初学磨刀，青石比较合适

。冷殇 · 发表于 2014-3-29 12:34

我直接入了CERAX还不错

maweiwei123 · 发表于 2016-3-11 08:34

混混分，顶一个

不会做饭的厨子 · 发表于 2016-3-15 15:07

买啥样的天然石好啊？

大西 · 发表于 2016-3-16 17:11

磨刀是个很复杂的活儿

只如初见 · 发表于 2016-3-19 22:28

今年过春节的时候，十来天用浆石练的磨刀！！！

artist1128 · 发表于 2016-4-26 13:56

本帖最后由 artist1128 于 2016-4-26 13:58 编辑

megabass 发表于 2014-3-21 17:17
烂坝子就很好，2，,3000目，很好用。
还便宜，切削力也不错。

我買了2種，一是水滴青磨刀石賣的水滴青(非烂坝子，我猜是一樣的)，一是土井方天然水磨石，應該都是同一類型的，都很細膩好用，不過似乎功能重疊了...

{:5_173:}

順道還帶了他的老鷹岩粗磨石，很粗是有，但似乎不太下肉，要再研究一下，是不是要先打漿....

有刀友可以提供經驗嗎?

只如初见 · 发表于 2016-4-27 14:50

artist1128 发表于 2016-4-26 13:56
我買了2種，一是水滴青磨刀石賣的水滴青(非烂坝子，我猜是一樣的)，一是土井方天然水磨石，應該都是同一 ...

粗目数我还是认为人造远超天然，绿碳就很好！

xiangwq · 发表于 2016-4-29 08:51

qi dai xiaoguo...

工口兵 · 发表于 2016-4-29 09:43

上帝！发表于 2014-3-21 08:41
新手用哪种魔石

我也刚开始磨刀，前阵子也是发现用油石，刀子的报废率太恐怖了。就买了小时候家里用的大青石，目前还在练习，左手刃线总会比左边深……

wqwy305 · 发表于 2016-5-4 22:48

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po52177 · 发表于 2016-8-27 20:58

青石物美价廉好用

hxingb369 · 发表于 2020-2-10 10:21

青石便宜又实用

[技术讨论] 初学磨刀，青石比较合适