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440c除了在防锈性能比较出色之外,耐磨、保持性还是非常突出的,但是在普通热处理之后还要加之深冷,深冷之后的440c的保持性能提高2-4倍,这就是440c的特殊性质,这个是高碳钢无法比拟的。没有最好的刀具钢材,只有最适合的刀具钢材,用途不同的刀具,其材料选择也不同。比如说:经深冷过的440c,有着优秀的保持性和防锈性,比较适用于切割,把它用在厨具刀和水果刀方面那就是再好不过的了。再看看高碳钢,高碳钢有着高硬度和抗冲击性能,就比较适用在刀具的劈砍性能上,用做材刀之类的砍刀就很适合。再如D2之类的磨具钢,这个防锈性和韧性不好,但硬度和耐磨性非常高,比较适合用做抗磨的高硬度的机械磨具材料,用做一定长度的短刀还是不错的,但是做长刀(50cm以上的)就不行了,很显然,韧性不够,一个字,断~~所以说,不要过于评价某一种材料的好坏,那是你不知道这一种材料的最适合用途。我老师对我说过一句很经典的话:不要做自己不擅长的事情。这句话好有深意啊~~~ |
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