1000目以上，直接砂纸吧

拔剑 · 发表于 2014-8-24 10:18

本帖最后由拔剑于 2014-9-7 21:33 编辑

开刃用一块便宜的180目的国产油石

*********************************************************************
实用者：刃黑1000，一块走天涯
轻度完美者：刃黑1000、3000目勇士砂纸、5000目勇士砂纸
重度完美者：刃黑1000、3000勇士目、5000勇士目、7000目勇士砂纸、抛光膏等等
*********************************************************************

整套整备花费不多不占地方。省心省钱高效便捷、快速锋利，兼顾漂亮的刃线！
砂纸除了磨刀，家里的不锈钢锅之类的还可以用砂纸去除污垢（不要超600目，我用240目刷锅顺带拉丝）
炒菜锅先用铲刀铲，然后用100~200目的砂纸加洗涤精搞定

这是我玩了几个月的总结，当然日本刀剑等除外。

补充：重度发烧友：各种日本天然砥石{:5_181:}

dj54 · 发表于 2014-8-24 16:39

1000目以上太贵了

拔剑 · 发表于 2014-8-25 07:08

是啊，普通人家一把菜刀就10几元，怎么可能会买几百的磨石来用

一般是刀友、玩家才会买一堆石头来玩，图得是个乐趣和成就感

磨豆腐 · 发表于 2014-8-25 10:44

实用磨到青石浆石就足够，好刀子还是得用日本砥石

拔剑 · 发表于 2014-8-25 11:44

磨豆腐发表于 2014-8-25 10:44
实用磨到青石浆石就足够，好刀子还是得用日本砥石

青石我也买过，对付软刚还行，硬一点的就没戏了，所以，这个投资虽然不贵，但还是浪费的

磨豆腐 · 发表于 2014-8-25 14:26

本帖最后由磨豆腐于 2014-8-25 17:19 编辑

拔剑发表于 2014-8-25 11:44
青石我也买过，对付软刚还行，硬一点的就没戏了，所以，这个投资虽然不贵，但还是浪费的

砂纸我也买过，对付软钢还行，硬一点的就没戏了，自锐问题很严重，所以，这个投资既不便宜，又很浪费,国内的砂纸假货太多，寿命短

bigshow · 发表于 2014-8-25 17:24

刃黑只有1000值得买～～偶尔磨磨砂纸还是很好的，天天或者经常磨的话石头划算

寶藏獵人 · 发表于 2014-8-29 11:33

根据置顶贴changanwl的大作独门秘籍一~四
砂纸是很好的精磨磨料
兼具平整、柔软、锋利和轻薄、局部切削量小而切削率大等特质
在精磨时可以很容易的保持美观

使用刃黑1000可以快速磨出锋利的刃口
再以勇士砂纸精磨
应该是很方便快速的方法
而且砂纸在精磨阶段的损耗不会很大

不过有个注意事项
这个方法比较适合开窄刃线的刀口
例如美式凹磨刀身的折刀开锋时只在刀口打磨到窄窄的宽度形成刃口
如果是斯堪地开刃或蛤刃这种刃线
用砂纸就会耗损很大
我想这可能是6楼磨豆腐刀友对砂纸的印象很差的原因

说到底是适用范围不同的问题
不过回过头来说磨菜刀
个人还是喜欢磨成蛤刃
原因是同刃角时蛤刃相比二次、一次开锋的刀具其切割时的阻力会小蛮多的
实际情况就是比较不黏刀用起来比较顺

话说菜刀不需要讲求刃线美观吧
而且菜刀上美观的刃线反而在使用时会产生不利的阻力
不过个人磨菜刀及农具时是采推刀法磨刀的

拔剑 · 发表于 2014-8-29 17:42

寶藏獵人发表于 2014-8-29 11:33
根据置顶贴changanwl的大作独门秘籍一~四
砂纸是很好的精磨磨料
兼具平整、柔软、锋利和轻薄、局部切削 ...

点评到位，一看就是热心的高手

essa · 发表于 2014-8-29 20:28

8楼很有经验！

gangs · 发表于 2014-8-31 00:26

磨刀控是从来不在乎成本的

scoutspy · 发表于 2014-9-1 15:29

那就轻度完美吧。

[技术讨论] 1000目以上，直接砂纸吧

点评