MS刀匠doug noren小猎使用测评。

gogogo · 发表于 2009-10-8 14:46

本帖最后由 gogogo 于 2009-10-8 23:06 编辑

原创作品，若要转载，请先征得我的同意，感谢！

写这篇测评前，先说几个人，首先是此刀的作者，美国MS刀匠Douglas noren，擅长锻造SCAGEL风格猎刀和斧头。04年评为MS刀匠，我比较纳闷，这么大年龄的刀匠，为什么这么迟才凭MS啊？但是他本人好像也曾经在ABS里面讲解过锻造课程。（未被评定为MS刀匠，也可以授课？）
此刀匠比较“落伍”，没有自己的网站，甚至连邮箱都是他媳妇的。网上关于此刀匠的介绍我也没有找到。估计他和威廉本人一样古板吧。
stoneX：我玩手工刀的领路人，也是西安人，今年才和我联系上，俗话所：“玩刀有风险，交友需谨慎”。我就是一个交友不慎而中毒的鲜活例子。
NUT：北京的老刀友了，也算是交友不慎而认识的。
陈近南：进一步中毒，并且提供解毒物品的人，因为他欠我一个人情，所以此刀按稍贵于国外的价格出售于我。
以上几位朋友我再次感谢你们，是你们的“淳淳教诲”，才让此刀与我有缘。
上两张noren的照片，引用自网络，无商业目的！

gogogo · 发表于 2009-10-8 14:46

本帖最后由 gogogo 于 2014-6-26 10:04 编辑

再说此刀此刀是SCAGEL风格的刀子，名字叫做鲑鱼&小鸟
前些时候对锻造刀具有点意思，但是还没有中毒，主要是由于STONEX送我那只52100的大理石小猎，让我对高碳钢喜爱有加。但是国内关于ABS的介绍少之又少，我只能从国外网站一点一点的看，因为很早以前就见过班尼的一只SCAGEL风格的刀子，很喜欢，但是当时也不知道叫什么，后来才一点点的看到，也慢慢了解到P.J、noren等擅长制作此类刀子的刀匠，但P.J的机器味很重，也出一些别人锻打，自己热处理的刀子。所以最后还是看上了noren的东西，就在此时，BG有出售noren小猎，还在犹豫中，第3天此刀就售出了，当时很郁闷。就在此时，皮条客NUT说陈近南有出售，然后就联系总舵主，最后收得此刀。价格稍贵于国外，但是我觉得很值，因为我不用冒着被海关罚没的危险了，而且不用等。是现货。
万恶的总舵主由于在外地出差，而且发刀正值祖国大庆前夕，所以走的物流，从我汇款到拿到东西，居然是2周以后。在东西到达西安当天，我便花了80元来回打车到物流总部将刀子取回。
刀子到手第一印象是，手感和指向性比我预计的好太多了。做工和我预计的一样，比量产好，但是没有高端定制刀精细。粗看以为是镜面打磨，仔细看才发现时拉丝，表面处理做的非常棒！
上几张艺术照

gogogo · 发表于 2009-10-8 14:46

本帖最后由 gogogo 于 2009-10-8 23:03 编辑

由于刀子到手后不锋利，所以自己打磨了下，第一次用是前几天出去烤肉，由于没有磨锋利，不是很好用，比较郁闷，而且在外面不好保养，所以有些氧化。回到家后，用抛光膏重新抛光，然后非常艰难的从新开锋，刀子很难磨，这点STONEX领教过。从这点可以感觉出，硬度比F1高。

gogogo · 发表于 2009-10-8 14:46

本帖最后由 gogogo 于 2009-10-8 23:04 编辑

今天买了一块羊排，打算用重新开锋的刀子分解，上图！

gogogo · 发表于 2009-10-8 16:26

本帖最后由 gogogo 于 2009-10-8 16:38 编辑

总结一下，此刀目前非常适合我，我也很喜欢，但是舵主还是推荐再大一号的刀子。
此刀在解肉满手油时容易打滑。
刀匠对1084的热处理很到位，在可以削纸的锋利度下，砍骨头而不伤刃，这点让我很满意，当时就想着，如果砍骨头伤刃的话，就低价转掉，从换一个刀匠的作品。看来得到威廉本人认可的刀匠还是非常值得让人相信的！
刀子在砍完骨头后，不能削纸了，但是由于改变了开锋角度，所以很好打磨，在磨刀棒上荡两下，便又可以轻松削纸了！

gogogo · 发表于 2009-10-8 16:41

本帖最后由 gogogo 于 2009-10-8 16:44 编辑

再说一点题外话，一个刀子的好坏，真的不能从照片上看出来，就在此刀还没到手的时候，我整天对着照片发呆，我媳妇就说，这么难看的刀子你也买，而且发给几个玩战术的朋友看，他们也说难看。但是刀子到手后就不一样了，人见人爱，就连以往的西安战术死硬分子USMC也看上此刀，当场就要掏钱买走。而且很多女性见了此刀，也说非常漂亮。

ximcn · 发表于 2009-10-8 18:37

SCAGEL风格的猎刀最适合的就是剥皮了，它的刀刃的弧度故意用大弯曲角度，剥皮非常合适。
但是如果刀刃这么大角度，刀背还用传统的平直造型，整体就显得不协调，而且重量太重了。
所以刀背也有一定的弧度，就好像把长弯刀缩小了似得，非常漂亮。

同意GO兄的话，一个刀子的好坏，真的不能从照片上看出来，我深有体会。ABS的刀子只有到手后才能把玩出来好处。

fater1978 · 发表于 2009-10-8 18:51

用蜘蛛那个陶瓷开刃很难
用钻石磨刀器吧

ericf · 发表于 2009-10-8 20:30

应该收支更大一点的，GO兄。这个刀型切肉要7到8寸刃左右最为好用。{:3_55:}

gogogo · 发表于 2009-10-8 20:36

这只目前用着还行，太大的不喜欢，个人偏好22CM以内的东西！
当初就是两只供我选择，一个26CM,一个22CM,我选择了小的这只！
小刀更灵活，好掌控些！
有机会也许会收一只30CM左右的bowie

因陀罗 · 发表于 2009-10-8 21:14

本帖最后由因陀罗于 2009-10-8 21:22 编辑

这样用刀的人才是爱刀之人，多谢分享

枫 · 发表于 2009-10-8 21:25

好刀，很漂亮又实用的刀，哈

bass107 · 发表于 2009-10-8 22:42

很有味道的一把小猎，仅从图上来看就让人喜爱万分。
另：请教下，原刃是凸磨吗？

gogogo · 发表于 2009-10-8 22:52

原来的开刃是角度很小的一种打磨方式！
刀子整体打磨方式是很轻微的凸磨！

dudelinfei · 发表于 2009-10-8 23:54

感谢LZ 分享刀子好用才是硬道理啊

因陀罗 · 发表于 2009-10-9 01:21

其实另一个刀匠的Scagel Style也很不错，Jim Behring,不过没玩过Noren的，所以没法比较

胖刺猬 · 发表于 2009-10-9 03:25

看上去就是很锋利的样子，总之大材小用了。

wangqi8730 · 发表于 2009-10-9 09:11

漂亮的小刀，让人心仪
感觉这种极幼开锋的刀子用细砂纸比用磨石开锋舒服些

兵不血刃 · 发表于 2009-10-9 09:53

以实际行动证明自己的刀友身份，漂亮！！！

gogogo · 发表于 2009-10-9 10:00

其实另一个刀匠的Scagel Style也很不错，Jim Behring,不过没玩过Noren的，所以没法比较
因陀罗发表于 2009-10-9 01:21

您说的这两个刀匠有网站或者介绍吗？

[定制刀] MS刀匠doug noren小猎使用测评。

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