牛皮刀柄上蜡烤出肉味

伶衣冠 · 发表于 2010-12-1 10:36

本帖最后由伶衣冠于 2010-12-1 10:40 编辑

昨天到手牛皮柄花纹刀，想在刀柄上弄些蜡防水，一边烤一边抹蜡，效果可以，不过有些烤的大了，一股烤肉味。同时也发现，皮柄上皮子的质量参差不齐，质量好的皮子，保持原样，质量不好的皮子，收缩的厉害，还有的变得焦脆。请教，皮柄刀应该如何处理？
现在只有刀商的图片，到手的东东，很粗，远没有图片好看

圣手独行客 · 发表于 2010-12-1 11:28

千万别烤大了，烤大了皮质就变了。。。。。最好是（蜂蜡+松香+机油）然后水煮化后用刷子刷在刀柄上再用热风枪把蜡渗透到皮柄里就可以了，刷子用完用开水煮一下就0k，剩下就是打磨了。。。个人做法别人咋做俺就不知道了

无畏刀手 · 发表于 2010-12-1 13:02

本来就是肉嘛！！！都是蛋白质！！！

憨憨 · 发表于 2010-12-1 13:39

呵呵。2楼的很专业，可以试试

wuxin · 发表于 2010-12-1 15:31

用电风吹直接吹啊，效果不错的

刀瘾 · 发表于 2010-12-2 00:40

漂印象有日本来的专门处理皮子的东西，可以去找找

s8991581 · 发表于 2010-12-2 10:08

直接吃了吧，看这柄就想到羊肉串……

我为你乖 · 发表于 2010-12-2 21:05

二楼的说得很有道理，学习了！

bhakti · 发表于 2011-3-30 03:13

先上海毛菜或边油处理打磨，再烫蜡

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