家里的中菜快不行了！求指导入中菜一枚！

kfzhushaowei · 发表于 2014-5-14 16:58

不锈钢夹不锈钢的切片刀应该不少啊，而且不贵，几十刀就可以了。某宝上就很多。

kfzhushaowei · 发表于 2014-5-14 17:04

掉线最神奇发表于 2014-5-13 11:48
MS我发贴有一点忘了说，不是传统式的，就是现在普通的切片造型，价格当然是考虑因素，200附近的最好了。
...

邓家刀好像是不锈钢夹不锈钢，几十刀

掉线最神奇 · 发表于 2014-5-14 22:57

好快的刀发表于 2014-5-14 11:59
个人认为，日本刀不是普通的收入的人能拿来狂操的，
很多时候买了是供着

太贵了。用不起唉。

掉线最神奇 · 发表于 2014-5-14 23:12

kfzhushaowei 发表于 2014-5-14 17:04
邓家刀好像是不锈钢夹不锈钢，几十刀

我去看看

文武刀 · 发表于 2014-5-19 10:26

香港陈枝记的刀（有不锈钢款）号称全夹刚，磨到最后一寸依然锋利如初，不知是真是假，反正还没用到过最后一寸！如果相信其宣传的是真，可以去看看！
还有更便宜的十八子，正士作三合钢刀，非全夹刚，只是刃部用了三合钢，用起来还行吧！
淘宝上那些所谓的传统手工刀夹刚刀就算了吧，别买了，品控不好，手感也不好，纯粹浪费钱！

叶公 · 发表于 2014-5-19 10:47

现在厨刀市场是鱼龙混杂，尽量买国内大厂产品，质量相对有保障。

掉线最神奇 · 发表于 2014-5-19 13:18

文武刀发表于 2014-5-19 10:26
香港陈枝记的刀（有不锈钢款）号称全夹刚，磨到最后一寸依然锋利如初，不知是真是假，反正还没用到过最后一 ...

多谢回复！

cnhanhan · 发表于 2014-5-19 22:36

还是18子斩切

指·帝 · 发表于 2014-12-31 15:19

买刀看自己的用刀习惯，适合自己的最好

自由行走 · 发表于 2015-1-7 17:22

一般菜刀夹钢都不是很深

三省 · 发表于 2015-1-10 20:46

小日本的二手刀不要买二手菜刀更不要买

兄如果想用菜刀看我的贴子想用重的就碳钢用轻的就不锈钢

我那两把你选哪个都不会后悔菜刀在手感在用不是夹不夹钢

自由行走 · 发表于 2015-1-11 10:17

一般夹钢都不深