写给新刀友们——常见量产刀的分析，对比与建议

吴昊

    经常看到论坛的新手问答区有新刀友们提出的各种疑惑，和一些求推荐的帖子。我认为有疑问能够敢于提出是一种好学的精神，只有善于提问才能学得更快更深入。


我算不上老刀友，因为玩的年头短，过手的玩具也不多。但我会先认真思考，再通过实践来检验观点正确与否，当实在不懂时能够向老手请教，我认为这样做使我进步很快。新人们在选择刀具时不免会感到迷惘，对于刀具的各种参数和外形没有一个从定量到感性的认知過程。这很正常。当过手足够多的刀具时，我们再看到一把新刀，就会通过对其参数、外形的了解，更好的对这把刀进行判断，从而决定它是否适合自己。


本人玩刀不算多，但是在中低端量产上停留徘徊了很久。虽然有人说这是在走弯路，应该逐渐向高端前进，但是至少这样做让我今天能够写这个帖子，帮助新人们对一些常见的量产刀有更好的了解。这就是我写本帖的意图。本文中将涉及SPYDERCO, BENCHMADE, BUCK, FALLKNIVEN, COLD STEEL, KABAR, OPINEL, STRIDER, CHRIS REEVE等品牌的一些刀具，虽然品牌不算多，但是都是些新人们经常提问和考虑的，希望对新人们有参考价值。本人对各个刀具品牌没有特别深入的了解，本帖仅供新人对比参考之用，不会很深入探讨，老刀友可以看看热闹，也可以跳过本帖。好了，闲话少叙，我们开始。


（本文图片为本人拍摄或官网下载后拼接而成，谢绝转载，谢谢）

吴昊

品牌一：SPYDERCO


    蜘蛛大概是论坛中讨论最多，拥有量最多的品牌了。蜘蛛的刀具造型怪异抢眼，大多数刀款走的是纯实用路线，无论是钢材的处理或手柄的舒适度都很优秀。圆形的开刀孔，张扬的齿刃，轻薄的刀柄，不同颜色和材料的刀柄选择，是蜘蛛的特点。你可以在这个品牌找到各种价位，各种钢材，各种用途的刀具。萝卜白菜各有所爱，有人爱蜘蛛，有人讨厌蜘蛛，但只要适合你就可以了。（图片来自蜘蛛官网或自己拍摄）


1. SPYDERCO C07 police
C07 POLICE 是蜘蛛的经典型号了，不少刀友过拥有过，也有很多新人在问。现在常见的C07 分为两款（停产的老款不考虑，因为不属于常见量产了）， 全钢，和G-10手柄的。两种柄材的C07现在都是VG10的钢材。蜘蛛刀的刀基本上每款都分为平刃，半齿，和全齿，C07也不例外。我手里的C07是全钢半齿的，当时买它纯粹因为经典的款式和剽悍的外形。但是全钢的大蜘蛛又沉又滑，冬天握着冷，夏天带着沉，拿出来会吓跑小朋友。个人认为不适合EDC。C07的背夹无法调整位置，是TIP-DOWN的方式。但对于如此巨大的一把刀来说正合适。C07的开刀孔比较小，加上钢柄很滑，开刀有些费劲。 大多数蜘蛛的开刀孔不做倒角，比较硌手，可以自己处理一下。由于钢柄很滑，我找做雕刻的大哥帮我做了雕花，防滑性有所提高，也更美观。


当然，C07也有很多优点，不然不会如此畅销。剽悍的外形，4 1/8寸的刀刃，尖锐的刀尖，强壮的刀柄，如果是全齿的更是切割能力超强。这些对于刀友们都很有吸引力。G10柄的C07我手里没有，不做过多评论。但是至少防滑的问题解决了。C07是一把优缺点都很明显的大型蜘蛛，如果你特别喜欢这个款式可以收一个玩玩，如果为了实用、EDC，还是考虑别的蜘蛛为好。

吴昊

编辑重复了，SORRY

吴昊

1. SPYDERCO C10 ENDURA


   蜘蛛C10是经典中的经典了，一般新人入手的第一把进口刀或第一把蜘蛛都是C10。史大爷的电影绝岭雄风更是给C10做足了广告。C10的分类太多，就不一一列举了，但是万变不离其宗，可以根据个人爱好选择属于自己的C10。这里以最常见的子托VG10版本为例，分析一下这款刀。其他版本如果大家要了解可以搜索论坛文章或参照蜘蛛官网。


C10一把极端实用主义的折刀，适中的长度，无论城市还是野外都可以实用；合理的刀型，切割起来很顺手；轻便的重量，携带方便；背锁，简单可靠。这不是一把追求强度的折刀，C10追求的是简单，轻便，高效，实用，你可以用C10完成常见的各种切割工作。当然，C10也有缺点。抛开强壮的问题，C10的打磨位置比较低，当进行切片等需要切入硬物的使用时会有劈开感，严重影响指向性。而且C10在打磨几次后会出现刀锋很快变厚，导致无法磨利的情况出现，则需要重新提高打磨线。这是一个大工程，对于一般人来说比较困难。当然，可以考虑大平磨版本。另外，C10和C11的快开钩版本也是值得尝试的东西。C10能说的太多了，就先说这么多吧。（图中C10是DIY后的）

吴昊

1. SPYDERCO C11 DELICA


    C11是C10的小弟，比C10小一号，更轻便，更低调，更适合城市EDC。C11的款式分类和C10大致一样，各种钢材，柄材，打磨方式，颜色。个人认为C11适合买全齿或平刃的款式。因为C11切割线断，半齿的版本平刃部分和齿刃部分都不好用。全齿C11的切割性能绝对可以超越大型折刀，效率非常高，作为城市EDC很实用。（参见我的帖子http://www.knifriend.com/viewthread.php?tid=198713&highlight=）C11的刀片比C10要薄，所以劈开效果不明显，更适合日常实用。C11是一个工具，很实用，但是没什么把玩性。现在常见的C11和C10都有VG10，ZDP189两种钢材可选。如果你需要一把便宜的小蜘蛛作为EDC，C11很不错。

吴昊

1. SPYDERCO C12 CIVILIAN


    蜘蛛C12是一把个性十足的刀。S形的全齿爪子，G10手柄单面钢衬。4 1/8寸的S形刀刃杀伤力和切割力十足。C12不是一把日用多用途刀，在别人面前掏出来估计会有人报警，因此作为EDC不太适合。但是C12是一个很好玩的东西，让人忍不住想拥有一把。到手后可能会发现根本从来就用不上。但没关系，还是喜欢。对于爪子爱好者来说，C12是必备良刀。但如果想弄个爪子作为EDC，还是考虑C08或者C106吧。

吴昊

1. SPYDERCO C36 MILITARY


    蜘蛛C36是蜘蛛中最受欢迎的型号之一。4寸大平磨的刀片切割起来非常过瘾，G10手柄符合手型，提供多种握持方式的选择。C36所谓军用的说法没有证据，现在也没有人再去探讨，MILITARY只是一个型号，就像DELICA,ENDURA。。。

      C36秉承蜘蛛刀的一贯作风，走彻头彻尾的实用主义路线。一切都为实用服务。有人说C36丑，有人却喜欢的不得了，有人说它适合EDC，有人却嫌它太大。。。没有关系，也不要顾虑别人怎么说，只要你喜欢C36的样子，性能上它绝对不会让你失望。蜘蛛的S30V我个人认为处理的不错，虽然有人说脆了点，但我觉得可以接受。C36的刀锋不薄，不像C41，所以S30V脆的问题不用多虑。前段时间C36出了钛合金一体锁版本，由于没有过手，不讨论了。有兴趣的同学可以所搜论坛里的帖子。但是话说回来，如果去户外使用，带一把硕大的C36还不如带一把小直更合适。

吴昊

品牌二：BENCHMADE


蝴蝶相对蜘蛛来说是个中规中矩的品牌，型号众多，外形美观，性能优秀，但完工度不太稳定。蝴蝶的拥护者很多，蝴蝶的经典型号也很多，想要入刀的朋友们可以在蝴蝶这个品牌中基本可以找到适合你的那把。我对蝴蝶没有深入的研究，但拥有过几把经典的型号，在这里给新人们一点参考吧。（图片来自蝴蝶官网和自己拍摄）



1. BENCHMADE 710


蝴蝶710是蝴蝶中的经典型号，接近4寸的CLIP POINT刀刃，G10手柄，双钢衬，轴锁。作为一把中型的实用性折刀几乎找不到明显的缺点。蝴蝶的轴锁无论是锁定强度还是手感上都很优秀，虽然有人说容易进脏物或者担心弹簧强度，但是我认为一般不用考虑这种极限情况。关于轴锁更换弹簧的问题可以搜索老帖，方法很简单，内容很详细。蝴蝶710的S形刀刃切削时感觉不错，如果是半齿的效率更高。但是如果依托砧板进行切割，S刃则效率很低。就看你的用途了。图片左侧的是金盒子的710，右边的是常见的D2版本710。其他钢材的现在不是很好弄到了。关于710就说这些。

吴昊

1. BENCHMADE 912


    蝴蝶912等钛合金衬锁助力系列是近几年的新玩意，作为经典的蝴蝶910的接班人，外形上变化不大，锁片变厚了些，止刀柱变为八面柱体。总的来说强化了锁定强度。对于助力快开，则是萝卜白菜的问题，有人喜欢，有人讨厌。但是在910停产的今天，想要感受经典的910，选择912也是一种办法。关于蝴蝶钛合金衬锁的强度大家可以参考我的帖子
http://www.knifriend.com/viewthread.php?tid=234349&highlight=


    912是一把轻便的折刀，作为夏季EDC非常合适。我手中的是半齿涂层的版本，日常实用很方便。这把刀的TANTO刀尖很强壮，平刃部分原厂锋利度一般，但考虑到刺穿时的刀刃强度，是合理的。后半段的齿刃部分开刃角度小，锋利度很好，很适合切割。整体来说，这是一把实用的战术折刀，日常使用绰绰有余。有人说战术刀不适合日用，其实适不适合更多的在于会不会用手里的刀，而不是刀本身。

吴昊

1. BENCHMADE 553


说起这把刀不免有些感伤。这是我的第一把蝴蝶，也是我到现在唯一丢掉的刀子。到手后没几个月，它就永远的离我而去。让我到现在都一直念着它的好，却总不舍得再买一把。


蝴蝶553属于蝴蝶的GRIPTILIAN系列，也是蝴蝶中的一个比较有代表性的系列了。主打的就是轻便的EDC小刀。553的手感非常好，手柄饱满，几乎没有分量，方便夏季EDC。154CM是蝴蝶的拿手钢材，性能优异，打磨性好。如果想要入一把便宜轻便的EDC，蝴蝶的GRIPTILIAN系列很合适，而且颜色众多，刀型可选的也多。

吴昊

品牌三：BUCK


BUCK是个老牌子了，钢材处理优异，用料扎实，价格便宜，古典的现代的刀都有。BUCK的猎刀更是猎刀的代名词，无论刀型上还是性能上都很出众。BUCK的420HC和BOS S30V的性能更是被神话了一般。说实话，我个人觉得BUCK的420HC处理还真是令其他品牌难以望其项背。手里的BUCK不多，但确实最常见于讨论的BUCK110和BUCK345，所以简单说说我的看法供新人们参考。



1.BUCK110
BUCK110是一个经典中的经典中的经典，经典到我不知道该说什么了。论坛里的BUCK110达人的收藏和对110的研究让我不敢在此卖弄什么。只能简单说说我个人对110的看法，深入了解BUCK110请参见论坛精华帖。
BUCK110是1962年设计的产品了，对于BUCK110的看法也不要用50年后的今天的观点来衡量。这是一把用料扎实，刀型实用，钢材的热处理出众的猎刀，分量很足，手感也不错，略微有些滑手，但干起活来毫不含糊。BUCK110的版本多的无法计数，无法一一列举。图片中的是现在官网上的110图片，看这个还不如看看论坛里110高手的收藏。110原厂配的皮套做工不错，用料也实惠。对于这个价位来说，BUCK110是很实惠的一把刀。喜欢古典气质刀刀的朋友可以收一把玩玩。如果你是一个战术狂，还是选择其他品牌吧。

吴昊

1.BUCK 345


BUCK 345是一款这几年来生产的FLIPPER，既融汇了战术的元素，刀型上又保留了猎刀的高位凹磨，携带方便，性能优异。BUCK345，346, 347的外形几乎一样，就是钢材和柄材上的提升关系。我个人认为从性价比来考虑，420HC，子托柄的345是个很好的选择。


这把刀的优点很多，无论是携带，实用，还是把玩上都不错。刀柄末端的背夹使刀能够很好的隐蔽在口袋中，FLIPPER的设计使得开刀非常迅速，高位凹磨的切割能力极强。当然，这把刀也有缺点，那就是做工太粗糙。钢衬打磨不细致，没有倒角；开刃不对齐；闭合后刀片不居中。。。虽然价格便宜，但做工还是太粗糙。当然，这些不影响实用。有条件的可以自己DIY一下。如果你想要一把多用的折刀，而且要求价格低廉，BUCK345是个不错的选择；如果你对做工有要求，想要一把好玩的刀，还是选择其他吧。

吴昊

品牌四：FALLKNIVEN


FALLKNIVEN也是一个被讨论烂掉的品牌，常被看做是生存刀的典范。F1，S1，A1，A2等生存用途的直刀在刀友中的保有量也很多。折刀方面FK的U2应该是最常见的。传说中FK的刀子保持性超级好，非常强壮，几乎无法被摧毁，各种测试也证明力FK的强大。 也有一些观点称FK的VG10处理的太脆，容易崩口。这些都是别人的看法，对选刀的新人来说顶多算个参考。不要迷信钢材和热处理，也不要人云亦云，选择自己喜欢的刀，去使用它，得出自己的结论和经验才是玩刀的過程。我个人认为FK的刀在性能上是优秀的，做工上还有待提高。



1. FALLKNIVEN F1
关于F1的讨论太多了，论坛中也有不少精华帖，选不选F1这把小直，全看个人口味。喜欢强壮的，F1是不错的选择；喜欢锋利的，F1也算是原厂刃锋利的典范；想要好打理的户外小刀，F1绝对称职；想要放在枕边YY的，还是算了，F1还不如一把BUCK给你的YY空间多。F1的打磨方式造就了它的强壮。从刀背开始是大平磨，到达夹钢线的时候变为凸磨，直到锋线上极幼开锋。这种打磨方式使得F1无论切割还是背敲劈砍都很轻松。作为一把多用途小直，F1是个不错的选择。


当然，F1的打磨是时常困扰刀友们的问题。我个人对F1的打磨大概有两种方式：蜘蛛定角磨刀器40度打磨（与一般刀具打磨相同）；或用砂纸放在鼠标垫上将刀由刀刃向刀背方向拖拽打磨。当出现严重崩损时，我认为不需要将崩口打磨掉，因为不影响使用。所以说F1的打磨还是很简单的，没有必要因为这个而放弃一把好刀。

吴昊

1. FALLKNIVEN U2


FK的和谐小刀，420钢夹超级金粉钢，硬度很高，样子很和谐，男女老幼都可以使用的小刀。拿出来不会吓到旁边的人，日常使用长度足够，锋利保持性不错。缺点是：手柄略短，手大的人可能需要拴个刀绳增加长度。锋线后面留肉太厚，切割阻力较大，作为一把MINI尺寸的小刀，切割能力一般。价格偏贵，这个价位可选的刀太多了，U2只有钢材方面有点优势。

吴昊

品牌五：COLD STEEL


冷钢是一个有注重实用的品牌，整体来看冷钢的刀在性能上可圈可点，特别是直刀。冷钢的CV现在很少能见到，但是CV的性能确实很优秀，有机会的朋友弄一个CV的冷钢是不错的选择。本帖由于是讨论常见量产刀，所以本节讨论的是冷钢的AUS系列不锈钢刀。冷钢的测试DVD看起来是很过瘾的，但不要全部相信，否则你会很失望。但这并不意味着冷钢的刀不好。有时候人们看到DVD后对冷钢的要求变得X恶的高，其实没有必要。我个人认为冷钢的性能还是对的起价格的，在量产刀里也算是优秀的。做工方面中规中矩，可以接受。


1. COLD STEEL SRK
SRK是冷钢中型直刀的代表，也是讨论的比较多的型号。这里我们讨论最常见的AUS8版本和三美版本。SRK常被用来和A1比较，其实没有什么必要。二者在厚度上差异很大，刀型和打磨方式也有区别，必然导致重心不同，在使用中的侧重也就不同。SRK是SRK，A1是A1，二者都是好刀，没必要拼个你死我活。SRK的钢材是AUS8，个人使用觉得这是一种极其容易打磨，硬度适中，保持性优良，韧性很好，防锈性能突出的钢材。冷钢对于AUS8的热处理也不错。AUS8版本的SRK在经过粗暴使用后，简单地打理，就能恢复良好的工作状态。三美版本的SRK我手里没有，无法过多评论。但价格上来看，三美SRK和A1价格差不多，基本是AUS8版本SRK的两倍，不太划算。如果是我，我会选择A1，或AUS8的SRK。SRK的刀型使得它在切割和劈砍两方面达到了一种平衡，二者都能够完成，效果都还令人满意。作为一把廉价的中直，SRK不错！

吴昊

1. COLD STEEL PARA EDGE


冷钢的MINI小直系列是很有代表性的，包括SUPER EDGE, PARA EDGE 等。这类小刀的概念是利用最小的刀长，完成长刀刃的切割任务，与蜘蛛的LITTLE BIG KNIFE 概念相似。我个人认为这种小刀的实用性很好，不要被其外表迷惑。我手中的是PARA EDGE， TANTO刀尖，半齿的小刀。之所以选择它是因为TANTO的刀尖可以兼顾暴力的刺穿任务，比如开罐头。 半齿的设计使得小刀的切割线在有限的长度内增大，提高了其切割效率。这把刀的刀刃分为两部分，即TANTO拐点到刀尖，和拐点刀刀根。前者的开刃角度明显大于后者，为的是保持刀刃的强度，使之在刺穿时不易损坏；后者的开刃角度很小，单侧开锋，加上齿刃的设计，切割能力非常强大。由于是一把直刀，在使用PARA EDGE时不必顾虑解锁的问题，这让这把小刀能够完成即使是大型折刀都不宜完成的任务。而且从总体的长度看，这把小刀并不比一般折刀多占空间。所以说，冷钢的MINI小直系列是简单可靠的工具。

吴昊

品牌六： KABAR


KABAR 1217


卡巴的刀被人们谈论最多的是其历史背景。这经常成为大家购买卡巴的缘由。我手中这把最最常见最最普通的1217相必是老刀友都买过，很多新刀友都计划购买的卡巴招牌刀。我不赘述卡巴的光辉历史，只说1217刀本身。


1217是一把1095钢材，皮柄的双护手战斗多用刀。低位的打磨方式使其开刃很厚，1095可以轻松打磨到剃毛锋利但切割时阻力依然很大。CLIP POINT刀尖是很实用的刀尖，但是由于打磨线很低，加上双护手的形制，导致1217操控起来很笨拙，指向性很差。可以说，用1217做什么工作都只是“能做”的程度，不要苛求一把战士用的多用战斗刀能够很好的完成专用刀的工作。关于1095的保持性，更是众说纷纭，从个人实用的感觉说，1217的保持性不错。（刀与人生兄的1217测试帖也证明了这一点，大家可以搜索）如果喜欢这把刀，可以买来感受一下卡巴特殊的皮柄，越勇越有味道，至于实用，有很多刀可以超越1217。

吴昊

品牌七：OPINEL


OPINEL的刀特点鲜明，简单实用，百年来刀型都未曾改变，价格低廉，和谐美观，是日用斩瓜切菜削苹果之必备良刀。一个刀片，一个铁环，一块木头，组合成一把OPINEL。从钥匙链大小到西瓜刀大小的OPINEL你都可以找到，而且都可以买的起。作为一把水果刀，我还没有找到能够比OP更顺手的刀。微微的凸磨加上极幼开锋，圆润的手柄，作为水果刀再合适不过。如果你喜欢低调，EDC一把OPINEL也是不错的选择。我喜欢碳钢的OP，喜欢那种发黑的感觉。有人说不喜欢满嘴铁锈味的苹果，那就选择不锈钢的版本。有时这样一把简单落后的小刀能够完成的任务要比你想象的多得多。不要认为只有战术的东西才让你放心，生活中还是简单的琐事比较多，OP就是为此而生的。当然，OPINEL的缺点也很明显。原厂开刃不锋利。如果你和我一样是个追求极端锋利的人，我建议你将到手的OPINEL重新打磨，这是很轻松地事，和打磨一把菜刀差不多。OP的刀背没有倒角，很剌手，最好用砂纸简单处理一下，你会感觉舒服得多。对于少吃一顿饭就能省下来的一把小刀，我们还要要求什么呢？至少我很满足。

吴昊

品牌八： STRIDER


    我估计即使是刚入刀坛的新刀友们也都多少听说过STIRDER。个性的刀型，个性的价格，个性的宣传，让很多刀友迷恋ST。 有很多老手收藏了很多珍贵版本的ST，也有很多新手在努力攒够买一第把ST的钱。无论好评多还是争议多，ST的刀给人们留下了深刻的印象。玩刀不久的时候我一直对ST有种向往，想要拥有一把，但又被其价格控制着理智。最后，当我见到ST SMF的实物时，我再也无法平静，挣扎了一小会后果断拿下。回家后拿着刀反复YY，感受那种厚重的战术感。但当我尝试用SMF做一些一般折刀该做的事情后，我的热情被浇熄了不少。这把看似无敌的战术折刀在做一些最基本的刀该做的事情时都做不好。过于厚重的刀片造成切割阻力无比巨大，过大的刃角导致锋利度很差，不符合手型的手柄长时间抓握非常难受。我顿时感到迷惘了。这么一把昂贵的折刀到底有什么用？但存在即有道理，那么多人喜欢的ST肯定有吸引人们的理由。但对于我来说，在拥有了一把ST后，我冷静了下来，并没有再买入ST。我不是在说ST不好，而是说它不适合我。至于ST适合不适合您，只有您亲自感受后再下结论了。

吴昊

品牌九：CHRIS REEVE


1.SEBENZA


    SEBENZA可能是量产折刀中受到评价最好的折刀之一了，新手向往，老手肯定。我当初也是向往着拥有一把大沙，在寻寻觅觅中，误打误撞收的第一把大沙居然是一把带编号的P版。当时还不了解P版的珍贵。后来做了很多功课之后，对于手中的P沙越看越喜欢。沙本莎的优点没有必要赘述，论坛里的讨论太多太多。自从入手了那把P沙后，我开始了一段时间的CR折刀的研究，过手了米卡他镶嵌的大沙小沙，唯一雕花的大马小沙，UMNUMZAAN等CR的折刀，逐渐对CR有了更深入的认识。CR的刀贵，但是我认为贵的有道理。与其买两把蝴蝶，真不如买一把普版大沙划得来。精细的做工，相对稳定的品质，中规中矩的性能，优秀的设计，让我对SEBENZA系列感到满意。值得一提的是，论实用，我认为米卡他镶嵌的版本握感最舒适。有不少朋友质疑CR的S30V处理的软，我觉得的确有点。但是仔细想想，应该是由于沙的刃角太小导致的容易造成白线。在使用中沙经常可以用处白线，有时候继续使用还能再把白线用没。但是即使出现了白线，刀子依然保持在一种相对锋利的程度，既不影响正常使用。CR的S30V很好打磨，我认为甚至比BUCK的420HC还容易。我认为这样的S30V处理就足够了，何必要求太多？总之，我喜欢。