大家来说说身边可以储存的末日食品

wwwyexue · 发表于 2013-7-12 03:16

本帖最后由 wwwyexue 于 2013-7-12 03:22 编辑

   关于末日食品储存和购买论坛里有不少讨论，但是作为一个曾经以农业兴国的国人，并不富裕的祖先们教会储存食品技能，让自己在一年中都可以有肉食和青菜吃。现在我们生活逐渐富裕了，超市商场货架的东西躲起来了，我们逐渐喜欢用赚来的钱购买这些东西的时候。想一想，现在信息爆炸的的年代，什么都可以找度娘问一下，但这些东西的制作流程我们还会做吗？在大自然哪里可以采摘吗？自己做的还好吃吗？

先说说身边可以买到和自己做的常见末日储存食品：
肉食类：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鸡、咸鱼、金华火腿......
干活：晒干的山珍，各种香菇、各种木耳、红枣、松仁、核桃......  干海味干虾米、墨鱼干、鱿鱼干......  晒干时令青菜干笋、干黄花菜、干豆角、干红薯丝、干莴苣，干蕨菜......
茶点果脯：茶叶、蜜枣、糖莲子、柿饼、话梅、葡萄干......
腌制品：雪里红酸菜、豆腐乳、东北风味辣白菜、酱萝卜、酸豆角、泡椒......
黄豆衍生品：霉豆渣、酱豆腐干、干豆棍、豆油皮、豆腐皮......
酱料：黄豆酱、辣椒酱、豆瓣酱、芝麻酱、豆豉酱......
等等......

   上面列举这些好吃末日食品只是一小部分，还有很多很多又好吃又耐储存食品，网上有其制作方法教程，试一试吧！现在是炎热的夏季，又有大量新鲜时令蔬菜上市，正好可以做一些干菜，到了冬天和老婆孩子坐在一起，吃着饭菜炖锅，喝点小酒，挺有意思的（声明一点：小生没有女友，更没有老婆大人，光棍一条，希望论坛的MM们来骚扰，好事的刀友介绍介绍，小生先拜谢啦{:5_181:}）！这些东西做的好吃真正秘诀在我们这些上了年纪父母、爷爷奶奶、外公外婆的脑袋里，发挥你们所有撒娇、无赖的行为吧，好好的去“请教”吧{:5_173:}！
   临了吐槽一句：在《末日求生秘技》节目里看到有些家庭整箱、整桶储存类似山之厨、美军单兵干粮之类的食品，虽然做为一个非专业级的吃货，吃两三个月类似这种东西我的胃口就不会有那么好了{:5_170:}，虽然末日生存，偶尔变换一下食谱也能调剂一下末日里紧张而又单调的生活，是自己精神更加积极乐观，何乐而不为呢！

wwwyexue · 发表于 2013-7-12 04:14

补充一些内容：
药用食物：咸金桔（腌制的年头越长越好。它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用）、陈皮（理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。）......

我在上面列举了一些适宜长期储存又好吃的食物，自己有空也晒些干菜之类的干活，，算是闲时的消遣和末日的准备吧，刀友们也可以闲时试一试，挺有意思的！在此也希望刀友们有哪些好的方法也说一说，讨论一下，将吃货这条路进行到底！

ostreich · 发表于 2013-7-12 05:45

淀粉、砂糖、盐。这几个东西，才真的耐储存。放可乐瓶里，存个50年没问题。

木弓手 · 发表于 2013-7-12 09:47

本帖最后由木弓手于 2013-7-12 09:49 编辑

喜欢这种贴子，我想学学罐头的制作

shizhewentan · 发表于 2013-7-12 12:50

有一本书《万无一失》主要就是针对家庭防范危机的准备的，里面就有很多关于家庭制作罐头等储备食物的方法和物资用品，可以网搜并够一本学习，很不错的，个人觉得和《逃生背包》这本书相得益彰，两本结合起来基本就等于末日求生的百科指南，强烈推荐！作者是一名有危机意识的普通美国家庭主妇。

wsk228 · 发表于 2013-7-12 13:13

军用干粮怎么样。

wwwyexue · 发表于 2013-7-13 01:45

军用干粮没吃过，按理说是高热量营养还行吧，可以问问有吃过的刀友。话说回来，让你我两三个月吃这个东西，胃口肯定好不起来。所以说末日食品来储存时间上是硬杠杠，但可以在花样上想想方法，稍微变一变，在末日里是一种不错的生活调剂

wwwyexue · 发表于 2013-7-13 01:57

5楼的老兄《万无一失》这本书是中文，还是其他的文字？可以给购买渠道吗

ostreich · 发表于 2013-7-13 05:51

看楼上们，大家是不是认为末日就是不用上班，在家闲着，吃点玩点，等几个月末日过去了，世界重新洗牌了，身份证也作废了……

boms · 发表于 2013-7-15 10:01

本帖最后由 boms 于 2013-7-15 10:02 编辑

网上找了一下
逃生背包：http://pan.baidu.com/share/link?shareid=195563&uk=3726185508
万无一失：http://www.city.kawasaki.jp/zh/c ... sonaeru_Chinese.pdf
不知道是不是楼上说的。

金米 · 发表于 2013-7-15 10:45

谢谢楼上

pndao · 发表于 2013-7-15 13:19

boms 发表于 2013-7-15 10:01
网上找了一下
逃生背包：http://pan.baidu.com/share/link?shareid=195563&uk=3726185508
万无一失：http ...

感谢楼主与楼上，已收藏了

大力土 · 发表于 2013-7-15 15:37

再加上蜂蜜吧

sssswordx · 发表于 2013-7-15 16:18

八寶粥花生牛奶花生仁湯這類罐頭耐儲存方便又好吃

dawei0909 · 发表于 2013-7-15 16:24

盐肯定是要多多存的，二零一二前我们买了好多，够吃多少年了。

ghosd · 发表于 2013-7-15 23:10

各种咸蛋，鸡鸭鹅各种禽类的蛋都可以考虑，如果来不及腌制，白水煮蛋也可以考虑。

银河 · 发表于 2013-7-16 13:36

主要大米白面杂粮豆类。存其他东西最后都往往都会变质扔掉

小拧刀 · 发表于 2013-7-16 14:45

这几天出差，偏偏赶上雨季，很可能下大雨，万一要是发水灾，停水停电停气，我又不在家，一家老小这可怎么办。
好在我家里还备有一些90军用压缩干粮和军用固体燃料，我又买了一箱方便面，一箱高邮咸鸭蛋、一盒蜡烛，七八节18650全充好电，另外还准备了一个大塑料桶，工厂里装酒精的那种，而装个百十斤水不成问题。我给老妈交待，要是下大雨，一看情况不好，先接好清水，一发水灾，饮用水反而最宝贵。我住四楼，有这些东西在，真发生水灾，这一家人生存一星期没啥问题。
PS：老妈说，家里有米有面，不怕没吃的，但却忘了，水灾来了，停水停电停气，拿什么煮饭呢？

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