S30V做菜刀，行么？

过路猫 · 发表于 2008-10-22 00:45

要结婚了，给老婆做菜用，想定做把能用一辈子的趁手家伙

:):)

[ 本帖最后由过路猫于 2008-10-22 00:48 编辑 ]

本人纯属虚构 · 发表于 2008-10-22 02:20

鹿鸣兄可能有

看见美女噶就抽 · 发表于 2008-10-22 06:58

当然可以了，不过S30V容易崩口，其实并不适合做菜刀，要是有条件用瑞典大麻做，或用RWL34,这种钢材不容易崩口，适合做高档厨刀。

阳光猪 · 发表于 2008-10-22 08:54

可以用一辈子了

疯鱼1 · 发表于 2008-10-22 08:57

整块BG42~~

我为刀狂 · 发表于 2008-10-22 09:48

去找寂静岭整块3V比较合适,S30V硬度上去后太脆了,剁个骨头之类的容易有崩口

阳光猪 · 发表于 2008-10-22 10:30

原帖由 我为刀狂 于 2008-10-22 09:48 发表
去找寂静岭整块3V比较合适,S30V硬度上去后太脆了,剁个骨头之类的容易有崩口

老陈的料太窄了，
把他的料焊到普通钢板上估计是不错的主意。

bladeeagle · 发表于 2008-10-22 10:37

菜刀也分很多种。斩剁刀，切菜刀等等。我觉得S30V肯定是很好的材料，奢侈了点。

过路猫 · 发表于 2008-10-22 10:48

原帖由 本人纯属虚构 于 2008-10-22 02:20 发表
鹿鸣兄可能有

找他我等不起啊！

过路猫 · 发表于 2008-10-22 10:51

原帖由 看见美女噶就抽 于 2008-10-22 06:58 发表
当然可以了，不过S30V容易崩口，其实并不适合做菜刀，要是有条件用瑞典大麻做，或用RWL34,这种钢材不容易崩口，适合做高档厨刀。

菜刀硬度不要那么高吧？我不是拿来剁骨头啊，现在菜场里买排骨都可以剁碎的，就是切啊！哈哈
另外30V的确容易崩！我一把30V的刀就崩了，砍别的刀崩的－。－那把刀一个大豁口！

过路猫 · 发表于 2008-10-22 10:52

原帖由 我为刀狂 于 2008-10-22 09:48 发表
去找寂静岭整块3V比较合适,S30V硬度上去后太脆了,剁个骨头之类的容易有崩口

3V非不锈钢
另外他的价高了
我每次看到他在出那块3V小料在出都想笑

:):)
不知道干嘛切那么小，怎么出啊！

过路猫 · 发表于 2008-10-22 10:53

原帖由 bladeeagle 于 2008-10-22 10:37 发表
菜刀也分很多种。斩剁刀，切菜刀等等。我觉得S30V肯定是很好的材料，奢侈了点。

纯切菜切肉
大家怎么都要斩骨刀啊
难道菜场里不能帮你切好的嘛！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

过路猫 · 发表于 2008-10-22 10:56

原帖由 bladeeagle 于 2008-10-22 10:37 发表
菜刀也分很多种。斩剁刀，切菜刀等等。我觉得S30V肯定是很好的材料，奢侈了点。

天天用，用很久很久呢，所以长远来看也不奢侈啊，日均成本低！
我上次买了把30V的刀来供着YY，这次买把切菜，已经务实多了娃哈哈哈

:):)
哪位大哥有青面兽的手机！丢给我谢谢！
:):):):)

过路猫 · 发表于 2008-10-22 11:06

嗯……决定再配个蛇纹柄！要整就整全了！做菜的时候看着爽！值！

过路猫 · 发表于 2008-10-23 20:09

决定了，檀木柄……全S30V，全龙骨4mm厚大菜刀一把！哈哈哈！等搞好了拿来给大家看看！
这玩意不伦不类，不是切片刀，也不是剁骨刀。。。。

wenzihu · 发表于 2008-10-23 21:03

绝对奢侈啊，不知能用多久

过路猫 · 发表于 2008-10-23 21:43

我家一个张小泉不锈钢，20多块钱的大众配置，都用了2年

rhz2000 · 发表于 2008-10-23 21:55

搞个440c用一辈子，也绝对没问题。不过日本人喜欢VG-10，我也喜欢！

dlfyo · 发表于 2008-10-24 10:08

DC53做一个，等我班新家，我也用好钢做一套砍骨的

大马勺 · 发表于 2008-10-24 10:17

“决定了，檀木柄……全S30V，全龙骨4mm厚大菜刀一把！”，你家娘子手心手背都是肉，大菜刀用着要吃力，兄弟也要出很多银子。不如弄把好点的十八子，双面抛光后做个电解，刻上亲亲*v*、爱爱*—*之类肉麻的辞藻跟庖丁解牛图啥的，保管她芳心大阅，兄弟口福不就来了？

[ 本帖最后由大马勺于 2008-10-24 10:19 编辑 ]

[理论探讨] S30V做菜刀，行么？

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