新鲜黄牛角，有什么快速处理方法？

锋利小刀 · 发表于 2008-4-19 01:00

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九片飞凌鱼 · 发表于 2008-4-19 07:40

煮出来的油给我吧　哈哈　牛角油摸皮子好东西啊

关外白丁 · 发表于 2008-4-19 07:44

这么多种方法，学习啦。

酒家老鬼 · 发表于 2008-4-19 08:46

原帖由波诺于 2008-4-18 21:25 发表
用水、盐煮

这个方法我用过　，　　不管用

最后我只有把牛角仍了，不然家里的狗叼着乱跑．

鹿鸣 · 发表于 2008-4-19 08:52

估计不能用，角层太薄。

jpls · 发表于 2008-4-19 22:36

我弄过牦牛的，比你的这皮薄

一笑和尚 · 发表于 2008-4-20 22:07

在藏区看见人家处理牦牛角：角质层与骨层分离——纵向锯开——油炸10分钟——趁热加在两块钢板之间——千斤顶加力压平——凉了以后就是牦牛角片了。

川贝玉猫 · 发表于 2008-4-21 13:37

看哪里有蚂蚁窝埋在附近~~~ 我同学学医的他们学校的人骨头都是这样处理的

wilson · 发表于 2008-4-21 14:09

肉用牛生长时间短，牛角基本没啥用。以前生产队里耕地的水牛角才叫好！

616liwei · 发表于 2008-4-21 14:59

学习知识改变命运啊呵呵

cccp505 · 发表于 2008-4-21 18:35

原帖由 30kms 于 2008-4-18 21:26 发表
我记得看CSI的时候里面有把人头扔锅里煮，肉会掉下来。好像是碱水，忘记了，过两天复习的时候再告诉你。

这个牛角怎么看着质感那么像芋头啊～～

:)LZ也试试

韩尔精工 · 发表于 2008-4-22 08:24

跟着学习了。

xiaoxu39 · 发表于 2008-4-25 10:19

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飞刀探花 · 发表于 2008-4-25 19:51

用高压锅焖煮两个小时,取出趁热切开用台钳夹平,冷却后就成为牛角片

chenju · 发表于 2008-4-25 23:43

其实没那么麻烦，小弟我几年前也买过，也是生的，跟楼主的一样里面还粘着肉血淋淋的，只不过我那时买的是水牛角。我买后也是没辙。当时正值初冬，就放在厂里的空调出风口处给它吹热风，连吹几天，里面的肉给吹干了，然后用铁器把里面风干的肉啊、网状骨头的东西挖出来就OK了，不过实心的地方实在是太少了。

堕落十字军 · 发表于 2008-4-26 17:21

去年搞了两个不知道怎么搞出来，就这么扔在阳台上太阳晒了几天，估计是腐烂了，开始往外冒汁水，而且开始出虫了，就拿在地上敲了几下想把虫子敲掉，结果一不小心里面的角髓就整个掉出来了！不过这个真的是太薄了，煮完以后不能完全压平，始终有点弯曲也不好再磨，这么小切开以后是一头厚一头薄，压的时候厚的部分容易裂，最好磨薄了再压！！

feifei14 · 发表于 2008-4-26 17:54

还是好人多呀
学习！！

爱吃花猫的鱼 · 发表于 2008-5-26 00:26

这是黄牛角，没用的，一是皮薄，二是会开裂，想把里面的骨头搞出来很简单，把角放地上，用锤直接打就行了，几下就出来的，我以前搞过N多次

乌青淡浮 · 发表于 2008-5-26 20:35

楼上说的好象可以

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xiaoxu39 xiaoxu39 积分 83 注册时间 2007-12-20 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2008-4-25 10:19 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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