关于刀的测试

wzx1985

个人认为砍铁劈木去评价一把好刀或好钢意义不大  砍树用斧头 断铁锻钢用切割机  无意间看见一个测试感觉非常的棒 那就是斩麻绳斩到多少刀会钝一一去做记录去对比 感觉这么做非常有意义 又不伤刀还可以不分刀型长短大小 又以真正实用的意义去做测试 砍铁不卷刃基本就是去糊弄新人小白的                            最好拿出ABS级的刀 作出平均测试 得出多少刀为标准 希望不是我的异想天开

wzx1985

好刀的耐久度和垃圾刀的耐久度是相差悬殊的 省去了大家拿刀对磕的烦恼

刀仙袁氏

测试刀具的锋利度和保持度其实是有国际标准或者欧洲标准的，他们是用切下固定厚度和层数的特定纸张，测量所需要的下压力，得出的就是锋利度，单位是牛顿。这种测试我已经做过。
保持度我没有测试过，但据了解也是用纸张，切割若干刀。
楼住说的切麻绳是一种很不错的方法，冷钢公司的切纸箱试验也很有科学性和可重复性。

个人认为，无论怎么测试，起码要有个具体的科学的标准，如果完全不能重复，或者试验结果随机性很大。那就失去了测试的指导意义，与魔术表演相同了。

51aisha

用A4纸落成一定厚度来做测试，一直到钝为止，这个主意比较好，材料也到处可见，有机会我发起一个东西南北保持性大比拼~~~

wain1943

还有一种似乎是关于韧性的测试，看在侧力的作用下能弯曲多少角度不断裂

相思有用

关于锋利、韧性、保持度等很多测试，个人感觉和刀的用途有很多的联系，例如说剃刀和砍柴刀要求的肯定不一样，所以说要明白这把刀最大用处是什么，再做相应的测试，如果能有在每一个方面都完美的刀，那我估计这辈子很难见到，看到很多拿刀对砍或者一些极端的测试，我在想，我们在使用的时候，真的用到了吗？
说错了少拍点砖！

刀仙袁氏

关于锋利、韧性、保持度等很多测试，个人感觉和刀的用途有很多的联系，例如说剃刀和砍柴刀要求的肯定不一样，所以说要明白这把刀最大用处是什么，再做相应的测试，如果能有在每一个方面都完美的刀，那我估计这辈子很难见到，看到很多拿刀对砍或者一些极端的测试，我在想，我们在使用的时候，真的用到了吗？
说错了少拍点砖！相思有用 发表于 2010-7-5 00:21

有一定道理。不过，从目前刀具行业的国家标准来看，任何一个确定的指标，都是有唯一的标准的。

比如锋利度，就是单纯测试刀切入柔软材料的能力。不涉及保持度，不涉及冲击韧性，不涉及抗弯强度。

或许有的朋友说这样不公平，开刃角度不同，锋利度肯定不同。刃薄而且开刃角度小的刀，锋利度高，但是保持度和劈砍的性能却不如厚刃的、开刃角度大的刀啊。

但是我个人认为，这才是比较标准比较科学的测试方法。虽然大家都知道刀的综合性能，是一个综合的指标，涉及很多方面的性能，最好是各个方面都完美。

可是现实是，不同设计，不同造型，不同材料的刀，都有其最佳用途。各人心中要求的那个综合指标，是无法量化测试的。

所以，要想量化的，科学的，标准的进行测试，只有把各个固定的性能分别进行标准测试。如果想把各项性能都包罗万象在一个测试中，那结果必然是什么都测不对。

实际上，各个单项标准化了，综合性能也就不难判断了。“薄刃刀具锋利度高，很好，再测保持度，如果保持度也高，那就更好。再测劈砍，如果劈砍一般。那说明此刀适用于切割为主。”这样，才能科学的评价一种刀，正确的选择其合适的用途，有效的指导刀匠合理设计刀具。

大水

科学界大半个世纪以来研制了许多测强度测韧性测弹性测耐磨的各种方法和设备，然而很遗憾，就是没有测试“保持性”的仪器和设备连计量单位也没有。

这帮搞科学的真失败啊~