请教下切肉用什么材料的做刀好（不切骨头。。。）

bter · 发表于 2011-12-11 15:43

请教下切肉用什么材料的做刀好（不切骨头。。。）
做小刀，不是菜刀那样的
要求锋利耐用{:4_98:}
是不是硬度越高越好呢

hengheng1211 · 发表于 2011-12-11 15:47

440C足矣！！！

hengheng1211 · 发表于 2011-12-11 15:47

440C足矣！！！

bter · 发表于 2011-12-11 16:39

3# hengheng1211
不需要防锈{:4_102:}

松针 · 发表于 2011-12-11 19:59

轴承钢小猎刀不错，还有就是直接用牙。{:4_102:}

jiaqi · 发表于 2011-12-11 21:03

推荐猎刀大V磨要是在家就用菜刀吧

ran · 发表于 2011-12-11 21:30

碳钢
极幼开锋

jayuyf · 发表于 2011-12-12 09:36

以前在刀迷上看过ats-34磨出来很锋利

wwwqrp · 发表于 2011-12-12 09:42

　　拿块角铁或是破铁板磨锋利了就行了，不砍骨头，你用竹片都行。

lee6597757 · 发表于 2011-12-12 09:59

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dinghai99999 · 发表于 2011-12-13 13:40

峰钢

穷人也爱刀 · 发表于 2011-12-13 14:04

不冷冻陶瓷刀,冷冻用52100

金手链 · 发表于 2011-12-13 14:47

这个主要看开刃方式

30kms · 发表于 2011-12-13 15:55

硬度不用高，高了不好磨利。材料不要厚，厚了不好切薄。最好是不锈钢，省事，保持性好。
4Cr13，2mm厚，绝对满足你得要求了。

寂静岭 · 发表于 2011-12-13 23:04

锋钢锯条

木头刀子 · 发表于 2011-12-13 23:50

买把大号手术刀足以

chungming · 发表于 2011-12-14 17:57

一般市售刀具的鋼材就足夠了
例如ATS34、154CM、S30V、440C...都很好

恶霸 · 发表于 2011-12-14 22:54

我觉得碳钢适合您，

V小刃 · 发表于 2011-12-14 23:18

锯条吧，不干重活，方便简单实用不好看

秦月汉风 · 发表于 2011-12-17 01:32

轴承钢Gcr15,很锋利。

lee6597757 lee6597757 积分 158 注册时间 2011-9-18 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2011-12-12 09:59 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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