高手来，600目的磨石能把刀磨刀多锋利？？

小花小草 · 发表于 2010-6-19 18:59

rt.........................................................

kajiryouji · 发表于 2010-6-19 19:43

只用一块600目还是不太容易的
目数由低到高地磨，最厚抛光，可以非常锋利

疯狂的瓶子 · 发表于 2010-6-19 20:01

我试过用定角外加不同目数的磨石，手法越来越轻，然后在A4纸上蹭两下，600目能磨出针对肉和纤维极其恐怖的锋利度，很“粘手”的那种刀锋，当然高目也能锋利，但是我觉得更适合切而非割，并刃口“变滑”的速度较快。我觉得需要针对用途选择不同目数的磨石。切或割有微妙但是确实存在的差别，不好形容，可以实际感受一下。当然，这可能是过分讲究了，我现在觉得不过分钝的刀在使用中都可以。随便蹭两下，刚刚能削纸的刀锋，倒不失为一种很实用的选择，起码不必为锋利度所累，极端锋利的刀子，我往往不舍得把它用钝了。没准哪一天，我就正式步入钝刀流了。

疯狂的瓶子 · 发表于 2010-6-19 20:07

关于微锯齿和平滑刀锋哪个更锋利，是一个争论了很久的话题，我私下以为，锋利度难以区分，针对不同的物体，锋利度的表现形式会不同（如同一把刀，割布料和削纸，前者我觉得微锯齿的刀锋“更锋利”，后者则用平滑的刀锋“更锋利，更流畅”。我只是说了一些自己的浅见，希望有高人和不同意见的朋友提出自己的看法。就当抛砖引玉，或许这个老掉牙的话题同样可以很精彩。

疯狂的瓶子 · 发表于 2010-6-19 20:09

建议此帖转移到非常刃务讨论。

lsjalain · 发表于 2010-6-19 20:09

我从来都没能把刀磨刀能剃毛的锋利度，看着网上很多人能有这个水平很景仰。但是实际使用中我发现，如瓶子兄所说，“刚刚能削纸的刀锋，不失为一种很实用的选择”。平时烧烤的时候切肉或者开纸箱割包装袋，这个锋利度很实用。能剃汗毛的那种锋利度似乎很快会降低，而心里感觉就是刀很快就钝了。其实即使不能剃毛了，也还是够用的。

疯狂的瓶子 · 发表于 2010-6-19 20:10

楼上大哥，小弟不敢当“兄”字，我年龄比您小。

3999977 · 发表于 2010-6-19 21:45

日常用600的已经不低了，太高的石头费时费力。日常用足够了，就算用300目磨完一样可刮汗毛。其实日常用的刀子磨到勉强能剔掉几根汗毛就正好，不用磨太快了。毕竟还要考虑刃口的强度。有些人吹嘘红宝石如何如何的好，不要相信，十几块钱的石头一样磨好刀。

小花小草 · 发表于 2010-6-19 22:23

呵呵，我用600目磨勉强可以剃毛..
3L说得很对，600目磨出的刃很粘手..今天刮了很久的布，锋利度不错，就是相对于新刀较难“拉动”...

yq325 · 发表于 2010-6-20 03:01

微锯齿很快就用没了，还是抛去耐用些

成事在刃 · 发表于 2010-6-25 23:43

我拿自己的衣服做实验，发现磨刀石目数越低，刀刃的微锯齿多了以后划割的能力会非常强，原厂刃的FK F1割衣服的能力要比200目油石磨出来的小三T01差，我现在毅然投入钝刀党了。相对的，切肉的时候F1那叫一个顺畅，几乎不用拉动，直接推进去，钝刀就得割来割去。

lochertea · 发表于 2013-5-21 15:27

很好贴，很有收获。还在用3块钱的磨刀石和青砖中。从来没有能够剃过毛……

zhouming007 · 发表于 2013-6-25 15:42

实用上，赞成磨到刚刚过纸就好了，没必要再花更多几倍的时间去追求那么完美，毕竟刀是拿来用的，实用效率为上。

Yudiaoyu · 发表于 2013-7-1 13:33

刀有时是来用的，有时是来意淫的。所以，什么情况都要准备。

xuzi · 发表于 2013-7-11 12:30

菜刀、水果刀就常磨，可连用钝的小三也没磨过。

高手来，600目的磨石能把刀磨刀多锋利？？

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