各位刀友大家好,小弟是来自台湾的刀友「巫毒」(Voodist),在此向大家问好。
小弟有幸,在2005年3月时拜入我师傅─秦祥麟(Jimmy Chin)的门下学习制刀技艺,当他的第一个学生,真是三生有幸。这回因为我师傅的一把大马士革小猎刀而与刀友-刀文化主题论坛的各位刀友结缘,因此特来此地注册,并希望能与大家互相交流、分享做刀的心得与乐趣。
由于我师傅不会操作计算机跟上网打字,因此由我代劳,将他亲手所写的自传、以及在美国期间所拍摄的照片post在论坛上与大家分享:
个人简介
我生于1960年12月10日,祖籍河南省沁阳县,20岁由学加拿大,同时也再餐馆作了三年厨师,熟练了用刀技巧。后来在美国住了十年,从事园艺及农场工作,仓库管理的工作也做了2年,目前有一个妹妹定居于美国加州,父母亲及弟弟现居北京,2004年年底回台,2005年初成立个人制刀工作室。
学习制刀的动机
原本想在2003年底回台定居,受好友之托买几把手工锻造刀,到了刀店看到的多事工厂机械量产的刀子,问老板有没有手工锻造刀,老板用轻视的口气问我是不是中国人,你们中国人没有手工锻造刀匠吗?刀店老板如此侮辱客人让我火大,要不是老板的刀子多,我一定打的他满地找牙,我回家越想越气,不享受此屈辱,在网络上看到了ABS刀艺师协会及其创立的Bill Maron刀艺师学院,我立即加入成为会员,并向学校报名,准备多停留2年学习制刀的技艺。
学习制刀的过程
ABS Bill Maron刀艺师学院有完整的设备及多种课程,我再依年之内修完所有课程,除此之外我私下再到指导老师家里住上一到二星期学习更精致的制刀技艺,以下是介绍所有指导过我的老师及上课过程:
锻造班指导老师Dickie Robinson:
中间穿红色衣服的就是,其它的是同学。
图二:
锻造室的场景
图三:
炭炉生火
图四:
锻造刀子
图五:
打磨刀胚
图六:
锻造班指导老师Kelvin Cashen左上角穿黑色皮衣及戴黑色眼镜的就是
图七:
与Kelvin讨论一些中文发音,白板上可以看到上课的部分内容是有关刀刃角度的设计,什么刀要开什么角度的刀刃
图八:
Kelvin指导同学如何一刀切断一英吋粗的麻绳,右边是我在观看
图九:
四位同学练习砍麻绳合影
图十:
Kelvin的作品之一,匕首
Kelvin Cashen有双重身份,除本身是MS外还有金属材料学的专业,凡因刀具所引发的问题,都请教他做专业解释,他所做的结论都受到刀匠及刀友的重视,故刀具所引发的法律纠纷法院也请他以专业学者的身分出庭作证,其证词也受到法院的重视。Kelvin在金属材料学及热处理学有独到之处,我非常感谢Kelvin在这方面给了我完整及严格的训练。 |