求解，不同的钢材，是否在打磨方法上有不同？？

清风偶过 · 发表于 2012-6-5 08:57

新人求解惑，自己在练习磨刀时，有些刀能够磨的很锋利，推纸剃毛，有些怎么磨都无法达到想要的锋利度，这是否与钢材的不同有关，还是单单是运气问题。

nevermas · 发表于 2012-6-5 11:37

不是应为不同的钢，而是要看刀刃的角度。

av9798 · 发表于 2012-6-6 09:53

还要看刀料的硬度吧，铁皮磨的刀刃有多快？

nevermas · 发表于 2012-6-6 12:04

跟硬度没有任何关系，主要还是刀刃的角度。如果角度控制好了，铁皮也能拉伤皮肤。

刀客不带刀 · 发表于 2012-6-6 12:25

同样的研磨方法，得到不同的锋利程度，这个跟钢材本身的硬度、耐磨性、韧性有关。

solitaryx · 发表于 2012-6-6 14:10

角度，时间，磨石的目数，这些不同刃型，不同材质都应该变化，不同刀磨得肯定会不一样

如果有你多好 · 发表于 2012-6-6 18:35

坐等高手来解答

bter · 发表于 2012-6-6 21:56

同样开刃角度，材料不同，磨的锋利也不同

av9798 · 发表于 2012-6-6 22:13

铁皮磨快了也就剌剌肉基本属于一次性的呵呵

wanglei77825 · 发表于 2012-6-6 22:49

我也是同感

meilanyu · 发表于 2012-6-7 00:17

有关系有很大关系。

不好的钢材需要厚度增加强度。

偏软或偏硬的钢材需要加大角度和增加刃部留肉来弥补卷刃和蹦刃