又到了深夜报复社会的时间了。。。小菜一盆，各位看官请笑纳！

swufehcl · 发表于 2013-8-6 22:39

深夜睡觉前，报复社会时！最近很长一段时间，相当穷，买不起大鱼大肉了，豆腐一块，2元钱，将就凑合过两天。川菜名菜，麻婆豆腐，判定有几点：一是豆腐没有一点碱水的味道，二是芡汁浓稠包裹住豆腐，三是色泽红亮。第一点做到了，第二点还不及格，第三点及格了，自我给分，65。谢谢各位。

傲百城 · 发表于 2013-8-6 23:35

饿了

石墨烯 · 发表于 2013-8-6 23:37

老是这么报复社会，会胖的。

mykelkz · 发表于 2013-8-6 23:56

麻婆豆腐啥的，木有一点杀伤力啊，俺曾经几年天天想吃就能吃到正宗的四川麻婆豆腐，出川的川菜都不好吃，呵呵呵

oooce · 发表于 2013-8-7 07:07

有肉就是好吃的..
话说你们总在深夜报复社会这习惯太不好了..好容易胃炎的.

阿猫 · 发表于 2013-8-7 07:48

入锅前豆腐用半滚水煨熟
出锅前芡汁勾三遍

muyang · 发表于 2013-8-7 08:26

用马铃薯淀粉或豌豆淀粉勾，少量多次。

烈火 · 发表于 2013-8-7 08:58

你说直接用大红袍火锅底料煮豆腐味道会怎样？

swufehcl · 发表于 2013-8-7 09:07

阿猫发表于 2013-8-7 07:48
入锅前豆腐用半滚水煨熟
出锅前芡汁勾三遍

高手就是高手，技术关键被你给点明了，从业人员？？

半杯凉白开 · 发表于 2013-8-7 09:40

大半夜的还是来点儿别的吧~非要以豆腐为题材的话，我觉着臭豆腐倒是更喜闻乐见一点。

check901 · 发表于 2013-8-7 14:42

放的有肉末吗不加肉末和豆瓣这就吃不下去

445603791 · 发表于 2013-8-8 01:12

没有肉也敢报复社会？

26628 · 发表于 2013-8-8 11:19

太狠了~{:5_179:}

baozoutu · 发表于 2013-8-11 17:30

汤太稀，豆腐太硬。失败！

swufehcl · 发表于 2013-8-11 17:54

baozoutu 发表于 2013-8-11 17:30
汤太稀，豆腐太硬。失败！

那是油，小盆友。

fox001 · 发表于 2013-8-11 18:18

肉末太少，报复的不够彻底，重做。哈哈

熊熊 · 发表于 2013-8-11 22:36

我晚上也爱吃豆腐{:5_181:}

swufehcl · 发表于 2013-8-12 13:09

熊熊发表于 2013-8-11 22:36
我晚上也爱吃豆腐

素豆腐还是荤豆腐呢？

[娱乐放松] 又到了深夜报复社会的时间了。。。小菜一盆，各位看官请笑纳！