一年小总结，说说我和刀的故事【图文细说】

乌苏里江

     一年小总结，也说说我和刀的故事，借此地做个玩刀总结


       这里很多刀友都认识我，因为他们既是刀友亦是弓友（弹弓），在我的论坛里很早以前我就知道有不少弓友玩刀，不过那时候我对这玩意没兴趣也不懂，最主要的是我用不上它。为何说我用不上呢？因为在2年前我手里的弹弓还只是个休闲玩具，不知道也不会利用它打猎，所以对于我收获的小型猎物，是不需要刀来解决。直到我和狗熊爸（弓友都知道他是弹弓圈元老了，也是我的最佳拍档）开始真正踏上狩猎野鸡、野鸭、兔子的征程，也就是在这个过程中刀才慢慢引起我的重视。

       最近由于家里有亲人得了病需要照顾，所以我这几个月没有时间去打猎了，基本天天都上刀友来消遣，每天大把时间在家泡着，除了泡在我的弹弓论坛，就是在这里了，呵呵。。。。也正是这段时间让我更进一步了解刀，也更加重视它了。趁着现在时间充裕，好好做一个对自己玩刀1年的总结，等家事告一段落后，我又要去频繁出猎了，到时候可能都未必有空上网。

       先声明一点，我玩刀的时间太短，可能很多方面理解不深刻，而且我又是基于猎刀为主选，可能很多看法比较极端，所以还请骨灰玩家勿拍砖，呵呵。。。。今天在家一早就把手里的刀都拿出来拍个照，然后逐一写写它们和我的故事

      我级别不够只能用MSN图床发图，不知道是否有人看不见图，也可能速度较慢，还望理解！

      下面第一副这两把是我从箱子里收拾东西时偶然发现的，要不是现在开始玩刀，我还真没再看过它们一眼，不是什么正品刀，记忆中好像是我小学或者初中时代的玩意，其实基本就没玩过，基本都是在家抽屉里放着，下面那把是一个同学送我的，当时觉得颇好玩，反过来拧进去就是一个铜棍，不过这两把钢材都不好，当年我不懂现在翻出来一时兴起拿去磨磨看，一试便知垃圾钢。不过这么多年倒是一直没生锈。

图1






       下面这个图里的两把刀也很有意思，上面那把是把正品英吉沙超级超级袖珍刀，袖珍到多大呢？它只有半只烟长，当时是当做工艺品买的挂在钥匙链上，后来有一次和北京一个弓友去打猎，打了一只鹅，他让我找把刀放血，那时候我哪带刀啊，突然想到钥匙链上这个，于是就给了他，他当时一看蹲在地上一阵狂笑，跟我说：“你这个是给它剔牙吗？”我看着当时情形也是不禁笑了起来，后来没过几天这个弓友送了我下面这把大刀，给我说道：“你那个逼刀子赶紧扔了，好歹您也是个猎人连把像样刀都没有”我那时也不知道这是啥刀，很是感谢他。后来知道这个是早期电工刀，也是后来我实际使用发现这种向内凹的刀刃真不是好猎刀，而且同样保持度相当差。

图2







       接下来才是我真正开始重视刀的故事，这就要先从我玩弹弓打猎开始说起，上面提到我和狗熊爸2年前会用弹弓打野鸡了，随着收获逐渐增加，我们却面临一个大问题，那就是大型点的猎物需要放血，初期我们不懂打完就拎着死鸡回家，到家后开肠破肚后才发现，它腹腔内全部是血，如果不用凉水拔上几个小时做熟的鸡血腥味非常重。后来从一老猎人那里得知必须打完尽快抹脖子放血，我们弹弓打的野鸡不像老外猎散弹木仓打的，当时就击碎了。我们打中野鸡后，它都会临死前有那么2、3分钟扑腾挣扎一番，我们要趁这会儿功夫抓紧时间在它脖子来一刀，然后倒吊过来趁着它心跳使血液循环加速，把体内大量血液排出，一旦心脏停跳你就别想挤出血了，这样做熟的鸡没有任何腥味，才是完美佳肴。我和狗熊爸一开始买了SRM的710迷彩版，当时就是觉得几十块钱的小刀能用就行，刚开始的新刀很快，我们觉得找到了顺手的好工具，但是慢慢就体会出钢软了，尤其是有一次打猎让我们深有体会，那天北京预报38度，实际户外温度已经达到40度以上，我们那天状态奇好运气奇佳，两小时收获了5只野鸡，但此时正值中午如此高温野鸡都放在车里，到不了天黑准臭，于是我们找了口井，决定就地开始开膛破肚取出内脏，头一只割皮切筋还觉得顺畅，干到后来我们发现刀已经钝到不行了，已经从切割变成了拉锯。这次我就体会到像我这么天天打猎的主儿，必须找把好刀了，刚开始在网上看到很多进口刀，可是那时候的心态觉得一把小折刀卖到这个价有点匪夷所思，不过在刀友泡多了也渐渐明白些道理，以前我也玩过收藏Zippo，所以我知道很多东西不仅仅是已价格衡量，不存在这个东西值不值，只是它对你来说值不值。

      这把刀算我第一把正品刀具，博克的Ak侧跳，当时还是在国内淘宝搜索买到的呢，真怀念那时候网上卖刀的比比皆是，根本没人管，哪像现在淘宝一把都找不到了。我这第一把刀买来实在是图的好玩，根本不懂钢材，也没考虑过其他问题，到手后还玩的很开心，不过好日子不长，我实际使用发现，保持度没比SRM好多少啊！就这还好几百大洋呢！而且郁闷的是没过2周刀刃开始点头摇头了，我其实没拿它乱操过，但是我平时很喜欢没事就弹开来玩，就这么玩啊玩，玩了两周可能开合几百上千次，刀刃就点头摇头了，我自己尝试拆开修理，折腾半天最后发现问题出在结构设计上，这种情况它不可能复原了，于是就把它束之高阁了。

图3





这是它最后一次干活
图 3-1





我当时还照过这张EDC
图3-2






        接下来就该说我用时间最久的刀了——Buck，上面这个是112，皮套上面也雕了Buck112，尾巴上打了个穿绳孔，铜的部位全部做成了橘皮表面。由于上一把刀的失败，让我好好做了几天功课，于是看上了这个古老的经典猎刀，入手后发现Buck热处理420钢材的本事真不是盖的，如此低端的钢材他们处理的保持度相当好，记得新刀用了好久好久才磨，这刀太沉放裤兜里坠的裤子直往下掉，那时候我还不会做皮具，于是狗熊爸帮我量身定做了一个腰套。不过在实际使用中我又发现了问题，保持度是不错但是它没法单手开刀，要知道我打了野鸡首先要冲过去左手按住野鸡，腾出右手摸刀，然后开刀在它脖子上一抹，但是buck112干起这个来太不合适了，往往我要先踩住鸡，两手出刀，然后在抓起来放血。一开始还能接受，久而久之我就开始怀念那把SRM710的方便了，有人问我干什么不弄只直刀啊！告诉您我真不想天天在城里跑腰里别个直刀到处流窜，所以我首选是折刀，在这个基础上我要坚固、耐久、方便的猎刀，毕竟我不像贝尔闯入那么极端的环境。既然对buck热处理印象很好了，欠缺的就是融入现代化的设计，我又去搞了一把484，不过这次太过草率！简单看了看刀型就买了。这把刀在Buck里太低端了，做工太差！新刀到手就能感觉刀点头摇头（我不知道大家是怎么界定这个的，我的标准是一手握刀柄，另一手捏住刀刃前后左右摇晃，如果感觉刃片晃动我就认为它是点头摇头），我还拿它去测试了敲击解锁，果不其然！当没用多大力敲在案板时一下就解锁了，而且弹回时隔着厚皮手套给我切了一个1.5厘米长,2mm深的口子，当时就把这刀扔一边了，现在成了我家拆快递包裹的专用刀 。


图4





这里还有一张当时的EDC 照
图4-1






        接下来一段时间里，我还买过几把Navy以及国内刀友品牌Bee、Sun都试过，我认为Navy是国产刀里保持度最好的，其中一把K502保持度奇佳能和Buck112媲美，但是Navy也是我认为国产刀里做工最次，精密度控制最低的，基本每把新刀到手后都会点头摇头，而其他品牌和SRM一样制作精良，就是钢材、热处理太差了。我说过我不是YY派的，因为我打猎的特殊情况所以我手里的刀对保持度、坚固程度、简洁易清理要求比较严格，自此我认为国产刀应该是不适合我了。也就不再继续尝试购买。下面这把极端武力的BF1CD，我的总结是它是一把好刀，但不是把猎刀，我也不知道当时怎么糊里糊涂买了这种刀型，这个刀对我来说也有几个缺点，第一握把太短在需要大力使用时很费劲且有一定危险，第二开刃角度导致它怎么磨都不适合切割，除非改变刃角，我当时还玩不转仿定角磨刀器，对于这个刀我根本无法磨快，第三N690的钢材远不如吹嘘的牛X，也可能是极端公司的热处理不行，实际使用感觉和Buck112相当，在我个人想象中这个价位它不应该仅仅是这样。于是此刀E了没几天也就进了 柜子。




图5

乌苏里江

        这两把刀大家都认识Opinel的水果刀，买的时候估计就不适合做猎刀，到手后更证实了这点，尤其下面那个简直就是工艺品，刀刃太窄太薄，是我所有刀里最单薄的，刀刃镜面抛光处理，更使得它不实用了，稍微一碰就脏，刀刃保持度和SRM一个级别，唯一让我觉得有意思的就是那个转锁设计，但是以现代技术来看也太落伍，单手无法完成上锁解锁。现在它俩也在柜 子里了。



图6





这里还有一张当时的 EDC照
图6-1






        前些时日无意间在EDC神贴里看到一个刀友晒HYD的934.7蝈蝈刀，眼前一亮真漂亮啊，于是动了心找到大灰狗定了一把，可惜他的191mm版本还没出只有老版161mm的，刀子到手后果然做工都很到位，当然它只能用来做水果刀，至于保持度我没试，因为这个刀我压根就没 想拿去打猎。



图7





和我新出的爱弓合影，这个刀我本就打算拿来搭配白色包胶弹弓 收藏的，呵呵
图7-1







       由于家事，能天天在家泡网，让我对刀有了更深的认知，也就在这个月里，我看上了蜘蛛！其实我以前压根就不喜欢这牌子出的所有刀型，说不出的怪异。不过由于我要为打猎准备把合手、坚固、耐久的刀，通过最近学习发现原来这个牌子的刀很适合我，尤其是刀刃角度，拱形握把，于是就看中了这个C81迷彩版，可能因为好打猎吧，我对迷彩的情有独钟，就像第一次买的SRM710也是选了迷彩版，而迷彩C81也是我在蜘蛛里最喜欢的一把。C81到手后正如一位刀友所言，握持感、切割时提供的角度、4mm大平磨的刀刃，一切都让我觉得那么称手。在家简单测试了一下，从冰箱取出冻野鸡，化冻后分解之，好用！比我以前所用的刀都好用，干起剥皮、切筋，剔骨来真得心应手！收拾完检查刀刃，不愧是S30V一点白线都没有照样剃毛，这个活如果换SRM干完，那剃毛是不用想了，能切纸就不错。还有一点这个刀的设计简洁、使它易于清理，对于户外使用再适合不过了，对我的使用要求来说我挑 不出它有什么毛病



图8







      继C81到手后，玩了几天对其大爱，出于爱屋及乌我想起了当时的C101，这两把是我在蜘蛛里挑选出适合我的，还有些刀友热心帮我推荐诸如C10，C11之类的刀，不过由于种种原因，我觉得它们并不适合我的工作。经过几天的考虑，又把它收入。今天刚送到，拆开包装，看到了久违的C101，把玩一会儿后证明了我的判断，它果然也很完美，与C81相比它整体由钢结构包覆，更加坚固，数据上来看刀刃虽然比C81的4mm刃厚薄了1mm，但是实物到手才发现这个刀刃肯定要更结实，因为C81是平磨越靠近刃部越薄，而C101是凹磨所以整体刀刃要比C81的坚固，锁定结构是球形轴锁，看到实物结构我能体会出，它可能是最坚固的锁定结构了，而且应该损耗率极小！要说唯一不足就是结构比较复杂，打理起来肯定要比C81费劲，C81的结构几乎不需要拆卸打理，你只要没把它丢到泥沙里，平时日用简单拿水冲冲里面就OK。两把刀长度相同，重量上它比C81重了30克，但是对于E过Bcuk112的我来说，它就是个小姑娘了。C101刃材是154CM，据刀友说热处理的很硬，保持度不错，不过新刀刚到手我还没测试，仅仅是剃了剃毛，切了几个可乐瓶，这把刀原 厂开刃比C81快。



图9



附上几张对比图，可以很清晰看到刃部、整体框架C1 01设计的更坚固 。

图10




图11






        再来一把大号砍刀，冷钢出品的布希曼矛刀，也是我收的唯一一把大号刀具，买它不是出于一时好奇，而是我和几个北京弓友一直在找这么一种狩猎工具，他们几个专门驯养猎犬，准备猎猪、獾等走兽，我上次发现有人卖这个赶紧联系他们，我们一人搞了一把，再找个好木杆，金秋10.1前后我们就可以进山猎獾了，希望它届时可以大放异彩。此刀到手后我也是只在家简单测试过，SK-5钢材的保持度处理的不错，新刀到手可以轻松剃毛，我拿来切过西瓜，还切了不少猪肉，再来剃毛略微显得有些不利落。不过作为猎刀，它的保持度我已经很满意了，另外冷钢把它的韧性做得奇好， 掰到90度也不会折断。

图13







最后再说说这个仿定角磨刀器，虽然它不是刀，但我相信任何老刀友都应该能自己处理手里的工具，使之保持锋利。我从小没怎么玩刀，也不会磨刀，开始接触SRM后，我遇到的第一个问题就是磨刀，家里厨房有块双面的老式磨刀石，我记得当初在家瞎蹭了半天满头大汗，最后一看何止白线，基本上拿它剁肉都剁不下来了，于是我在刀友看了些磨刀文章，又去学着重新磨，最后还是不行。万般无奈下我开始看磨刀器介绍，牌子有不少种，我也不太懂就看好这个样式的了，感觉它比较科学，买回来后没好好看附带的使用说明，兴冲冲就去实践了，拿着拉杆装好一块600目磨石就在刀上左右来回蹭，另我没想到的是不一会儿刀刃就出现了锯齿状，拿去切肉，果真好使了！当时很是满意，也没多想其他的，不过事后实用发现我这么磨完的刀，可以说把它变成了“一次性”工具，因为只要抹完一只鸡脖子，它就顿了。于是这才回家翻出附带说明开始学习，而且上网看了不少人使用心得，随着这一年来不停换刀，不停磨刀，我也总算摸索出了如何用它磨出最快的刀锋，如何使刀磨后不但快还要同样拥有保持度，现在回头再看这个磨刀器还有很多设计需要改良，但是由于我用它练习了很久，磨了上百次的刀，我也慢慢摸索出一种手法可以让我和它很好的人机结合，科学的磨出我想要的理想刀锋，现在这个磨刀器我只用其中2块磨石，一个800目，一个1500目，800目用来修正刀刃口磕伤重新磨出刃口，1500目精细打磨把刃口抛光到镜面效果，我的体会这样可以令保持度大增，用这个磨刀器我可以使手里任何一把刀达到轻松剃毛、刮胡子的程度，而同 时又具备很理想的保持度。
PS：不知道写这段会不会有人认为我是这个磨刀器的托，呵呵


图14




下面这个是我专门用来劈刀的皮子，平时就挂在窗台上，刚磨好的刀用它在劈几下修正刃口的微小毛刺，同样可以增加刃口保持度。
图15




总结，现在可以说我是越来越喜爱刀了，懂了些后就更加喜爱，伴随着我以后打猎，不知道我还会收多少刀，个人感觉不会太多，刚开始对刀感兴趣时，很喜欢诸如MT这种非常炫酷的刀，现在慢慢对刀的理解不同后，我认为MT只有两个用途：杀人Or收藏，对我来说没有意义。我了解到将来我要选的刀应该符合我打猎的用途，所以对以前很多感兴趣的刀不再怀念了。如今国内买刀途径太稀有，而能适合我用的刀更是少之又少，不过也可能正是如此，我会更珍爱自己精挑细选的刀。

这里我还想补充一点：前些日有位刀友兼弓友劝我说“乌苏你干脆买把沙本沙，一步到位算了”。首先声明我没买过沙，我也没见过实物，但是我很了解数据、我见过图片、数据上小沙和我的极端武力BF1CD相当，刀型也较类似，看过我上面极端的评论大家就该知道，小沙不会适合我，而大沙握把倒是足够了可刃线又太长了，对于我干的活来说未必有C81称手，没用C81之前我也得不出这观点，用了之后果真体会到它刀刃短小握把细长，刀刃弧线的设计、握把拱起的设计，都非常适合解剖动物，我可是用它在家实实在在解剖了一只鸡，深有体会！也许哪天我变成了收藏派刀友的时候，我一定会进个沙本沙吧



没想到这个帖子得到这么多刀友关注，也得到很多老玩家鼓励，先在这里多谢大家的支持。

看到有的兄弟说我用到角度很独特，确实！我完全为了打猎寻找着EDC，我就在借此贴给大家看看我的角度为何比较独特
首先，上面我提到了沙本沙不适合我，而我过手的很多刀也不适合我，这里我就用图片来证明一下吧！

请看第一副是我手里的极端武力BF1CD，这个尺寸和沙本沙基本一样，大家看图不难理解我说的问题了吧？日常偶尔使用它是不错的，不过假设我现在要立刻肢解5只鸡，那用它干完活会比较累，而且干的也不会很利索，看看图片中我的手是多么局促！再假设你用它捅铁桶， 请问你敢大力捅吗？呵呵。。。








再请看下图为蜘蛛C81迷彩版，不用我解释了吧，看看上下图对比，你就知道对于一个成年人的手掌来说哪个更适合切割了，再对比看看上图中BF1CD全刀基本为直的，下图C81是一个流畅的拱形，这种形状在实际解剖时比BF1CD省力的 多，解剖完的活也很漂亮！






最后再看看 今天新入手的蜘蛛C101，虽然还没实践，但是我从刀刃形状分析，感觉在解剖野鸡时也不会造成什么困扰，如果按扎铁桶来说，三把刀里我首选用C101去干，它比那两个坚固太多啦！！！




PS：我不是卖刀的，更不是蜘蛛请的托，我只针对我工作需要给大家分析一下为何我觉得它更胜任。至于我那些肢解猎物的照片这里就不发了，过于血腥，恐怕有些人心善看不下去的，呵呵

x17

兄弟是有心人，好啊，向你学习

赤炼锋

喜欢ER的折刀，很有味道。支持LZ的总结！

youyou

顶您啊。写得真好。

赤炼锋

另请LZ兄介绍下那磨刀器，我手工磨刀也不行。（如方便的话请PM我购买地点！谢谢！不知道我会不会也变托了？？？！！！）

zhb8238

这个文章要顶，楼主写得很好，给了我们很多宝贵经验

乌苏里江

另请LZ兄介绍下那磨刀器，我手工磨刀也不行。（如方便的话请PM我购买地点！谢谢！不知道我会不会也变托了？？？！！！）
赤炼锋 发表于 2010-6-30 17:02

那个磨刀器是我年前在淘宝买的，刚才去搜索一下现在还有的卖呢，而且不少家，你可以去那里找，价格高低不等，旦都是同样东西，一个磨刀器配送4个磨石，1瓶油，一块擦刀布，一根记号笔，外包装是个比较便携的帆布带，这个设计倒是不错，方便出门时随时带着。

这个磨刀器磨刀时一只手必须握住刀具，顶住磨刀器上一块塑料片使刀具能保持一种姿势，另一手拉动拉杆，拉杆上可以随意更换你要用到的磨石。但磨刀石切勿左右在刀锋上来回磨，这样磨出的刃线是横向的，基本没有保持度可言！要从刀根部向刀尖部上下推拉一点点磨过去，基本使用就是这么个原理，但是使用中有很多细节，比如在第一次玩时你的持刀手会很僵持、死板、这样导致你磨刀时，刀刃会经常变化，最后磨完的刃线完全不齐，这些就需要自己体会慢慢摸索技巧了。我就是用手里那堆国产折刀练的手，基本上3，4把磨的不成样子了你也就能掌握这个磨刀器的技巧了，一开始你能摸索着玩到第一个阶段——刃线较奇、刀锋较快。然后继续动脑子研究如何拉动拉杆磨出的刀锋更快更耐久，你就会又升级一步技术，我现在只能说基本掌握如何磨刀，具体还有很多细节我也在摸索中，但是我知道我现在磨的刀和蜘蛛原厂最快的刀刃不相上下，而且在保持度上也不输于它，作为我打猎用其实我觉得够了，如果再进一步追求，可能就是要达到那种手工刀匠艺术刀开锋的效果，我觉得对我来说实用价值不大

onelight

{:4_97:}好贴，好刀，弹弓也挺漂亮的，支持啦！

bbssplayer

用心写的  ,真好..顶个...

skorpions

支持实用派，图文并茂，很有参考价值

刀子008

刀很多。谈的角度挺独特的。对打猎的手段更是佩服。

hr1666

这贴子要顶，好久没看写得这么用心的帖子了

shanke01

好贴,,顶一下

liushupu

看得出楼主是用心写的帖子，加分鼓励。
每个人对好刀的概念都不一样，适合自己的刀才是好的刀。

乌苏里江

感谢大家的支持与鼓励，1楼补充了新图，几把刀握持感一看便知

乌苏里江

呵呵呵，感谢大家的奖励积分，刚才发现原来我已经318分了，本来还想一分分涨到300时去EDC留个念想呢，看来没必要去了

ywm43

这可是实用派。

冰凉刀锋

LZ的爱刀之心皆以表露，文好，几张图拍的也有味道！（同是h.yd爱好者）

john770

同人不同命啊　....