谁认识这是衫本哪个系列的厨刀？

xinjie3001 · 发表于 2013-10-12 12:12

如图，刀上刻有“杉本 6”，谁知道这是衫本哪个系列的吗？钢芯是白纸吗？

青蛙呱呱 · 发表于 2013-10-12 13:39

不知道，但是品相很好啊

tongtong6633 · 发表于 2013-10-13 00:41

杉本6号，中式厨刀

DAZER · 发表于 2013-10-30 13:02

磨出来么？发图看看

xinjie3001 · 发表于 2013-10-30 16:26

磨出来了，手上只有刃黑1000，打磨后用5000目砂纸抛光，最后上抛光膏，但刀体还是发乌，刃部重新开刃后异常锋利，切土豆跟切豆腐一样。

在公司无法上图，晚上回家拍明天上图。

xinjie3001 · 发表于 2013-10-30 16:30

本帖最后由 xinjie3001 于 2013-10-31 10:08 编辑

这个系列在日系网站上查到的型号是AKS-08，出厂时刃长是225*110，入手时刃长225*100，硬生生被抹掉了1cm啊，希望是整体夹钢，不然钢芯快用没了。

好快的刀 · 发表于 2013-11-2 20:57

期待，告知夹钢是不是整体夹钢？

青蛙呱呱 · 发表于 2013-11-2 23:21

是啊，杉本到底是不是整体夹心呢

sjsj · 发表于 2013-12-6 11:03

听说夹了3CM,,不知真假..

xinjie3001 · 发表于 2014-5-14 09:10

这款应该是全夹钢，因为在X宝上看到了磨久了的同款：

yj_knife · 发表于 2014-5-14 09:17

纯手工锻打的菜刀

指·帝 · 发表于 2014-12-31 15:22

杉本现在新款没有全夹钢，你这种刀要自己去验证了

d015999 · 发表于 2015-3-11 20:01

国产凌凌漆

孤独恨天 · 发表于 2015-3-13 16:02

xinjie3001 发表于 2014-5-14 09:10
这款应该是全夹钢，因为在X宝上看到了磨久了的同款：

这是衫本6号中式菜刀，是全夹钢的，因为我刚收了一把，托杭州的一朋友进行硬度测试过了。

xinjie3001 · 发表于 2015-8-27 10:36

挖坟来了...这原来不是夹钢，是本烧，也就是全刀用的白纸钢，哈哈捡到宝了

lennonzoom · 发表于 2015-9-9 08:26

xinjie3001 发表于 2015-8-27 10:36
挖坟来了...这原来不是夹钢，是本烧，也就是全刀用的白纸钢，哈哈捡到宝了

你那把6号是非常老的版本，但是从来没听过杉本中华包丁用全白纸钢的，全白纸的话韧性就比较低。很多其他品牌的全钢菜刀一般都是相对低端的碳钢，比如SKXX。不知你哪里来的消息？淘宝这类刀的价格我真是挺醉的。

SATAN刀客 · 发表于 2015-9-17 15:38

收拾出来再看吧....

hldsunda · 发表于 2017-12-2 19:51

没看到磨出来的图