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[理论探讨] 神奇素菜除锈记

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该用户从未签到

发表于 2009-6-23 22:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
本人的BUCK 110 黄铜生锈非常容易。
为此很是烦恼。
一日老婆说:“你宝贝刀呢?”
我问:"干嘛?”
“给我切西瓜。”
于是双手奉上。
吃瓜。。。
奇迹发生了,原本暗黑的刀柄黄铜居然变“白”了。(是为色差)
锈不见了。老婆说这样漂亮多了。
呵呵~~真得感谢老婆。
不知道各位有没有这样的发现。
苦瓜液也可以。
请潜水的高手。为小可解答一二。
  • TA的每日心情
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2009-6-24 01:02 | 显示全部楼层
    这有什么奇怪的,常用刀的都知道。生轻锈的刀、彩色的刀、暗淡的刀等,切削过水果蔬菜后,马上擦干净,基本上都会光亮如新的。
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2009-6-24 01:13 | 显示全部楼层

    http://www.ahehome.cn/

    本帖最后由 粉肠 于 2009-6-24 01:21 编辑

    目前发觉味道越浓郁、味道层次越丰富的水果蔬菜要更好用些,如猕猴桃,沙梨,柠檬,丝瓜,白冬瓜,小白菜等,基本上是切割过后马上擦几下就光亮如新了。而淡味、或味道单一的水果蔬菜效果略差些,如苹果,鸭梨,西柠,墨绿冬瓜,大白菜等,切割过后要仔细多擦擦,才能除掉黄锈黑锈彩色锈。
    最容易长黑锈的我只发现是香蕉,能除锈的是芭蕉。。。可是每次问果贩们,他们都说懂得吃芭蕉的人很少,这几年都不进货了,要南方才有卖。。。哎
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2009-6-24 01:16 | 显示全部楼层
    尝试过无数次猪肉牛肉羊肉鱼肉,没发现能除锈,看来能下结论了:除了人肉,其他常见动物的肉无法除锈。

    该用户从未签到

    发表于 2009-6-24 09:45 | 显示全部楼层
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    发表于 2009-6-24 10:38 | 显示全部楼层
    味道略酸的水果效果可能会好些

    该用户从未签到

    发表于 2009-6-24 11:40 | 显示全部楼层
    请问楼上各位老大是說黄铜护手,还是刀刃部分?

    该用户从未签到

    发表于 2009-6-24 11:43 | 显示全部楼层
    水果一般是碱性的

    该用户从未签到

    发表于 2009-6-24 14:04 | 显示全部楼层
    其实不只切水果之类,我有一把马国森及一把自改的关兼长的铜护手放在皮鞘中,靠着皮的部分很快長绿锈。是因为柔皮的化学品关係吗?有解决方法吗?
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2009-6-24 14:18 | 显示全部楼层
    长绿锈的不清楚怎么去除,变黑变灰的铜护手可以用水果搞掉锈。因为目前还没发现皮革腐蚀到铜护手。。。
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2009-6-24 14:20 | 显示全部楼层
    水果汁液里面的酸性物质起作用了?
    iakow 发表于 2009-6-24 09:45


    我觉得很难确定水果汁液是酸性还是碱性,很多都是酸性碱性同时存在。。。这个问题一直都困扰着我。。。

    该用户从未签到

    发表于 2009-6-24 14:32 | 显示全部楼层

    http://www.gzc.net.cn/

    绿锈可用铜油擦两下就好,但一个星期左右就又跑出来。那把关兼作的铜护手是自己装的,皮鞘也是自己做的,所以那里自己搞错也不知道。但那把马国森是原装也这样,不知各位刀友是否有类似经验
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