8年前偶DIY的DIY锋利切肉刀

刀母 · 发表于 2007-10-5 20:04

锋纲锯条，用虎钳开粗坯，也就是说，锯齿和切先是空手在钳口上掰出来的，那是偶在五交化公司上班，用单位材料和公家角磨机做出来得，当下还不知有角膜切片存在呢！不过想不到偶与角磨的缘分竟是从那时认识和相知的！
改刀堪称锋利，刃厚不足两毫米，开刃V面竟有15毫米宽，算起来开刃角度竟不到9度，真是锋利异常啊！虽然其貌不扬，可刃口保持度也高的惊人，七年来不断的切肉斩鸡骨，只磨了3回！试想，坛里兄弟谁的M2敢磨9度刃口！同是高速钢，差距咋嫩大昵！

zz183098495 · 发表于 2007-10-5 20:37

很有～～～～咳咳～～～～～农村的味道

小礼飞刀 · 发表于 2007-10-5 20:49

我不能看出农村的味道倒是闻道了葱花的“辣味“

wolfy_loner · 发表于 2007-10-5 20:49

不生绣吗~~

刀母 · 发表于 2007-10-5 21:00

原帖由 wolfy_loner 于 2007-10-5 20:49 发表
不生绣吗~~

没维护，但不生锈，或是切肉的原因把

wangxfasdf · 发表于 2007-10-5 21:04

超级朴素吧

wolfy_loner · 发表于 2007-10-5 21:20

当年家里也有把峰钢锯条做的刀，那时候小，闲来无事磨了N久，好不容易磨快了，有一天拿它练飞刀（离木板只有30cm~~~）只听当的一声，刀断成了三段~~~

羽毛 · 发表于 2007-10-5 21:26

我想说的是，LZ你们家吃辣椒真浪费````````````

大刀刀 · 发表于 2007-10-5 21:30

这么说：楼主在家至少做了8年饭！！
开个玩笑，我2000年结婚，一直在做饭，同是天涯做饭人呀！

刀母 · 发表于 2007-10-5 21:31

原帖由羽毛于 2007-10-5 21:26 发表
我想说的是，LZ你们家吃辣椒真浪费````````````

老兄高啊！敏锐的观察力令偶万分佩服，只是，LP大人痛恨辣椒筋，某也是不得已··········

wolfy_loner · 发表于 2007-10-5 21:34

原帖由刀母于 2007-10-5 21:31 发表

老兄高啊！敏锐的观察力令偶万分佩服，只是，LP大人痛恨辣椒筋，某也是不得已··········

:D

好男人哦~~~

kexili · 发表于 2007-10-5 21:37

实用的刀,不过偶好象闻到了好大的葱味儿

行者 · 发表于 2007-10-5 21:38

很有印地安风格的刀刀，保持度真不错!
楼主是好男人，向你学习!
不过楼主的ID起的，以为是~~

刀母 · 发表于 2007-10-5 21:41

原帖由 大刀刀 于 2007-10-5 21:30 发表
这么说：楼主在家至少做了8年饭！！
开个玩笑，我2000年结婚，一直在做饭，同是天涯做饭人呀！

03年结婚，其实，光棍时节偶就当伙夫了

vongvan · 发表于 2007-10-5 21:45

那块~~是冰冻过的肉么？象舌头啊，窗外的景象看来不是农村，俺们老家楼房就少见，更别提多层了

羽毛 · 发表于 2007-10-5 21:53

原帖由刀母于 2007-10-5 21:31 发表

老兄高啊！敏锐的观察力令偶万分佩服，只是，LP大人痛恨辣椒筋，某也是不得已··········

筋，不过也就是筋而已，四条五条的，割去便是

我切团椒的顺序是，压柄，旋转，抽柄，倒籽，平切，再平切，剃筋，每片斜切两刀呈三个三角型，每个辣椒共12片``````

刀仙袁氏 · 发表于 2007-10-5 21:57

原帖由刀母于 2007-10-5 20:04 发表
锋纲锯条，用虎钳开粗坯，也就是说，锯齿和切先是空手在钳口上掰出来的，那是偶在五交化公司上班，用单位材料和公家角磨机做出来得，当下还不知有角膜切片存在呢！不过想不到偶与角磨的缘分竟是从那时认识和相知的 ...

大哥这个个是略带外凸的打磨方式.
实际上是超过9度的.

好的机用锯条通常都是W9的材料,一般的也是W4的.韧性是不会高于M2的.

如果这把刀做成凹面磨,其韧性的不足就会显现出来了.

wf007 · 发表于 2007-10-5 22:07

古朴，手工的味道相当重。

ntz · 发表于 2007-10-6 00:21

我看不到图，全是红XX，楼主有空编辑下图片，让我欣赏下好吗？

yuchi · 发表于 2007-10-6 03:37

我只看见XX

8年前偶DIY的DIY锋利切肉刀

http://www.hseonly.cn/

http://www.djqz.cn/

http://www.mmabb.cn/

http://www.hseonly.cn/

http://www.heibor.com.cn/

http://www.szngst.cn/

http://www.bhf.net.cn/

http://www.ahehome.cn/

http://www.zdxz.com.cn/

http://www.hcmkj.cn/