作坊的姜货,热处理完全看运气了

点评

唉,是。  发表于 2023-3-27 18:31
  • TA的每日心情
    开心
    2024-3-21 07:54
  • 签到天数: 624 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2023-3-28 08:25 | 显示全部楼层
    敲背,确实不是谁都可以的。

    点评

    确实是。  发表于 2023-3-28 12:23
  • TA的每日心情
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    2024-8-6 14:26
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2023-3-28 09:36 | 显示全部楼层
    淘宝的东西信不过。不如小刀匠之类的

    点评

    唉,一言难尽  发表于 2023-3-28 12:23
  • TA的每日心情
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    2013-7-21 01:31
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2023-3-28 10:11 | 显示全部楼层
    看得见的表面功夫做足,
    看不见的核心品质拉胯。
    一直如此。

    点评

    唉,有时候有的东西好像可以怪大环境,有的东西其实就是自身原因。真心做产品的做质量的,太难得了。  发表于 2023-3-28 12:25
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    2018-12-21 22:36
  • 签到天数: 1273 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2023-4-2 11:47 来自手机 | 显示全部楼层
    这刀在热处理的的时候就裂了,在断口的断面上可以看到明显的深浅两个颜色

    点评

    [强][强][强]这点就专业了,也许还真是这样  发表于 2023-4-2 21:16
  • TA的每日心情
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    2018-12-23 00:01
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2023-4-9 15:21 来自手机 | 显示全部楼层
    还是品牌的放心一点

    点评

    整体来说确实如此。  发表于 2023-4-9 17:33

    该用户从未签到

    发表于 2023-4-9 23:35 来自手机 | 显示全部楼层
    不是正品疯狗吧

    点评

    肯定不是撒。某宝买的。  发表于 2023-4-10 12:22
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-12-16 23:43
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2023-6-11 10:37 | 显示全部楼层
    拉雷多是正品吗
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    2023-6-15 09:39
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2023-6-12 13:14 | 显示全部楼层
    难道就没有人关心:牛皮咋处理的,咋吃啊,好吃吗
  • TA的每日心情
    开心
    2020-10-14 11:10
  • 签到天数: 913 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2023-7-4 09:08 来自手机 | 显示全部楼层
    明月千里 发表于 2023-06-12 13:14
    难道就没有人关心:牛皮咋处理的,咋吃啊,好吃吗

    同问牛皮咋处理的?怎么个烧法?
  • TA的每日心情
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    2020-5-7 08:34
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2023-7-7 08:55 来自手机 | 显示全部楼层
    这围锅而坐的感觉不错,以前回家乡的感觉也是这样子。

    点评

    是哦。冬天的老家就是这样的氛围。  发表于 2023-7-26 09:24
  • TA的每日心情
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    2021-3-14 17:44
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2023-8-2 22:06 来自手机 | 显示全部楼层
    钢材性能,热处理方式早已不是秘密。
    剩下的就看良不良心,好好按照流程做了。
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