厨房用刀

LP188 · 发表于 2011-9-13 09:07

本帖最后由 LP188 于 2011-9-13 09:49 编辑

受在法国朋友的影响，今天把用刀拍了下来，用黑莓拍的，效果不好。
晚上吃生鱼饭，把三文鱼上面最肥的地方切下来生吃，其他部位切块冷藏下次烤着吃。
Mayo Covert又薄又锋利是我现在的专用切鱼刀，6K也不怕生锈。

晚上吃的放盘子里

剩下的下次吃

用Strider SnG切放在生鱼饭里的牛油果。

切了个饭后的哈密瓜

信念 · 发表于 2011-9-13 10:36

很喜欢你那把Strider SnG

向左向右 · 发表于 2011-9-13 10:56

三文鱼看着很可口的样子

avaur · 发表于 2011-9-13 11:00

好凉啊，都是冷食，不过都很健康，刀刀不错，尤其喜欢SNG

兵不血刃 · 发表于 2011-9-13 11:14

生鱼就米饭？？？

兵不血刃 · 发表于 2011-9-13 11:14

生鱼就米饭？？？

LP188 · 发表于 2011-9-13 11:30

饭上面放一块牛油果再放一块鱼片，一口吃下去。味道美极了。

gzqiujie · 发表于 2011-9-13 11:30

这吧是鱼片刀？

zjpcoop · 发表于 2011-9-13 15:32

把刀应用到日常生活的典范。

kgb · 发表于 2011-9-13 19:51

玩完了再吃，吃完了再玩，边玩边吃，还有谁比刀友更幸福？

寻剑斩情丝 · 发表于 2011-9-13 20:05

这么大的碗装这么点饭？{:4_130:}

kgb · 发表于 2011-9-13 20:21

这么大的碗装这么点饭？{:4_130:}
寻剑斩情丝发表于 2011-9-13 20:05

个人体会：大碗装少饭比小碗装多饭能吃得更多，呵呵。

andy · 发表于 2011-9-15 15:49

鳄梨也叫油梨，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8％～29％，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。

中文名称：鳄梨
外文名称： Persea americana
别称：牛油果、油梨、樟梨、酪梨
界：植物界
门：被子植物门 Magnoliophyta
纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida
目：樟目 Laurales
科：樟科 Lauraceae
属：鳄梨属 Persea
种：鳄梨 P. americana

drak47 · 发表于 2011-9-15 16:00

三文鱼肉好馋人，生鱼片+油梨片？有机会试试~

smallgoldeagle · 发表于 2011-9-15 16:04

鱼和刀都不错

qiuyushi11 · 发表于 2011-9-15 20:03

三文魚被你切成這樣真是悲催。而且不懂國人為什麼那麼喜歡吃三文魚刺身，日本都不拿三文魚做刺身的。

hh2528478 · 发表于 2011-9-15 20:17

小资情调

yaochengyue · 发表于 2011-9-15 21:00

6K的用起来就是省心！三文鱼是我的最爱啊！！！

5218 · 发表于 2011-9-15 21:14

三文鱼看着流口水

LP188 · 发表于 2011-9-16 02:12

三文魚被你切成這樣真是悲催。而且不懂國人為什麼那麼喜歡吃三文魚刺身，日本都不拿三文魚做刺身的。
qiuyushi11 发表于 2011-9-15 20:03

一看就是刺身专家，我切的不好看但是都是顺着纹路切得，而且是一刀过，尽量减少对鱼纤维的破坏。这是我的好朋友Yamaguchi san教的（他在美国是一个专业sushi厨师）
这不是日本Style，我这是加州style. 你来加州吃吃日本菜就知道我说的是什么了。

[量产刀] 厨房用刀