刀号“太一”

太一炼锋

一直以来，很多朋友或刀友说我的论坛名字“太一炼锋” 或是我的QQ昵称“太一菜刀”
是个AV民族的名字。 其实不是这样的，“太一”只是我们家祖传了300来年的刀号而已。
我们一大家生产的菜刀，柴刀，甚至锄头上都会戳个章 “太一”有图为凭，在我们当地名气还是很响亮的

也许，从接触刀的时间来说，我可能在论坛里算是时间比较久的一位，从我4-5岁记事以来
小时候，我每天早上都早早的的起来，看我爸爸点火，放炭，生炉。呼呼的拉着风箱，
黑乎乎的铁料放下去，看着它在炉子里渐渐的变红。
老爸会不时的用铁钳子抽出一块块的铁料，检查是否已经红透。铁料红透后，会滋滋的冒着火花，
马上放到铁墩上，老爸左手拿钳，右手抡
锤，老爸的锤子落到哪个点上，抡大锤的徒弟的锤子也要落到哪个点上。如此往复3-4次一把菜刀
或是柴刀的雏形就出来了   
接下来，买了一台空气锤，速度块了很多，也不用两个人干活了，劳动力大大的解放了
我老爸一个人就玩的转了，节约了成本，生产速度提高不少

然后就是要拿锉刀锉，再用锋钢做的小铲子把菜刀铲平整。后来买了一台砂轮机。工作就省力了很多
菜刀刃口部分剪掉废边以后，就直接上砂轮打一下，再用锉刀锉一下，然后小锋钢铲子铲一下。

接下来，就是淬火，刀子刃口朝下，放在炉子里加热，这一步全凭经验来操作，看加热的差不多，就放到水里淬火
很多朋友都说，刀子的好坏，是不是淬火的水里加了特殊金属。其实水里是没加什么特殊金属，其实真没有。
真的没有些电视报道或是文章里讲的这么神神叨叨的。但是我也不是很清楚，我老爸几兄弟淬火的水都是从一口老井里挑的
300来年，祖祖辈辈都是从这口井里挑水淬火。工场外面就是一条河，但是他们几兄弟从不用这河里的水。问他们为啥不用
河里的水。他们说：“习惯了！ 就这么简单。其实外面的那条河水很清，水质也很好的

记得那时候，买过来都是一大块一大块的铁板，钢板，所以要把料给裁成合适的大小。没有机器，
都是靠人力来完成。 老爸左手用个圆形的钳子夹着凿子，右手用铁钳夹着铁板固定。徒弟就抡
10-12斤重的磅锤砸。记得我17,8岁的时候，在老爸裁料的时候，我是最开心的，因为可以让我也抡抡锤子，
帮我爸爸裁料，可以让我过过干瘾。 后来有了切割机，就都是直接放在切割机上来切割了。

我一直很想跟我老爸学这么手艺，无奈我爸不教，求我伯伯或叔叔教，他们也不教。 他们几兄弟商量的结果是
：哪怕你们这代堂兄弟7个，都去要饭，这个手艺也不传！祖传了300来年的手艺到他们这一代就绝掉好了。
后来一次闲谈，问我大伯，为什么不教，他说是这个活：太累，太苦，太脏，不想我们下一代还受这个苦！

手艺有三苦：打铁！！！撑船！！卖豆腐！

最后，上些手工锻打的菜刀图！

热血迪卡尼奥

菜刀一定要学菜刀技术

aiup

这个得顶~
据对的国产民族品牌
真没想到啊。。
太一原来是你们家的老字号
菜刀啊。。。。给我来一个
另 刀腹上白斑是啥

太一炼锋

菜刀一定要学菜刀技术
热血迪卡尼奥 发表于 2011-5-15 21:45

没的学！！

太一炼锋

用力顶~刀腹上白斑是啥
真没想到啊。。
太一原来是你们家的老字号

菜刀啊。。。。给我来一个
aiup 发表于 2011-5-15 21:49

白斑应该是锤印！照片拍的原因，实际上看不出来的。

wuwei27

LZ应该学学现代的工艺，再从老一辈那学学祖传的技艺，再发扬光大~在此支持LZ，好贴

aiup

白斑应该是锤印！照片拍的原因，实际上看不出来的。
太一炼锋 发表于 2011-5-15 21:53

真正铁钉的菜刀啊。。现在真不多见了。。
想办法集成经营下去啊 。300年了。。要不真可惜了。。
以后不拿你名字开玩笑了{:4_102:}

太一炼锋

咋转到这个版面了呢？
{:4_97:}

太一炼锋

LZ应该学学现代的工艺，再从老一辈那学学祖传的技艺，再发扬光大~在此支持LZ，好贴
wuwei27 发表于 2011-5-15 21:54

谢兄弟的建议！可能无法实现。。。{:4_122:}

极品茶客

好东西，真的好东西。

lovelygfj

支持国货精品！

赌神

支持，绝对的支持！~

黄郁金香

世家啊 敬重手艺人

冰冻古老肉

满怀敬意的回帖

dao2219

不错不错，请问怎么改头像？

llfc

建议兄弟做两个好钢模，把（太一）这两个字，打的更工整漂亮些！

谢谢云峰

支持国产老字号品牌“太一”

太一炼锋

支持国货，更支持祖辈流传下来的手工艺人。
中华民族各种传说中，东皇太一的传说一直就流传甚广，太阳与火神，炙热、妖艳，东皇钟、三足金乌的传说也是为人们所熟知，岂是边上那个民族可以比拟的。
因太一最早出自 ...
cyantiger 发表于 2011-5-16 09:21

兄弟高才，你是第一个道出“太一”出处的刀友！