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本帖最后由 jasonp 于 2009-10-25 01:43 编辑
CATRA(刀具及相关工具研究协会)的专业测试仪器介绍
自动/手动刀具锋利程度及刀锋使用寿命测试仪
由CATRA设计并制造。
规格：
测试区间： 0到128mm
测试切割速度： 0到150mm/s
测试荷载： 25N到50N
可选荷载： 0到25N反作用力切割，为精细刀具设计（如剃须刀）
最大切割深度： 50mm
最大纵向空间： 105mm，包括50mm的切割深度
体积： 1700mmX1800mmX2000mm
重量： 350kg
一般测试时间： 平刃刀10分钟（60刀）；圆刃刀（工业用）30分钟（200刀）
标准： ISO 8442.5:2005
-可用于测定各种刀具的锋利程度及刀锋使用寿命，测试结果可用于品质管理、产品研发及竞争对手分析等。
-可快速并准确地提供重要的切割表现数据。
-本仪器的全自动功能可使操作更简易，更方便（CATRA亦有手动版本）。
-可通过编程按照使用者意愿改变测试标准。
-超过24台仪器在全球各地提供着测试服务。
-市面上唯一一款具有专利的精密切割测试仪。
-完全依照符合国际标准ISO 8442.5:2005的要求设计。
-高效且节省人力的全自动版本是高强度测试的理想选择。
-经济实惠的手动版适合小规模研发或品管使用。
如果您想更多地了解该机器，请参见BLADE杂志2004年3月刊中的独立评测。
测试刀具锋利程度的需求
CATRA参与测试刀具性能的研究工作已经超过45年，其中有很大一部分精力投入在用人工和机械的方式评定刀具的切割能力上。基于之前的研究，CATRA设计出了这款全自动锋利测试仪，用以满足日益高涨的客户需求，同时配合执行国际上认可的切割测试标准：
-客观地测试若干把刀并选出最优。
-检测产品的品质管理是否过硬。
-用于研发更优之钢材、热处理流程、表面处理及刀刃几何。
-用作回答“这把刀有多锋利？”以及“这把刀的锋利能保持多久？”
国际切割测试标准 BS EN ISO 8442.5:2005
从1988年开始，来自世界各地的专家组成一个课题小组，负责在ISO标准体系内研发一个专门用于测试厨用刀具的标准。标准中明确提出测试方法及锋利程度标准，这个测试同时适用于：
-厨刀，专业和商业刀具。
-猎刀、折刀及运动刀。
-机械及工业刀具。
-带式刀。
-农业刀具。
-美工刀及其他手工用刀。
-木头刨刀。
-带有内弧曲（反曲）的刀具也可以进行测试。
对于更精细的刀比如剃须刀、一次性手术及其他医用刀具，CATRA推荐Razor Edge Durability and Sharpness Tester（也是CATRA的产品）。
测试磨刀工具/系统。这套仪器不仅可以用于测试刀具性能，同时也可以测试磨刀工具的质量；通过改变测试的切割介质，还可以测试刀具对不同类型的切割介质会有怎样的反应。
测试方法
这个测试的原理很简单。刀身被固定在支架上，刀锋朝上，一板特制纸张从上往下降。固定刀身的支架前后移动（拖拉切割），使刀锋切入纸张。切入厚度反映刀锋的锋利程度。特制的纸张中含有5%的二氧化硅粉末，用于加强切割介质对刀锋的破坏力。随着切割次数不断增长，刀锋被逐渐磨损、破坏。当每一刀切割的深度被如实记录并用图表表示后，测试人员就可以得到一条完整的刀锋磨损曲线。这个测试给出两个指标：
-ICP，即原始切割表现，反映的是最初刀具的锋利程度。
TCC，即卡片切割总数，反应的是刀锋的寿命（保持性）。
这个测试是设计给平直的刀锋或者接近平直的刀锋的。但是如果您有需求，我们提供支持特别刀型的改进版仪器。
切割介质
特别研发并接受严格品管的纸张（卡片），含有5%二氧化硅，销售以包为单位，每包10kg。厚度0.31mm+/-0.02mm，重量200g+/-10g/m^2，10mm宽，625mm长。
仪器说明
CATRA切割测试仪的大致构成如下图所示。所有实验部件都被固定在一个金属支座上。刀身被固定在可以往复移动的支架上，刀刃朝上。纸张在荷载的作用下接触往复移动的刀刃，刀刃进行切割。
测试人员可以轻松地把需要测试的刀具固定在支架上。支架钳口的设计考虑到了刀身厚度、刀身厚度的变化（同一把刀，不同位置厚度不同）和使刀刃居中的问题（换言之钳口的中心点始终固定）。不管测试任何刀具，始终有统一的中心线；调节螺栓可以调整刀身的高度，让刀刃接近或者远离切割介质。这个设计使得任何长度、厚度的刀都可以参与测试，前提是刀刃部分能够高过钳口。
固定钳口的是一个可以左右自由滑动的滑片（我猜想这个滑片可能是用于在切割的时候模拟人手切割），但是这个滑片会在每次“新的一刀”开始的时候自动回到原始位置（这里一刀的概念是从刀刃接触切割介质到离开，即切完一摞试纸）。滑片下方是负责前后移动（拖拉切割）的工作台。工作台是由电机马达驱动的，这可以保证测试过程中刀身位置精确、速度一致。
切割介质被固定在一个可以上下自由滑动的支托上，支托支持的最大切割深度是50mm。纸张由气动推进系统供应。测试荷载作用在支托上，把测试介质推向刀锋。切割数据由电子系统记录，切割时每一刀结束后，试纸会被自动推进，进行下一刀。
除了切割介质的装载、刀具的固定和测试结束后的废料回收，机器的运转是全自动的（除非您选择手动版本）。整个系统由芯片控制，按照客户端的程序操作切割测试过程。测试人员可通过电脑操作、修改测试，生成、管理实验数据，生成实验报告，建立数据库，以及对实验数据进行对比。导出实验报告的文件形式是EXCEL，导出实验数据的文件形式是ACCESS（数据亦可导入）。
CATRA切割测试仪同时提供较高的机械和软件修改灵活度，这使得使用者可以依照自己的需求开发适合自己的测试软件。配合CATRA开发的软件，CATRA切割测试仪可以全自动地进行切割测试并记录实验数据，几乎无需人工操作。实验结果被储存在硬盘中，方便随时使用CATRA自带的软件分析。当然，您也可以选择将数据导入其他分析软件进行分析。随着刀刃切过50mm厚的试纸（或其他切割介质），电脑将记录下每次往返的深度递增大小及每一刀（切割50mm）所需的往返次数。测试人员可以反复进行实验并将数据列表画图（自动），实验数据将可提供包括ISO标准中提出的原始切割表现和卡片切割总数在内若干项参数。
另外，CATRA还有一个和切割测试仪配套出售的三维荷载测量系统。这个系统可以被安装在钳口下方，用以测量三维的切割用力。这个小装置可以帮助研发减小切割阻力的刀身几何。这套装置包括一个测量组，一切所需线路，电脑界面以及集成软件。
如果想测试磨刀工具的话，CATRA切割测试仪有另一种运行模式。把一把刀固定好，测试一定数量的切割，然后取下刀，用待测的磨刀工具修正刀锋，然后再进行测试。根据测试数据评估磨刀工具的表现。一般这种测试都会重复进行若干次，用以持续测试磨刀工具的效率。这种测试方式适用于以下磨刀工具：
-磨刀钢棒
-钻石或陶瓷棒
-手动操作的复合磨刀装置（比如edge pro、lansky等）
-电动操作的符合磨刀装置
-化学、电化学摸到装置
以下是一些拥有CATRA切割测试仪的组织
USA Dexter Russel, World Kitchen, Buck Knives, Spyderco, W R Case, Cutco/Alcas, Canada Cutlery, Leatherman, Bettcher and 2 in un- named plants
Italy Fiskars Montana, Metallurgical materials laboratory in Maniago
Germany FGW, J A Henckels
Spain Madrid University, Arcos
Portugal CATIM, ICEL
Switzerland Victrinox/Wenger
UK Amefa, Stanley Tools
Japan Master Cutlery ( Global Knives)
France Goutebarge
当然，我们自己也有两台，一台测试正常的平直刀具，另一台测试圆形刀。这两台机器已经为世界上超过1000家公司进行过测试。
http://www.youtube.com/user/CATRAUK
这是CATRA在YouTube上的频道页面，里面有几种不同CATRA测试仪器的动作视频。 |
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发表于 2009-10-22 11:57
楼主
发表于 2009-10-23 22:23
