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[量产刀] 猎刀征集帖:荒野、篝火、溪流之神啊,请赐予我利刃,让族人们远离饥寒与孤独吧。...

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-9-13 07:31
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2018-8-4 19:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    猎刀的定义很宽泛,比如一把杀猪刀,对付动物就叫猎刀,对付人就叫战斗刀。

    比如西部大博伊刀、日本猎熊刀、busse砍刀、柴刀,虽说猎人也会用,其实应该算营地刀。


    在古时候,钢铁少,一把刀搞定一切是没办法的事。现在玩刀资源多,可以细分讲究一下了。


    大家看下面,已有这些装备的情况下,我说自己缺一把猎刀,那么所指就比较清晰了。


    斧子:autine 尼曼neeman手斧。
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    砍刀: 关兼常腰劈单刃CW-29。刃长21厚6硬度62,安来钢白纸2号
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    锯子:日本红狐狸SILKY GOMBOY系列 240折叠锯 万能目手工锯
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    军锹:国产木柄折叠锹,挖、刨、铲、勾、锚多功能,据说还能锹削面。 9.jpg 工具钳:莱泽曼新海啸,钳/锁定主刀/齿刀/剪/锯/锉/螺刀/罐起威戈军刀:锁定主刀120锯/尖嘴钳/圆锥/锉/螺刀/起子 10.jpg

    有了斧子、锯子、砍刀、铁锹、组合工具,那么这把猎刀,就不需要劈砍木头建营地。
    只需要对付渔猎物、食物、绳索和植被即可,也就是随身主刀。
    为了结实起见,它应该是直刀,但无须太大,即中直或小直。
    中直的通用性比较好,但是不如小直灵巧,具体要看个人习惯。
    我喜欢的猎刀,全长基本是25cm以下。这个尺寸的合理性,在北欧如芬兰、北美如加拿大当地猎刀传统里,都有佐证。
    各大著名刀具品牌里,猎刀类别,6寸刃长已经被称为large hunter。
    7寸以上大直呢,其实个人觉得比较鸡肋,威武有余,实用不足。
    劈砍效率低,细活做着费劲,斧子和锯子包括柴刀,都能干的更快更好。
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    搞个大白狗腿、廓尔喀弯刀倒是蛮有型的,只是咱主题是渔猎,不是盗墓呀。
    此外,我们要婉拒一下战术刀具:尖锐的匕首、结实的撬棍、穿刺车门的T头
    岩石上穿洞的凿子、排雷的军刺、涂成迷彩的钢板,这些太高级(嘿)太专业,而猎刀是平民化的工具。

    还有一个问题需要指出,按以上应用范围内,还有一种通称Bushcraft的户外常用刀具,可称猎刀也可以不算。
    因为主要是针对木头,刀身比较直,处理猎物费点劲儿。
    想到哪写到哪吧,我这有两把Bushcraft,先拿上来热个场——


    Barkriver  Aurora 绵羊角柄4.5寸:
    Barkriver  Aurora极光全长约24cm,刃长11.5cm, 厚4mm,刃材A2工具钢。
    窄刃面凸磨,保持性很好,没蹦过口。
    刀把很长适合大手,柄材稳定化处理绵羊角,左右不对称,右手持握很舒服。
    最牛逼是湿了以后,手感涩涩的,防滑一流,作者自称这是把伟大的小刀。


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    KRF 0-1 Custom BushcraftKnife4.25寸:
    KRF是个小众的手工品牌,全长约22cm,刃长10.8cm,厚4.3mm,硬度59刃材O-1工具钢,11度斯堪打磨。
    非常锋利,擅长削刨,保持性不如凸磨,但是易于研磨。
    柄材双层黄绿色帆布米卡塔,刃面发黑处理。
    广告原话“这把刀经过了5年的实地测试和坚如磐石的验证,是为Serious Outdoorsman定做的手工刀”。
    选这个刀顺眼之处,在于刃面比常见的更宽,户外切墩儿能舒服点。
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    Bushcraft这个领域也有斯堪和凸磨之争,回头我们可以搞个帖子怼一下。

    小贴士隔断。
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    bushcraft刀特点小贴士:

    1、刀刃宽度和手柄宽度相仿。适合满把大力切削,比如刨木花,刀在手里不能打转。
    2、护手很小或者没有。就是强调虎口发力,横向使用刀子,一般不做捅刺动作。
    3、刀尖通常是矛型,利于木材挖孔加工。平刀背:利于背敲和刮火石。
    4、斯堪的亚打磨或者凸磨:处理木材不夹刀,户外容易磨刀。


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    猎刀登场:


    猎刀有个刀背握法是特别的,就是为了灵巧如指。

    见下图,食指尖离刀尖越近,操控越精准,剥皮刮削时常用。

    这就是为什么猎刀不宜过长的原因。


    16.jpg




    • Winkler Knives II Spike石纹枫木柄5.25寸:





    全长约25.5cm,刃长13.3cm,厚5.8m,刃材80CRV2碳钢,刃面处理介于发黑工艺和薄涂层之间。

    枫木手柄防滑效果好,做过稳定化处理,有枪油的味道。

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    都说winkler 的刀子有一种代沟般的丑,不过理解成荒原之美也行。
    这个Spike道钉算是其中稍好看的,道钉是铁路上用来固定铁轨的长钉。
    它的刀腹弧度大,尤其是接近刀尖的部分,水滴刀头,不像照片上那么尖。
    因为刀背比刀柄高出一条,基本刀尖、刀柄在一条直线上,指向性不错,加上尾椎,会略有战术感觉,并不显得太憨厚。
    因为气质柔和,尤其是大水滴的刀头,我还是把它归为猎刀。
    宽刃面直接抵当护手,这个设计很实用,户外大厨首选。
    winkler的清根处理非常漂亮,没有小缺口,却非常精细对称。

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    厚刃缘宽刃线,小刃角25度,算是微型斯堪磨吧。 很锋利,也好磨。

    但是刀厚,切土豆萝卜片不是很爽,涂层也弱化了切入顺滑感,适合户外糙用。

    净重225g,不算沉。5寸刀大小适中,是随身刀绕不过去的尺寸。

    里外贴皮夹K静音鞘,这是个创举,不松动,不刮刀面,不会发出咔咔的声音,值得高度赞扬。
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    小直刀本身创新设计是很难的,温科勒这个道钉,看看是不是和这把有点神似?
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    二、竹猎刀-黄杨木雕柄5寸:

    全长约25cm,刃长13cm,厚5m,刃材Rwl34钢。

    黄杨木雕刻竹节柄,传说中的解腕尖刀,蓝骑士制作(老刀友还记得他的天净沙么?)。

    镜面大平磨,薄刃大刃角极幼开锋,设计紧凑合理,颇有剔骨风范。

    木雕柄上手有握着左轮弯柄的劲儿,颜色已经逐渐黄红,仿佛老竹,包浆温润,现在也算是孤品了。

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    三、乌兹小直-鹿角柄4寸:
    全长约24cm,刃长11cm,厚3m,刃材俄罗斯乌兹钢,美国刀匠,北欧风格,冷韧皮鞘。
    原石楠木柄,摔劈了以后,老朴改成鹿角镍银护手,属于世界级混搭随手小直。
    酸洗牛毛纹很细腻,钢材不硬易于研磨。
    据说乌兹钢的原理,就是软钢基中镶嵌细密的硬碳化物颗粒,
    所以韧性强,做长刀不会脆断。硬碳颗粒如微锯齿,所以轻易划断飘落的纱巾。。。。。
    我用这个刀呢,感觉所谓自锐性能是有的,不需要频繁地打磨。
    切食物也很爽利,磕了刃只白线不崩口,用荡刀棒捋直几下,又是飞快。


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    四、松田菊男 KM-500A神威狩猎大师5寸:

    北海道的日本知名猎人Chujyo先生设计,

    全长约26.2cm,刃长12.2cm,刃宽4.6cm厚4.7mm (感觉不止,目测至少有5.5mm),

    刃材OU-31,硬度62凸磨,精斑酸洗表面,净重370g,市斤七两半。

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    刃面宽大流畅,重心合理,在第一销钉位置。

    重而不赘,像小ASH1,但是操控更灵巧。

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    弧线下压的G10燧石纹柄,与圆润的刀腹呼应。

    护手是倾斜向后,给前指槽让出了半个槽位,不会影响有效刃长。

    另外刀柄前方缩到刀背以下,手柄面积变小,


    所以整体视觉上,刀刃显得长而宽,手柄显得短小,整体比例就舒服许多。


    刀型设计堪称是用了心的。


    29.jpg





    62的硬度和精细的凸磨,提供了刀刃的保持性,这个是菊男特色。


    雅灰酸洗底色,和闪亮刃口的结合部位,渐变朦胧像烧刃一样,颇具美感。

    实际切割时,感觉没怎么用力,腊肉就断了,西红柿切薄片也唰唰唰无压力。

    30.jpg 31.jpg
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    就一点问题,作为猎刀有点重。

    菊男坦言目标市场是欧美,所以奔着BUSSE去也无可厚非,咱们还是要多练练,才能如臂使指。

    虽然5寸刀不擅长劈砍,370g的分量,加上相对手柄下探的刀头,套个尾绳握住柄尾这麽一抡,相当于7寸刀了。

    清理枝钗、砍个椰子还是胜任的,可说是小砍怡情,大砍伤肾。。。。。。

    评语:神威猎人是一把设计出色的通用型猎刀。



    凸磨怎么磨小贴士:

    • 有崩口:牛皮荡刀板+砂布400目。注意要刀背向前推,刀背向后拉,刀尖顺势一抬。
    • 有白线:牛皮荡刀板+金属研磨膏。刀背向前推,刀背向后拉,刀尖顺势又一抬。
    • 图省事:万能的蜘蛛定角40度,硬磨出来一条小平刃线,类似极幼开锋。
    • 砂带机:低速降温,防止退火。最后用羊毛轮抛光下。      


    每个人心中都有一把完美猎刀,或许就是传说中的“下一把”。

    不同的阅历心态,就有不同的选择,只要是真爱,那都是算数的。

    贴出你的心爱猎刀吧,楼主先抛一把——



    五、Adirondack Hunter阿迪朗达克猎人4.5寸

    全长约22.2cm, 刃长11.4cm, 厚4.3m大平磨,净重177g 52100碳钢。

    J.Neilson 与Carter.Murray(17th generation Yoshimotobladesmith)
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    两位署名刀匠,一位MS,一位日系17代刀帮传人,刀身有重新研磨痕迹。

    我操哎这是个什么故事?是谁踢了谁的场子,谁啪了谁的脸?

    从刀身上隐约漏出MS标来看,Neilson的原作无疑。


    这个是2016的作品,应该是新的,刀主怎么就舍得,拿去让那个日系17代帮主给铲了呢?

    后来我看到当时发售时配对的另一把小刀,这才猜到原由,见下图。
    34.jpg



    小棺材柄颈刀Small Coffin Clip Point 做旧效果2寸


    全长约14cm,刃长6cm,刃宽2.4cm 厚2m,刃材1084高碳钢。

    莫非——大师对于自己酸爽做旧的本领十分自得,就弄了一对特别版当收藏品发售。


    刀主人到手一看,我去,这个过度沧桑了吧?与我的洁癖,不甚匹配呀。


    人家要抹乳酪,切牛扒的,这个锈口味好重哟啊哦,还让人吃饭不?


    再找个刀匠磨缎面吧,磨缎面!也别太细,不协调,粗缎面吧!


    于是现在这刀就这样了。为此事Neilson甚是不爽,当时就放下话儿来。。。。。

    逗大家开心啊,小刀是2015年12月做的,Adirondack Hunter是2016年3月做的,应该不是一对儿套刀。

    踢场子的故事,瞎猜开玩笑,何必较真儿。


    35.jpg



    而且他现在新版的阿迪朗达克猎人,为了磨刀方便清根处弄了条深缝。

    觉得不如原型好看。就直接在Arizona买了这把老版本。

    清根的问题好解决,正常实操磨到不便时,用金刚锥锉个小豁口就成。


    这把刀倒角精细,手感舒适,是我最喜欢的猎刀。


    宽刃大平磨碳钢,满足了老刀友对于实用的YY。

    4个多点儿厚,算是薄刃了。4.5寸尺寸合理,不局促也不笨拙。

    刀身护手一体,很利落的线条。


    36.jpg 37.jpg





    柄片前边切了个郁金香小分叉,挺有情调的。


    我曾经想把米卡塔换成鹿角啊什么的,后来想想,换完一准儿又玩包浆去了,这刀不实操真可惜了,不换不换。


    K鞘实在是垃圾,又薄又紧巴巴刮刃面,后来找七爷做了个组合鞘,很有质感。

    38.jpg 39.jpg





    实际切削是非常爽利的,轻灵趁手,柄小也能满把。


    切软东西的时候,比如生肉或者纸巾团,有碳钢刀微锋的那种“切味”感,无需用力,粘上就一道口子的感觉。


    打磨非常容易,懒人之刀,我一般白线就用定角蹭蹭,牛皮荡刀板+绿棒去毛刺,

    或者找个木棒,横过来压上刀刃拉两刀也行,去毛刺对提高保持性很关键。

    只要用完擦干,北方基本不用担心锈的问题。









    前文说到,bush刀利于对付木头,猎刀长处是对付皮肉,有没有可以通杀的刀?


    我们分析一下设计思路啊:

    首先:Bush刀有凸磨和斯堪磨,因为刀身容易撑开木头。

    猎刀通常大平磨和凸磨,为了切割锋利而深入。

    那么2种刀面研磨的交集,就是凸磨。


    其次,猎刀通常比bush刀宽一些,这样能让刀刃有弧线为了剥皮方便。


    其三,猎刀为了避免血水滑手,通常有护手。Bush基本没有。



    所以Fiddleback Forge 的Andy Roy,就尝试了这样一把全勤猎刀。





    Fiddleback Forge Hunter


    全长约23.5cm, 刃长11.4cm, 厚3.9m凸磨,A2工具钢。


    手柄是爆炸樱桃麻布米卡塔,黑色颈垫、渐薄刀柄。


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    Fiddleback Forge是做bushcraft刀出名的,识别性在于靶心刀绳孔。

    我原来以为那是镶嵌了一个滚珠轴承,就是钻木取火时顶火钻的那个,其实不是。

    另外有他的手柄铆钉通常有5个或者7个,显得很个色。

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    这个新猎刀有个小护手,刀身也比一般的要宽,刃长还是4.5寸,看来这是趁手丛林刀和猎刀公认的黄金尺寸。

    手柄12CM,堪称大手满把。米卡塔的手柄是立体的,手感还是蛮舒服的,好看也实用。

    刀柄是磨削渐薄的,而不是通常的打孔减重,这个挺耗工时的,算是手工猎刀完工度的一个门槛吧。

    这把刀看上去,刀背有个锻打的视觉效果,其实跟菊男差不多是一种酸洗处理。



    43.jpg 44.jpg

    都是老刀友了,可还是忍不住听故事,唉。原文是这么介绍的——

    “这个刀的设计思路是一把神奇的全方位猎刀。
    毫无疑问,如果你被迫只能拥有一把狩猎旅行刀,
    everything from game prep to batonning firewood for camp。
    这把Fiddleback Forge Hunter正是你的选择。”

    这话着实口气大了些,
    您想把FK、barkriver、winkler、Neilson、K记、T.M.HUNT这些猎刀名家置于何处?
    连ESSE、巴克、蜘蛛和莫拉也不服呀,
    看完此帖,陈舵主拿起3V“本”,不禁哈哈大笑。。。。。。

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    从下往上,是FiddlebackForge,T.M.HUNT,Unknown





    好猎刀小贴士:
    1、刃长3寸-5寸,灵巧方便,不宜过长。
    2、刀背握法时,握紧后食指指尖距刀尖5cm之内为佳。
    3、刀腹弧线圆润,剥皮流畅,专业剥皮刀尖呈钝角上翘,如茄子,就是为了延长刃弧线,也不会刺破毛皮。
    4、刀柄正握、反握、侧握都要舒适,粘血水、油脂不会太滑手。
    5、要求保持性好,不需要频繁打磨,其次是容易磨。


    关于猎刀的分享,我先到这儿喘口气,等着真正的玩家来详谈高论。

    猎手兄弟们请上座,欢迎跟帖秀刀。我去找把渔刀,烤上鱼咱们接着聊——

    46.jpg


    我总想到热力学第一定律 I liketo think about the first law of thermodynamics

    宇宙中的能量不会被制造出来 thatno energy in the universe is created

    也不会被毁灭 none isdestroyed

    这意味着我们体内蕴含的所有能量 thatmeans that every bit of energy inside us

    每一个粒子 every particle

    都会成为别的事物的一部分 will goon to be a part of something else

    或许是海蛾鱼 也许是微生物 maybelive as dragonfish,a microbe

    也许会在百亿年后被超新星燃烧掉maybe burn in a supernova 10 billion years from now

    而现在构成我们身体的每个粒子 and erverypart of us now

    都曾经是别的事物的一分子 wasonce a part of some other thing--

    可能来自月亮 积雨云 或者猛犸象 amoon, a storm cloud, a mammoth

    或者是猴子 a monkey

    成千上万美丽的生物 thousandsand thousands of other beautiful things

    就像我们一样惧怕死亡 that werejust as terrified to die as we are

    我们赋予他们新生 we gavethem new life--

    希望是快乐的一生 a good one,I hope

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    评分

    参与人数 3参与分 +205 技术分 +60 收起 理由
    0707007 + 4 绝对硬货帖
    drak47 + 1 字字珠玑,好帖。
    机器战警全区2号 + 200 + 60 辛苦!

    查看全部评分

  • TA的每日心情
    开心
    2020-8-28 12:09
  • 签到天数: 179 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2020-6-18 14:17 | 显示全部楼层
    开局环境很喜欢
  • TA的每日心情
    开心
    2020-5-7 08:34
  • 签到天数: 25 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2020-6-11 18:00 | 显示全部楼层
    本帖最后由 drak47 于 2020-6-11 18:20 编辑
    33033 发表于 2020-6-2 01:15
    猎刀帖里大直确实不适用。我跟Jason定了博弈刀,至今4年了,还是那句"快完成了"


    看“作品”很漂亮,还好近年来一直不宽裕,然后有坛友提醒不靠谱,昨天我又提醒另一个刀友,唉~
  • TA的每日心情
    开心
    2017-1-4 21:18
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2020-6-5 12:51 来自手机 | 显示全部楼层
    大平磨水滴头的中直猎刀,好用实用
  • TA的每日心情
    开心
    2018-9-13 07:31
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2020-6-5 00:16 | 显示全部楼层
    好多刀友都觉着猎刀,对咱们的环境是屠龙意淫之刀。其实做菜烧烤,随手切割都没毛病。

    不论欧系美系还是中系,一套厨刀里,总有一把这个尺寸的刀。

    有的叫水果刀,有的叫多功能刀。那可不就是小直嘛。

    还是耐句话:整,就对了。
  • TA的每日心情
    擦汗
    2026-7-25 00:00
  • 签到天数: 1432 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2020-6-5 00:02 | 显示全部楼层
    33033 发表于 2020-6-4 23:49
    设计合理的猎刀,这个角度看不真切,估计刃长有5寸了吧。

    没到,4寸长小直。美国一个不出名刀匠的手工刀,手感蛮好的,不过一直没机会出去用
  • TA的每日心情
    开心
    2018-9-13 07:31
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2020-6-4 23:49 | 显示全部楼层

    设计合理的猎刀,这个角度看不真切,估计刃长有5寸了吧。
  • TA的每日心情
    擦汗
    2026-7-25 00:00
  • 签到天数: 1432 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2020-6-3 21:06 来自手机 | 显示全部楼层
    热帖响应一个
  • TA的每日心情
    开心
    2018-9-13 07:31
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2020-6-2 22:27 | 显示全部楼层
    说起岁月杀猪刀的梗,应该是快十年了吧。我也有一把,猎刀领域的小圣杯。

    http://forum.knifriend.com/thread-2851841-1-1.html
  • TA的每日心情
    开心
    2018-9-13 07:31
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2020-6-2 22:06 | 显示全部楼层

    哎,讲讲,元首这把堪称岁月杀猪刀了,有故事。我看刀刃都磨直了,有范儿有味道。。。。。。

    该用户从未签到

    发表于 2020-6-2 20:37 | 显示全部楼层
    DSC_5120.JPG
  • TA的每日心情
    开心
    2020-9-8 08:23
  • 签到天数: 930 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2020-6-2 14:02 | 显示全部楼层
    开篇一把尼曼瞬间有了看下去的兴致,越往下看,越细看,好文,学习学习!
    来自苹果客户端来自苹果客户端
  • TA的每日心情
    开心
    2018-9-13 07:31
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2020-6-2 01:15 | 显示全部楼层
    fei9t 发表于 2020-3-28 17:26
    帖子的名字很有意境,图片、刀也不错,但缺少了一股野性。  这么好的装备却缺少了大直、博伊、砍刀。可惜可 ...

    猎刀帖里大直确实不适用。我跟Jason定了博弈刀,至今4年了,还是那句"快完成了"

    点评

    看“作品”很漂亮,还好近年来一直不宽裕,然后有坛友提醒不靠谱,昨天我又提醒另一个刀友,唉~  发表于 2020-6-11 18:00
  • TA的每日心情
    开心
    2025-12-5 09:23
  • 签到天数: 492 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2020-3-28 17:26 | 显示全部楼层
    帖子的名字很有意境,图片、刀也不错,但缺少了一股野性。  这么好的装备却缺少了大直、博伊、砍刀。可惜可惜
  • TA的每日心情
    开心
    2020-8-22 08:13
  • 签到天数: 580 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2020-3-25 13:02 | 显示全部楼层
    看完 好贴 学习
    来自安卓客户端来自安卓客户端
  • TA的每日心情
    开心
    2020-4-29 00:26
  • 签到天数: 405 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2020-3-25 09:35 | 显示全部楼层
    好帖,论坛实用派高手!玩的也很高端,比我那一堆破烂强太多了!
    来自安卓客户端来自安卓客户端
  • TA的每日心情
    开心
    2018-3-30 20:28
  • 签到天数: 23 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2018-10-28 10:39 | 显示全部楼层
    EDEAB5eRUz 发表于 2018-8-5 00:05
    写得相当用心,收藏了。
    不过在国内这个大环境下,猎刀真正用武之地,怕是跟那些战术刀具差不多,像我等普 ...

    不一定非到户外才是猎刀的用武之地,平时家里处理个鸡鸭杀个鱼啥的,和户外处理猎物也没啥区别,甚至吃个烤羊排啃个猪蹄啥的都可以用到猎刀,别整太大的别吓到旁人就好了。
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    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2018-10-27 23:07 | 显示全部楼层
    31912 发表于 2018-10-25 05:22
    我只用过冷钢一体锻,碳钢莫拉,某刀商d2蚂蚁,英吉拉,还有一些阳江,低端藏刀。家里切带皮的猪肉,还是 ...


    一喝VODKA就话多,哥们儿玩刀有几个心得,愿与兄共勉。

    1、刀子最重要的价值,在于YY。

    我是谁?我期望我是谁?我的刀一定会跟随。

    2、不比较。因为比没有意义,论坛不论贵贱和美丑,喜欢就好。

    喜好这个东西,就是一千一万个哈姆雷特,同固可喜,异更欣然。

    3、适度的E,轻松的玩。

    不要舍不得用,没有什么刀一定神圣到要白手套伺候,除非是刀商。

    没用过,不会懂得作者的匠心。若是见识一下就过手,算不得真见识。

    4、学会磨刀。

    不会磨刀,身为刀友的乐趣减半。




    点评

    没有什么刀一定神圣到要白手套伺候,经典  发表于 2020-6-4 10:30
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2018-10-25 05:22 | 显示全部楼层
    33033 发表于 2018-10-24 18:58
    锋利?最重要的是薄刃,小刃角。跟钢材长短没关系。碳钢就是容易出锋些。便宜量足的话,国产的三刃木,bu ...

    我只用过冷钢一体锻,碳钢莫拉,某刀商d2蚂蚁,英吉拉,还有一些阳江,低端藏刀。家里切带皮的猪肉,还是感觉冷钢那个好用,不知道是我自己开刃磨d2不行,还是尺寸太小不好发力的原因。碳钢的英吉拉比较薄刃,平时切东西确实不错。阳江和低端藏刀,简直是太差了
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    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2018-10-24 18:58 | 显示全部楼层
    31912 发表于 2018-10-24 09:23
    请教一下,决定猎刀锋利程度的,跟哪个关系最大呢?钢材、开刃、长短。

    普通500以下,有没有什么便宜大 ...

    锋利?最重要的是薄刃,小刃角。跟钢材长短没关系。碳钢就是容易出锋些。便宜量足的话,国产的三刃木,buck的110、119,戈博的鳄鱼折刀,冷钢的小猎刀都行啊。
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2018-10-24 09:23 | 显示全部楼层
    请教一下,决定猎刀锋利程度的,跟哪个关系最大呢?钢材、开刃、长短。

    普通500以下,有没有什么便宜大碗的推荐呢?

    感觉还是有护手的有安全感,平时家里切肉用过杂牌子小刀刀,滑手,感觉有点儿危险
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