野炊和野营

皮点

近期对于户外食物和野营的折腾

A春节野外逛荡——————————————

   春节和山友两人自己开车到附近走了一圈，从初四到初七4天3夜，走到哪睡到哪，顺便做些野外项目。

    在第1天晚上是在远离村庄的一小山坳里，柴火充足，我们找到水源，还有竹子。在夜幕降临前就准备好了石头，并架火烧。
    期间有两猎人打猎经过我们营地，觉得我们不可理解，好好的春节不在家跑来这山野。和他们的谈话中了解他们是靠头灯探照，然后用火铳射击，请求他们让我们跟他们不肯。
     柴火烧得差不多了，我们把竹子劈开，放火上先烤热，开始拣拾木炭来做火锅，在大雾中享受这美妙的晚餐，饭后小躺了下，接着拉线架天幕，这时候雾气大了起来，接着是小雨，再接着风慢慢大了起来，只好把┍形的天幕改为A字天幕，并把两件雨衣用别针围住两边，空间里热蒸汽弥漫着。看样子是不行，决定出去打猎。
     穿好雨衣后出发，在山野里绕了一大圈，没有见到动物影子，估计是我们脚步声惊动了它们。这时候天蒙蒙亮，雨也停了，我们决定打包出发，接着下一站。

     这一天出了大太阳，中午经过几个镇区时候竟然找不到吃的店铺，好在车上有山友送的两箱柑橘可以填下肚子。没有休息好，加上没有食物补充，我们决定先选处路边草丛里补睡然后再做考虑。这样我们在温暖的太阳下补休了近2个小时。
     休息好了后，我们接着出发，感觉也不怎么饿了。在临近傍晚时分，我们把露营点选在一小溪，周围可以用的柴火不多，我们没有象昨天晚上那样烧大火，先挖好坑，把石头垒好，然后烧石头和烧饭同时进行。
    这此我们想试着做下面食，简单的把面粉和水和了下，等水烧开后把面团丢进去，加了2包姜糖，我是觉得不好吃，但我山友吃得津津有味，后来我又自己做了壶稀饭，这个晚上睡得比较舒服，不足的是脚上部位的石块少了，热量维持不久就开始冷了，早上我们俩都是脚被冷醒的。
     早饭是稀饭，饭后在行军锅里垫了层石头，把昨天晚上准备好的面团放进，盖好后放进炭火里烤，另外做了个用竹子叉起来的，也同时放在火堆旁烤。

   第3天，在路过的几个镇区都有找到吃的店铺了，一路游玩，到傍晚为了避开村庄，寻找合适的取火点，最后选村外一荒废的林场房子，门窗都被人拆卸，我们就用门窗的木头来烧火取暖。
     在铺着地板砖的上面烧木头，不时会引起地板的爆炸，估计是水泥里空气膨胀。烧得差不多了，取了些沙子铺在上面，沙子水气蒸发比较快，等水气蒸发好之后铺了地布，躺在上面睡觉，暖和暖和的，可是地板的热度维持不了多久，我们大约睡了5个小时，然后趁黑赶路了，在清晨到达镇区，一碗热汤接着一碗热汤，很享受。

露营总结-----------
    在野外的3个晚上，没有睡袋，夜晚温度10度以下。选择烧石蓄热过夜，但是因为烧火所以不好离村庄太近，有车也不好离马路太远，需要有水，有石头，有柴火，较多限制，只能做野外过夜的小测试。两个晚上天幕都没有搭好，还得练习。
    初四，头一个晚上基本没有睡觉，窝棚搭得不错，就是遇到风雨。没有做好应付大风的准备，天幕被风掀起。
    初五，睡得较好，脚部热石没有放够，早晨冷形，天幕软塌，离身体近，不时碰到天幕里的冷凌水。
    初六，将就睡了几个小时，在房子里过夜的。

食物总结-----------
    1.象图片那样大的竹子比较方便处理食物，可以多样烹煮食物，下次准备弄下蒸的方法以及怎样用小竹子来处理食物。
    2.两个面食试验是，都可以吃，但很硬，没有蓬松感，行军锅里的味道更好些，但对于在野外有这样的食物吃已经很不错了，可是对于野外面粉的取得是很不容易的，所以意义不大，且试验下而已。其实野外困难的还是食物的取得。

[ 本帖最后由 皮点 于 2009-2-24 02:37 编辑 ]

皮点

[ 本帖最后由 皮点 于 2009-2-24 02:38 编辑 ]

皮点

B泥巴——————————————————
     前些日和山友去附近一水库边玩泥巴，这次是准备做个陶罐，考虑到户外所以就地取材，土是平常的山地红土，含有较多沙砾，估计是会开裂，但关键在于动手。
     有在电视看到云南有土法烧陶的片子,从选土过滤和土盘泥到烧制成型，这过程较为费时，不适合求生。所以这次选用粗劣的山土来做试验。（学生时候有在陶瓷学院烧过海泥和紫砂土，是比较细腻，并要把泥土墩实，防止烧的时候有气泡产生爆裂）
     花了半个下午做了两陶罐，并放阴凉处凉着。过1礼拜阴干后取出，其中一个开裂严重，另一个裂缝会稍微好些，接着烧起了大火，等有一定的积炭后把陶罐放炭上，用柴火烧烤，烧了大概有2个小时成型，并且看起来象那么回事。把烧红的陶罐放阴凉处冷却，试着下次拿它来烧水。

    这次拿去烧下水做测试，放水进去后，水会慢慢渗透到壁上，这让我想起砖头，可惜我们的陶罐没有砖头结实，要烧开半罐水估计得耗很多燃料，因为加热陶罐就的花不少时间。烧了很就也不见动静，在准备拿起来的时候裂成两半，看来技术还有待于提高。

   总结——————
   1是陶土的选择和精细加工，2是阴干的时间把握以及烧陶的火候和时间，估计简单的柴火烧达不到成型温度，下次架高炉或者密封炉试下。

[ 本帖最后由 皮点 于 2009-2-24 03:02 编辑 ]

皮点

C石板烧————————————————————————

     这是在野外做的石板猪肉，选两块平板石头烧热，去掉明火，把肉放在上面，然后汉宝包似的把肉包在两片热石头中间。

总结：这户外石板烧，好吃好整，就是差了点黑胡椒汁，个人还是觉得之前的汉吉法做出来的比较好吃，因为水分会得到保留口感比较好，石板烧的会干了些。

[ 本帖最后由 皮点 于 2009-2-24 03:09 编辑 ]

皮点

之前的汉吉法做出来水分会得到保留，口感比较好。

急速闪电

加工食物的话估计还是用78煮更容易，而且煮的话几乎不会出现糊的现象，当然水烧干了糊锅没法。

川贝玉猫

真不错！！  牛人啊！  学习了！  也长见识了！

wii_1980_cn

像便便的东西太多了....

ben_jiangsu

有次把鱼和鸡包好，埋在火堆里烤。鱼很快就熟了，但是鸡肉太厚，里面没烧透，其实应该切薄一点，或者多划几个口子。

heibao_08

能如此轻装这才是生存训练~~~

ka-bar

不错的尝试。

9.11

糟蹋食物，还不如生吃算了。

ka-bar

在78饭盒中做出的面试，看上去很好！！！

xixihahao

还带茅台啊，哈

whghunter

楼主这种生活让人很羡慕啊

brontothere

这样烧陶器温度不够,土里面的成分没有烧结在一起,容易渗水.作花盆或是烤炉倒是还成.

无限连

原帖由 wii_1980_cn 于 2009-2-24 10:17 发表
像便便的东西太多了....

:D:D没错，我第一反应也是这种感觉。:D:D:D

cactus125

饿急了,生吃

DERRICK

这样的好帖子要顶。

heiges

烤面包看起来不错，吃起来怎样？
做陶罐的尝试真牛比，越来越正儿八经了~。