有个问题，牛骨怎么处理不裂啊？

訾万 · 发表于 2011-4-4 22:36

有人说用蜂蜡摸，但是会打滑吗？

云霞一绻 · 发表于 2011-4-13 16:30

熬得太久酥了,只熬－小时,不多不少恰好,不信试试

black_jake · 发表于 2011-4-13 18:59

哦了！明天采购骨头去！

twkblybb1 · 发表于 2011-4-13 22:11

骨头什么价位？

年轻的刀匠 · 发表于 2011-4-13 22:43

本帖最后由年轻的刀匠于 2011-4-13 22:47 编辑

我这里有处理好的五块钱一根买的

踏云 · 发表于 2011-4-14 09:08

五块钱一根，蛮不错，自己不要处理得那么麻烦，不知已经处理到什么程度。

年轻的刀匠 · 发表于 2011-4-14 11:45

本帖最后由年轻的刀匠于 2011-4-14 11:47 编辑

脱了油脂没有漂白原色~~

这是我做的效果请移步
http://www.knifriend.com/viewthread.php?tid=226403&highlight=

比利 · 发表于 2011-4-14 13:04

脱了油脂没有漂白原色~~

这是我做的效果请移步
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年轻的刀匠发表于 2011-4-14 11:45

很不错的

年轻的刀匠 · 发表于 2011-4-14 13:19

很不错的
比利发表于 2011-4-14 13:04

】
回楼上刀做的很烂~　　我只是想说明牛骨找的好的话　　还是很密室很润的～～放养牛肯定要比菜牛肉牛的骨质好～～

荒凉 · 发表于 2011-4-14 14:13

别放到阳光下晒风吹。阴干

xjbbbbb · 发表于 2011-4-15 00:10

看了谢谢

ginopan · 发表于 2012-2-15 15:16

喜欢技术贴

飞隼 · 发表于 2012-2-15 17:26

可以不煮熟，直接去脂漂白阴干，这样试试。

[理论探讨] 有个问题，牛骨怎么处理不裂啊？