大家试过用盐水磨刀么？

刃无腥 · 发表于 2007-12-3 16:09

下次淬火时加些盐试试～

xiaodaolion · 发表于 2007-12-3 16:55

我感觉应该是，盐水的液体表面张力小于水，这样水的渗透性就会好（毛细作用）有利于磨石的排削，所以磨刀效率会高一些，感觉上就是刀更容易磨快了。

风.刃 · 发表于 2007-12-3 16:59

有这个说法，以前我们家里磨刀都是用盐水的

lyh81527 · 发表于 2007-12-3 17:38

爱锈

煅刀客 · 发表于 2007-12-3 18:01

原帖由 XJDDT 于 2007-11-29 22:07 发表
一点道理没有。心里感觉吧。淬火加盐是为了加快冷却速度。

错了，盐水淬火是为了，让热金属能更好的接触水，因为在纯水中淬火会在金属表面和水之间产生气泡，这样金属在冷却的过程中会有不能改变金属结晶的区域，这样就会有淬不硬的地方，然而加盐后，在盐的作用下，被加热的水产生的气泡会在瞬间破裂，从而导致金属与水更好接触。

XJDDT · 发表于 2007-12-3 18:23

原帖由 煅刀客 于 2007-12-3 18:01 发表

错了，盐水淬火是为了，让热金属能更好的接触水，因为在纯水中淬火会在金属表面和水之间产生气泡，这样金属在冷却的过程中会有不能改变金属结晶的区域，这样就会有淬不硬的地方，然而加盐后，在盐的作用下， ...

所以加快冷却速度。不矛盾啊。我只是说了结果，你解释了为什么。

月懒西楼 · 发表于 2007-12-4 00:39

能否更利于磨刀不太了解，但有一点是肯定的：盐水也即氯化钠溶液中的钠的活性高于铁元素的活性，在磨刀的过程中Na会和Fe产生置换，Na也更易于和空气中的氧结合，最终会导致磨过的刀更快的生锈。

白鱼 · 发表于 2007-12-8 09:57

难道是让盐腐蚀锋口产生小锯齿？

混子· · 发表于 2007-12-8 13:26

以前的生活百科全书上看到过
说用盐水磨刀快不知道是刀快还是磨的快

非鱼 · 发表于 2007-12-8 14:08

原帖由 混子· 于 2007-12-8 13:26 发表
以前的生活百科全书上看到过
说用盐水磨刀快不知道是刀快还是磨的快

是磨的快。
以前在老家磨砍柴刀时水里就加盐，短时间就可以磨好刀，且磨刀时不易打滑。磨完立即用干抹布擦干刀上的水分。

常铭 · 发表于 2007-12-8 17:14

原帖由 xiaodaolion 于 2007-12-3 16:55 发表
我感觉应该是，盐水的液体表面张力小于水，这样水的渗透性就会好（毛细作用）有利于磨石的排削，所以磨刀效率会高一些，感觉上就是刀更容易磨快了。

比较认同你的意见

lxlhphaha · 发表于 2007-12-8 17:43

原帖由 月懒西楼 于 2007-12-4 00:39 发表
能否更利于磨刀不太了解，但有一点是肯定的：盐水也即氯化钠溶液中的钠的活性高于铁元素的活性，在磨刀的过程中Na会和Fe产生置换，Na也更易于和空气中的氧结合，最终会导致磨过的刀更快的生锈。

Fe单质能置换NaCl中的Na出来吗

混子· · 发表于 2007-12-8 19:23

原帖由 lxlhphaha 于 2007-12-8 17:43 发表

Fe单质能置换NaCl中的Na出来吗

当然不能 Na 比 Fe 活泼啊

KSO0806 · 发表于 2007-12-9 00:13

盐水不结冰!

xiezhenggang · 发表于 2007-12-12 01:43

原帖由 KSO0806 于 2007-12-9 00:13 发表
盐水不结冰!

海水即盐水。海水照样结冰。

hard2worker · 发表于 2007-12-15 14:39

首先对之前的答案先汗一个。。。。。。。

1/盐水表面张力小，降低了刀与磨石之间的距离，增加切削效率。

2/盐水有腐蚀性，可以将被磨表面微观高度上的“山峰”通过腐蚀的办法去掉，提高了表面光洁度。

3/在高速切削时，盐水能更快得带走热量。原理和淬火时的原理一样，能够快速消灭气泡，提高接触面积。

刀公子 · 发表于 2007-12-17 00:55

钢在盐水中发生电化学腐蚀，可以提高磨削的效率

夜魔刀 · 发表于 2007-12-18 00:33

以前在小饭店吃饭就见过厨师这样加盐磨刀

654 · 发表于 2008-1-12 16:37

加了盐磨刀,更容易磨的快的！这是小常识啊！难道大家都不知道？？？？

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