【求助已解决，感谢万能的刀友】谁会包小兔子样子的豆沙包。。。快来教教我。。。

俊俏的小罐子 · 发表于 2014-2-2 02:39

本帖最后由俊俏的小罐子于 2014-2-2 20:26 编辑

明天要去送情郎

然后我准备蒸豆沙包让他泪流满面的离开我

按照网上的教程

和面发面弄馅儿啥的都妥妥的

我原本以为我蒸出来的小包子应该是酱紫的

像罐姬一样萌萌哒

但是不知道为什么

开锅之后它竟然丧心病狂的变成了这个样子！！！

去.jpg

心好痛！为什么！为什么要这样对我！！！

为什么！

现在面临的问题，就是怎么把面片儿包着馅儿之后搓成圆蛋蛋。

一揉它就吐馅儿了好恶心

怎么办

快来人教教我T 。 T

========================

按照6楼的方法做的

像不像我。多摸的可爱！谢谢大家啦。

psb (1).jpg

俊俏的小罐子 · 发表于 2014-2-2 02:50

其实挺好吃的

和面的时候放了白糖和牛奶

豆沙里面还有桂花

甜甜的

就是看着太他妈恶心了

这包子看着跟吐了屎一样的

小虫 · 发表于 2014-2-2 03:01

你豆沙放太多了吧

qdzjxtso · 发表于 2014-2-2 03:15

大晚上你做这个啊？？正好饿了可以去蹭顿不？

banditind · 发表于 2014-2-2 03:30

你先捏成形状然后用刀划开来往里塞馅试试.

选帝侯 · 发表于 2014-2-2 05:42

1，擀皮儿按包子皮擀，但中间要厚，豆沙放少点儿
2，按包子方式捏口，捏口朝下，不能朝上
3，耳朵用剪的
4，包好，放笼屉里要静置20分钟再蒸
5，蒸10-15分钟后关火还要闷3-5分钟

祝你们幸福吧！
^_^

无双 · 发表于 2014-2-2 06:08

你丫锅里那是人的心肺吗，看着就恶心你还叫人吃，你丫爱人是喜马拉雅雪人还是汉尼拔呀？？就算把人骨头磨碎了拿面和血搅和在一起和面然后直接包脑浆子也没你做的这么恶心。。。。。。。

送行啥也别做了，带两果冻，给你汉子做个水晶之恋。。。。

无双 · 发表于 2014-2-2 06:09

其实你做成那样你汉子也会泪流满面的。。。。具体信息量太大就不写了

webleon · 发表于 2014-2-2 08:06

面没发开。。。。。
酵母放了么？
面醒了没？

jxc512 · 发表于 2014-2-2 08:09

基本现在看到标题的风格，就知道是这位美女斑竹的帖子了呵呵

timesuperman · 发表于 2014-2-2 08:36

“一揉它就吐馅儿”..........好色情啊

麦田夕阳 · 发表于 2014-2-2 08:49

呵呵呵终于发现有用到我的时候了。我是一名专业面点师。做兔子有2种。一种就是用澄面。超市有卖。烫过之后步骤和你做的一样。做出来是水晶的兔子包。还有一种就是你做的发面兔子包。这个记住面一定要硬。不可发过头。包豆沙的时候用稍微硬一点的豆沙。发酵的时候略微发起即可。不可过度发酵。要不就是变异兔子了

极品茶客 · 发表于 2014-2-2 08:57

我觉得拿个真兔子开膛破肚塞豆沙上锅蒸能保证完整保留兔子外形不走样。

鸑鷟 · 发表于 2014-2-2 09:13

已经笑不动了！但是根本停不下来！！

AC米兰 · 发表于 2014-2-2 09:15

嗯，和这个有异曲同工之妙。

sarin · 发表于 2014-2-2 09:45

本坛黑暗料理之王罐子

ralf322 · 发表于 2014-2-2 11:50

失败乃成功之母，再试一次就好了

山水怡情 · 发表于 2014-2-2 11:57

就算把人骨头磨碎了拿面和血搅和在一起和面然后直接包脑浆子也没你做的这么恶心。。。。。。。

啊就就喷

天翔龙闪 · 发表于 2014-2-2 12:30

我擦，大王不是刚失恋吗？怎么又要送情郎啦？这是什么节奏？

hd25 · 发表于 2014-2-2 12:45

面揉的不够吧？看起来挺扎实的...
豆馅太水，也多了点...
那耳朵，用剪刀剪，挑一下就好了。
做精致面食，要想著蒸好会膨胀的样子去下手...

只能说，你还是当女王比较合适...

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