关于使用定角磨刀器的思考

maozhihui911 · 发表于 2009-2-14 20:36

本人从今年才开始接触刀具DIY，磨刃、开锋对我来说都是个问题。看到定角磨刀器后，本想买一个。但看了坛子里好多兄弟都是自己制作，于是我也研究了一下，结果发现，用定角磨刀器想磨好刀，也不容易。
大家都知道，定角磨刀器是实际上的原理就是磨石与刀片之字形成一个夹角，并且围绕圆心做圆周运动，将夹角与圆周外的部分磨掉。现在以磨一把刃长9CM的小刀展开思考。
下面的图是以距离圆心20CM（外圈）和10CM（内圈）为小刀开1MM左右的锋口的示意图，可以看出，外圈更适合磨此部分，也就是距离圆心较远的位置适合磨比较直的刀锋部位。
但摆动的角度也不能过大，否则一直磨下去，会把锋口磨变形的。

[ 本帖最后由 maozhihui911 于 2009-2-14 20:40 编辑 ]

maozhihui911 · 发表于 2009-2-14 20:37

在磨刀的时候，个人感觉应该从靠近清根处开始磨起，要勤换刀的位置，慢慢向刀尖方向移动，当刀形的弧度越来越大，刀距圆心的位置也要越来越近，并且要调整刀的角度，尽量使刀的弧线的切线与磨刀器的轴线垂直。在磨的过程中，经常观察磨出锋线的宽度，一旦接近设计的宽度就应该给刀调整位置，为后面的工作留有余量，否则在后一个位置上，摆动角度稍大，就有可能把过多的部分磨去。

[ 本帖最后由 maozhihui911 于 2009-2-14 20:42 编辑 ]

magurapp · 发表于 2009-2-14 20:39

呵呵

maozhihui911 · 发表于 2009-2-14 20:48

楼上的兄弟给说说吧，什么叫“纵向补偿”，关于定角磨刀的方式，我也只是从理论上思考，并且考虑的不全面，请懂的兄弟多补充，也请用过的兄弟给传点经验。

renht · 发表于 2009-2-14 21:45

楼主所画的弧线只限定在某一个点上，才会有这样的弧线出现，磨刀时石头和刀接触的部分实际是很多个点组成的！石头是有长度的！如果刀子很大的话用分段研磨，基本不会出现您担心的现象！

得道之兔 · 发表于 2009-2-14 22:12

学习，学习

13792662371 · 发表于 2009-2-14 22:20

磨石是一个面而不是一个点，如果怕变形，可以用宽一些的磨石

宝庆茶人 · 发表于 2009-2-15 01:47

制图很漂亮

[理论探讨] 关于使用定角磨刀器的思考

磨刀石的纵向补偿 LZ忽略了