美食系列之元宵节晚饭

vampire · 发表于 2014-2-15 00:58

本帖最后由 vampire 于 2014-2-15 01:46 编辑

作为资深老饕
最近被朋友批评，“你怎么吃来吃去就这些东西”
的确，吃得越多，爱吃的东西越少
比如不喜欢吃调味重口味重的
喜欢食物原味，用最简单的方法带出食材的美味
于是发现，去的最多的居然还是日本料理店

日料现在很普及，但满大街的回转寿司，放题店是不能吃的，没有好的原料是不可能做出好的料理，而平易近人的价钱始终是与优质食材无缘，要吃的好，多少还是要能够无视一个人至少4位数以上的账单。

当然太高级了也不行，吃过顶级的怀石料理，把料理弄的如艺术品，却往往觉得不够尽兴，好比高级的大吟酿不一定有普通清酒一杯来的爽，欣赏艺术和满足口腹之欲还是不同的

照例，还是两粒生蚝开局，法国诺曼底地区产的生蚝，最适合做头盘，吊足你胃口，又不会重口伤到后续的味觉
竹夹鱼一定要新鲜，最喜欢吃的鱼生之一，和本鲔TORO搭配，一鲜美，一丰腴，反倒显得牡丹虾有点鸡肋。
正好有活的雪蟹，两斤多一只，脚，用木炭烤，身体蒸，雪蟹的脚比身体好吃，一丝丝的鲜甜嫩滑
最后是这家店有名的万古烧，其实就是烤鳗鱼煲仔饭，要等49分钟，活的河鳗木炭烤放在米饭上，河鳗的油脂渗入米饭配合恰倒好处的酱汁，我喜欢把鳗鱼捣碎在饭里一起吃，有这道浓郁的主食压阵，一餐饭功德圆满

配这顿饭的不是清酒也不是大吟酿，而是高端洋气上档次的冰冻可口可乐。

longfei82 · 发表于 2014-2-15 01:27

第一个回帖，感谢分享！~好好吃的样子！！！

無-解 · 发表于 2014-2-15 01:27

还好我控制住了，没让口水流出来。

夜魇惊梦 · 发表于 2014-2-15 01:32

我什么都没看见..... 我什么都没看见... 我什么都没看见................

treechild · 发表于 2014-2-15 01:44

第一个回帖，感谢分享！……有品有格

Fishark · 发表于 2014-2-15 08:45

非常诱人！被鱼眼和虾目盯着略有不适。

很好奇平滑切开蟹钳的工具该是一种怎样的刀子？

美食的最大心愿莫过于用心的大厨遇到饥饿的老饕。

鸑鷟 · 发表于 2014-2-15 09:06

楼主你这么屌得找什么样的妹纸来相会！

333 · 发表于 2014-2-15 12:25

《舌尖上的刀友生活版》{:5_169:}

棺材 · 发表于 2014-2-17 10:46

有点馋，一会回家买点河蟹吃吃{:5_177:}

timesuperman · 发表于 2014-2-17 14:14

又要请教楼主哪家店了

楼主在哪行发财？怎么拿佛洛伊德做头像？

vampire · 发表于 2014-2-17 20:11

timesuperman 发表于 2014-2-17 14:14
又要请教楼主哪家店了

楼主在哪行发财？怎么拿佛洛伊德做头像？

魚藏，在虹橋万都，鬼子開的
俺是投BT BOT滴
佛洛依德是我偶像，能在這個行當混到現在全靠心理學學的好

vampire · 发表于 2014-2-17 20:12

魚藏，在虹橋万都，鬼子開的
俺是投BT BOT滴
佛洛依德是我偶像，能在這個行當混到現在全靠心理學學的好

残体字才算汉字残体字才算汉字残体字才算汉字

ak_47a · 发表于 2014-2-17 22:30

Fishark 发表于 2014-2-15 08:45
非常诱人！被鱼眼和虾目盯着略有不适。

很好奇平滑切开蟹钳的工具该是一种怎样的刀子？

还好啦，这个至少是死鱼眼瞪着你。有一回吃鱿鱼刺身，鱼身被切成片片装盘，鱼头就在盘子里看着你，触须还在动啊动……淡定的开吃。
开蟹钳的是剪刀吧。

陶大黄 · 发表于 2014-2-20 15:40

刚追到这个帖子，那个楼主，这馆子是在上海是吧，能不能下次写美食贴，把价格也放进去，不是炫的意思，因为这类馆子接触的少，眼界少，胆子就小，笑，不过真的想享受下，介绍下价格，让我等心里有个数啊，攒钱的节奏有没有，太有食欲了，写的，照的都很棒！

441927492 · 发表于 2014-2-20 16:08

高端大气上档次，次日会不会流鼻血哈哈

vampire · 发表于 2014-2-20 16:27

陶大黄发表于 2014-2-20 15:40
刚追到这个帖子，那个楼主，这馆子是在上海是吧，能不能下次写美食贴，把价格也放进去，不是炫的意思，因为 ...

写价格不太好吧
一般我吃饭，一个人都在500-1500之间

[原创共享] 美食系列之元宵节晚饭

相关帖子

点评

点评