关于锋利度，为什么这么纠结？

淡然 · 发表于 2012-3-17 18:40

我这个问题纠结了很久。说错了勿怪。我看见很多朋友总是纠结一把刀原场的锋利度。
什么蜘蛛的锋利，什么蝴蝶锋利。等等。
我一直觉得意义不大。
再锋利都要钝，再钝都能磨利。呵呵。
很纠结吗？
我反正，连刃对不对称都不纠结。反正都要磨的。
那为什么大家还要纠结呢？
求解。

Muela · 发表于 2012-3-17 18:52

出厂完工度是对刀厂综合实力（加工技术，后期监督等）的判定标准......

dark1light2 · 发表于 2012-3-17 19:16

蝴蝶的极幼开锋很一般，我觉得蛮钝的

dark1light2 · 发表于 2012-3-17 19:17

我580用到现在两年了，钝的切个塑料袋都成问题，好在钢不错

yzg77777 · 发表于 2012-3-17 20:05

过过手的dao，原厂刃基本上都满足不了俺对更高锋利度的要求，所以要么转了，有么磨了。

nikoday · 发表于 2012-3-17 20:16

我从来不纠结锋利度，钝了自己磨磨呗，几分钟的事情

spine · 发表于 2012-3-17 20:24

将来要转手的刀不能轻易磨，你懂的

shaosuyang · 发表于 2012-3-17 20:33

又无米买定角，又无时间学手磨刀的我，对锋利度只能视而不见...

盗匪 · 发表于 2012-3-18 16:39

用了磨、磨了用。备几块好石头才是硬道理。

xu_web · 发表于 2012-3-20 12:15

大V磨的锋利，但是不好保持

七寸半 · 发表于 2012-3-21 09:25

不错！我也是连开刃不对称都视如不见的（假刃除外）。锋利度的确是衡量完工的标准之一，但只要实操刀就完全没必要纠结，要用就迟早会钝，硬度再高亦然－－所以我不喜欢高硬度的刀，因为难磨… 我只要求开合流畅，不点不摇；以及刀柄细节处理要到位！

七寸半 · 发表于 2012-3-21 09:26

不错！我也是连开刃不对称都视如不见的（假刃除外）。锋利度的确是衡量完工的标准之一，但只要实操刀就完全没必要纠结，要用就迟早会钝，硬度再高亦然－－所以我不喜欢高硬度的刀，因为难磨… 我只要求开合流畅，不点不摇；以及刀柄细节处理要到位！

jiannn · 发表于 2012-3-21 09:41

我不会磨刀，买刀只为收藏，锋利点的心里舒服点

vicooo · 发表于 2012-3-21 11:54

我580用到现在两年了，钝的切个塑料袋都成问题，好在钢不错
dark1light2 发表于 2012-3-17 19:17

都切不了塑料袋了，钢好和不好有啥区别。。。

canoe · 发表于 2012-3-21 18:43

喜欢风力但不纠结其实大家讨论的多数是原厂的开刃方式和刃角吧

花满天 · 发表于 2012-3-21 21:08

锋利可以自己磨，关键是不是好钢。

opop · 发表于 2012-3-21 21:31

有没有刀拿到手先把锋利的刃磨圆了的？
回答是：有。而且人家还发过帖，问有没同他一样喜好的。并号称每日里手摸拿捏刀刃时手感良好，心情愉快等等。

[量产刀] 关于锋利度，为什么这么纠结？