原来还是”母猪肉最好“

刀子008 · 发表于 2011-1-20 15:10

中午我LP去买过年的肉。---我家过年要吃手把肉的（是猪肉）。看到满是母猪肉的样子，她有些迟疑。但猪肉贩子说："大姐，还是母猪肉好啊！没有添加剂，也没有注水。---你说那些几个月就出栏的猪肉能赶上它么?".真是无语啊，我们就把不住这食品关？

n19841018 · 发表于 2011-1-20 15:16

{:4_134:}你就问他有没有人肉~~吓他丫的~~呵~~

液体金属 · 发表于 2011-1-20 15:36

吃牛羊肉吧

黑黑黑白白白 · 发表于 2011-1-20 15:43

爱吃炖腔骨。
排骨都不行。
就得是腔骨。

稚梓 · 发表于 2011-1-20 15:44

怎么就能通过看肉看出是母猪肉呢？
没片？

Foxfly · 发表于 2011-1-20 15:44

牛羊肉倒是干净些，不过好多注水的

黑黑黑白白白 · 发表于 2011-1-20 15:47

怎么就能通过看肉看出是母猪肉呢？
没片？
稚梓发表于 2011-1-20 15:44

别问。。。

刀子008 · 发表于 2011-1-20 15:54

皮厚肉纤维粗等等。。。。。。

ning9280 · 发表于 2011-1-20 16:02

杀羊的说杀羊前把羊使劲灌饭灌水然后一锤子夯死
这样羊肉水分大多卖点
但咱们吃就感觉可皮木嚼头

ning9280 · 发表于 2011-1-20 16:06

以前的羊痘吃草不吃饲料现在的养的品种羊也是饲料喂得一球样

长臂猿 · 发表于 2011-1-20 18:19

母猪肉好啊{:4_129:}有嚼劲久煮不烂实乃上品{:4_134:}

Lafer · 发表于 2011-1-20 20:40

不敢吃，还是吃自家养的吧

一点刀 · 发表于 2011-1-20 20:41

{:4_99:}

迅捷 · 发表于 2011-1-20 22:08

……母猪肉主要是看脂肪颜色，表皮的厚度和粗糙程度和一些特征性的表现（比如RT比较大）

……肉的风味物质主要是一些特殊的脂肪类物质，尤其是肌间脂肪，（在营养供应充足的情况下，肌间脂肪的沉积与生命周期的长短密切相关）

但是需要注意的有一点，就是抗生素的残留问题，母猪在生存期间往往长期使用抗生素，如饲料中长期添加，产子时抗感染，外伤的治疗。还有每年定期的驱虫，定期的注射疫苗，甚至在发情不规律的时候注射的激素……（几乎都注射在耳根后方和下方)

有文献称美国有90%的抗生素用在了农场中…………TC自己去想……

刚刚获得兽医资格证的新手路过……

刀子008 · 发表于 2011-1-21 08:27

我们这儿火锅的羊肉里面掺狐狸肉、貉子肉；牛肉里面有淘汰的蛋鸡肉--据说加上点儿牛尿和牛肉一个味。前天我连襟总算买回了真的牛肉---没有一点脂肪！牛奶里不掺那个啥了，全兑牛尿！还有所谓的烤乳鸽说不准就是烤白鼠！

lhchl · 发表于 2011-1-21 08:36

无语了，牛肉也不安全，还是羊肉好些，毕竟是吃草的！

000000 · 发表于 2011-1-21 09:00

母猪要遭殃了。。。。

刀子008 · 发表于 2011-1-21 09:02

母猪要遭殃了。。。。
000000 发表于 2011-1-21 09:00

不知为什么我们这儿在大量淘汰母猪---是养猪不合算？

虚无缥缈AK47 · 发表于 2011-1-21 11:47

TC吃什么都不安全

kongon · 发表于 2011-1-21 14:08

铁嘴钢牙合金胃，吃死算球。

[牢骚宣泄] 原来还是”母猪肉最好“

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