我玩刀的一些第一。

ntz

还好，那个烧坏的刀胚，只要稍微拓孔就可以打磨平滑。
意大利的刀确实非常精细，毕竟是以皮具闻名的地方，精工细作的活儿还是有点水平的。
刀柄贴片尤其漂亮。
至于那几把没有开刀钮的刀。。。实物不敢说，但从图片上看都是个性十足，非常cool的东西，就算没有推刀钮，恐怕也难低调啊。

damasteelfan

原帖由 阳光猪 于 2008-1-20 17:34 发表
……刀刃使用的是欧洲很常见的12c27，基本和440a类 ...

12C27含碳量0.65%，和440BJ含碳量差不多，比440A含碳量高一点。铬含量13.5%，稍低一些。

阳光猪

原帖由 appp258 于 2008-1-20 23:41 发表
真不明白，开刀钮和低调有什么关系？？定做？还真有性格..没有开刀钮那多别扭啊？
LZ收藏的部分刀具在照片上表现出来的话，个个我都喜欢！~~~~~~~~~~~~~~~~~~

虽然有flipper，但是我开刀时基本还是两只手慢慢开，而且最主要的原因是这次使用的是非不锈钢，清洁过程中，开刀钮附近非常麻烦，所以衡量来还是如此了。
我的使用环境98％都是文明的 ，哈哈！

阳光猪

原帖由 damasteelfan 于 2008-1-21 02:05 发表

12C27含碳量0.65%，和440BJ含碳量差不多，比440A含碳量高一点。铬含量13.5%，稍低一些。

这种钢曾经有次直接和vg－10的比较，感觉确实差距很大，就是去年割海参，它根本就割不进；相比之下，f1要比这把viper效率高的明显。

小林

楼主是凯文的ＶＩＰ了．呵呵

双刃剑

bear3还卖呢

haojing01

凯迷，鉴定完毕（好刀）

fzrm

都是好东西

阳光猪

原帖由 haojing01 于 2008-1-21 11:53 发表
凯迷，鉴定完毕（好刀）

国内的高手太少，我也定做过其他刀匠几次，但真正让我回头再下单的，只有凯文。
凯迷这么说也不为过。哈哈！

[ 本帖最后由 阳光猪 于 2008-1-21 19:13 编辑 ]

damasteelfan

原帖由 阳光猪 于 2008-1-21 08:36 发表

这种钢曾经有次直接和vg－10的比较，感觉确实差距很大，就是去年割海参，它根本就割不进；相比之下，f1要比这把viper效率高的明显。

海参很难割吗？ 指干海参？ 很费刀？
如果刀刃没有伤，你的一次使用感觉就和材料无关，和锋利度、开锋角度、握法、刃长、刃形、切割手法有些关系。

不过，12C27硬度比较低，欧洲一般处理到56左右。长项是韧性、弹性，主要用于工业带锯，耐磨性、硬度是其弱项。

[ 本帖最后由 damasteelfan 于 2008-1-21 17:38 编辑 ]

阳光猪

原帖由 damasteelfan 于 2008-1-21 17:34 发表


海参很难割吗？ 指干海参？ 很费刀？
如果刀刃没有伤，你的一次使用感觉就和材料无关，和锋利度、开锋角度、握法、刃长、刃形、切割手法有些关系。

不过，12C27硬度比较低，欧洲一般处理到56左右。长项是 ...

活海参。
这东西滑溜的很，吃不上劲，通常都是用剪刀；或者就像您说的刃型和开锋角度等因素有关吧，因为f1是极幼开锋的已经使用了好长时间，锋利度尚可；但是viper确是刚找雨权磨好的，锋利程度绝对很高，但是做这种工作不合适，或者除了刃型、开锋角度等因素之外，还和刀柄形状有关吧。
或者和那个所谓的微锯齿有关？也可能是刃型，毕竟f1的水滴型切割能力要强于viper的，后者太尖了，刀腹太小。

[ 本帖最后由 阳光猪 于 2008-1-21 17:49 编辑 ]

雕花老酒

老乡帮顶，玩出道了。

灵魂精华

原帖由 阳光猪 于 2008-1-21 08:34 发表


虽然有flipper，但是我开刀时基本还是两只手慢慢开，而且最主要的原因是这次使用的是非不锈钢，清洁过程中，开刀钮附近非常麻烦，所以衡量来还是如此了。
我的使用环境98％都是文明的 ，哈哈！

指甲槽也没开，两只手开刀，捏着也不太顺手吧

灵魂精华

又仔细看了下，原来刀收起后，刀背有辅助的开刀构造，不错，设计得很精巧

阳光猪

原帖由 灵魂精华 于 2008-1-21 18:11 发表
又仔细看了下，原来刀收起后，刀背有辅助的开刀构造，不错，设计得很精巧

呵呵！也就是两根手指捏着，当初是想开指槽的，后来忘记和凯文说了。
那个刀背有辅助的开刀构造就是所谓的flipper。

阳光猪

原帖由 雕花老酒 于 2008-1-21 18:08 发表
老乡帮顶，玩出道了。

多谢！
加分表示。

凤凰涅磐

原来凯文的很多家伙是消失了在你手上

jhljhl

不错的刀刀...

ntz

海参是啥？动物？植物？
没吃过。。