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TA的每日心情 | 开心 2016-11-20 00:27 |
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签到天数: 67 天 [LV.6]常住居民II
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LZ果然是新人呢,我个人的观点,一把刀最不重要的就是锋利程度了(当然是指正常的锋利度左右),越是钢材好,保持性好的刀,越不一定锋利,因为难磨,往往最佳状态就可以保持在仅次于"极度锋利"以下的状态很久,但一把很软的刀,谁都可以磨到很锋利,但用几下就钝了,这就是好刀和差刀的区别,真要锋利你可以去买美工刀,剃刀,手术刀,但这些都不能满足日常使用.另外一把刀是否锋利还要看他的功能,例如很多较大的刀刃部都要承受很强的冲击力,用来干粗活,那么为了保证保持性必然不会把开锋角度弄得太小,刀也不会过于锋利,但这恰恰是其可以长久使用的关键所在. |
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