茄I柄加厚+镜面抛光版本可选+kydex鞘完成

陈近南

老陈估计是拍不好照片的了，我剽窃了一些朋友使用的照片来做展示，老陈也确实没有太多时间去户外拍照，我得多干活，多给大家带来些可选项才是真的好。

    茄子的被认可，几乎是意料之外的。

（本名Nessmuk型户外刀子，因为长得像茄子，又非常菜刀，所以......）

曾几何时，被冠以菜刀的名头，还有“被称作菜刀的菜刀拿去做菜刀也不会比菜刀更菜刀”的绕口令。确实，茄子很菜刀，甚至很多在手的朋友确实把茄子放在厨房里，但这并不能磨灭茄子是一把户外多功能刀子的宿命。是！茄子可以作为厨房备用；但！户外才是他的战场！

兼顾、通用、又人畜无害的卖相(各项数据均不超出管制范围，合情合理合法！)，是茄子最直观的感受。至于老陈吹嘘线条画了三年三十六个月XXXX天，只能定神去感受了。茄子真的难画，线条没有分段，一条曲线从头到尾连贯顺眼且符合手型、重心，着实闹腾了老陈很久。结果出来以后还是一个菜刀型，远不没有满足用户对神奇、厉害、“哇塞哇哇噻”的渴望。当年第一波老友选择之后的冷遇，和今日经历论证之后的热情，这一过程中，老陈几乎没做过任何宣传，甚至我都忘了当年还有一批没有装配的胚子，这纯粹是用户的认可，老陈非常欣慰。

老陈觉得，茄子可以成为咱户外选择的一个经典。吹牛逼有啥用呢，用的舒服、安心、省事儿快乐才是真的好；咱今天牛逼吹了又怎么样呢，确实舒服、安心，省事儿快乐啊！

老陈很想写一篇文章：被埋没的户外神钢—12C27！

为啥这么说，因为这个钢材满足了大众需求，各方面！

韧性：也就是耐操，可靠！在不锈钢里头，12C27的韧性相当好，虽然比不上CPM 3V（CPM 3V几乎是我们常见刀具高端钢材中韧性之巅峰，如果一说到韧性就要以CPM3V来做参考，那可以不用再研究其他了），但在常见的刀具钢材中，已经是妥妥的佼佼者。韧性就意味着耐操，耐操就是可靠的意思！高强度下，不易崩，不易裂，不易断！你不希望自己的户外刀子耐操一些吗？至少我是这么追求的，老陈曾经的玩刀历程非常手欠，崩口的刀子遇过多次，刀子豁一口，磨起来可想而知，关键是，磨下去之后，还是那个材质，回头还会崩的！很简单的说，我接受不了。老陈并不是说12C27韧性好就永远不崩、不断，否则为什么会有人去花更多价钱、还得放弃优秀的防锈性能去追求3V呢。只是在我们常用的材料里，12C27拥有相当好的韧性表现，圈子里几百个茄子用户，会有发言权。

防锈性：防锈通常给我们带来省心，12C27的防锈表现已经有无数论证，毋庸置疑。但，也别跟钛合金比防锈性，钛合金、铝合金比铁活泼，但是天生他可以在表形成致密的氧化层，所以宏观上，氧化不能深入基体，所以不会生锈。铁在空气中的氧化物多孔而疏松，氧化得以继续，故而容易生锈。12C27毕竟还是高碳不锈钢，只是非常不易锈，并非永远不锈。铁因高碳而强悍，也因高碳而易锈。高过13%的Cr虽然可以明显的提升钢材的防锈性，但并不能完全杜绝。不锈钢在英文中表述的更为准确，Stainless Steel，Less的意思是少，准确的说叫少锈钢，只是中文中习惯称之为不锈钢。

相信科学，不要盲目崇拜！是我给新刀友的劝诫。这世上一定没有万全齐美的事，如果某一种钢材，保持性又好，防锈又佳，韧性又完美，试问，其他的钢材存在还有什么意义。不要仅仅以价格论英雄，是！把事情做好，一定需要成本，但并不意味着贵就一定合适。同样是数字运算，顶配的iPhoneX也不会比3000元的笔记本更合适作图；同样是车，再贵的跑车不可能比长城H5更合适越野。道理很简单，合适的选择才是最佳。

锋利度：因为合金成分不高，加上Sandvik重工在瑞典得天独厚的铁矿资源，良性发展的环境下造就的冶炼技术，12C27被誉为刀具钢材中组织结构最细腻优美的不锈钢钢材。晶粒细腻才有好的锋利度，这个原理显而易见，不赘述。

保持性：一个不太容易量化，且在不同切割用途时，很有可能剧情反转的的一个性能指标。也正因为12C27的合金成分较低，保持性在咱们当下无限高端材料中，表现平平。但，我想给再次给刀友拎一下的概念是：保持性的好与坏，并不是十倍二十倍的，20CV（M390）对于440C，也只是85%的提高，这一切还得看热处理的效果，并且在对于较硬物体时，很可能因为刀刃韧性降低，出现崩口，碎裂而剧情反转。老陈当然希望刀子韧性又好，保持性又好，只是在无法得兼时，在可以接受的方面予以妥协。因为合金成分较低，所以锋利度较好，耐磨性较差，同时也容易恢复锋利。

价格：12C27价格对于粉末时代的钢材，价格相对低廉。这也是优势！妥妥的！

老陈说12C27是被埋没的户外神钢，是因为12C27合适大众对户外刀子表现的期望。这里“大众对户外刀子的期望”是老陈根据自己十几年的玩刀经验和对大多数刀友探讨之后总结和定义的。我觉得可以代表大众期望，同时我也知道不可能代表每个人。每个人的期盼、玩法以及所处的环境不尽相同。作为玩家的你， 希望自己的刀子什么样的表现？

（或许某天，换一个不同的领域或者需求，我也可能会跟你介绍另外的神钢）

陈近南

插个广告公众号及老陈微店，产品已挂微店

一代12c27茄图文介绍：
http://mp.weixin.qq.com/s/KtDWC23u7zOx-5T31epniw
已挂微店，也可以在公众号找到：
https://weidian.com/item.html?itemID=2166887252

陈近南

当然，前提是有优秀的热处理!刀子刃材不能单独存在，但凡是有一些使用经验的刀友，都会明白：同样的钢材可以有迥异的性能表现。我们常见的国际大牌，牛逼的那种，很贵的那种，诸如MADDOG BUSSE以及ABS手工锻打的匠人作品，都是非常普通的，甚至可以说相当廉价的钢材做出的精品，其刀刃钢材的价格可能不足咱们这粉末那粉末的十分之一，甚至是二十分之一，却有相当不错的性能表现。--只谈钢材不谈热处理的玩法都是耍流氓；只买钢材不为热处理买单的用户都是YY。

参考老陈之前的文章：真相！--刀子的热处理

加厚柄新茄子描述

基本参数：

尺寸：

1）全长：25.8cm

2）刃长：14cm

3）刀尖角度：69.5°

4）厚度：3.8mm

5）柄贴片：米卡塔厚度 8.5mm，G10厚度1mm

因为第一波茄子有好些朋友觉得柄不够饱满，故而这波胚子装配时，在柄两侧各衬了一片1mm的红色G10。

钢材：12C27 来自瑞典Sandvik山特维克

老陈在在刀身上打的是Ultimate，旨在：

1、揪着这么多年的使用经验和理论知识，老陈觉得12C27是非常适合咱们需求的“终极材料”，曾经因为很多误读和表现并不优秀的其他产品给埋没了。

2、老陈给做了12C27终极工艺和最尽心的热处理，与仅仅买了钢材之后简单工业级量产不可同日而语，自定义了Ultimate予以区别，给自己一个公平。

一些描述：

  茄子刀刃角度在常见的户外刀里头算是非常轻薄的，但，比起厨房里的切片刀，又厚又窄，刀刃角度远大于菜刀，厨房砧板上的切片，远不及菜刀省心。又恰恰因为刀刃角度比其他常见的户外刀子更轻薄，茄子在厨房里的表现，比其他户外刀子又强很多。

茄子刃宽远不及菜刀，比起常见户外刀子，又肥了不少。刃面不如菜刀宽，切菜不如菜刀，但正因为刀刃较菜刀窄，剃个鱼肉就远比菜刀灵活。比起常见户外直柄，茄子又肥了好多，如此在同尺寸的直柄户外刀之群，茄子的劈砍效果会增色不少。

好，因为它是茄子；不好，也因为他是茄子。

    老陈做Nessmuk茄是奔着户外去的，只是厨房里也可以做一个替补队员。

来点劣图看看吧，老陈是拍不出太神奇了。

有两款可选：

1、石洗表面，最讨喜的表面，金属本色，不显划伤

2、镜面抛光：更闪亮，更容易清理，不容易藏污纳垢，凸显污渍。

正在努力挂微店，公众号直接说：推，似乎就可以弹出微店。

公众号更多图文介绍：

http://mp.weixin.qq.com/s/KtDWC23u7zOx-5T31epniw
       已挂微店，也可以在公众号找到：
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陈近南

茄子的皮鞘说实话，不太神奇。皮鞘，也从来没神奇过，这波茄子是老陈来了广东以后组装的，老陈这次额外搞了Kydex鞘（皮鞘已经完成，也一起奉送），卡口的力度比较大，非常安全，如果有朋友觉得太紧，可以在火上烤十几秒，插拔几下就好了。发出前老陈都会试一下，太紧的我都会调整，因个人喜好不一样，如果到手还觉得太紧，可以自行调整。

有之前买了加厚柄茄子，没有拿到kydex鞘的朋友，日后有发货的时候，跟我说一下，或者订单里备注一下，我做了够多，足够满足。

老茄子（柄无衬垫版）kydex鞘暂无，新鞘不合适，卡不好。

老陈引以为豪的柄型，从本1开始，舒适感的来源，虽然大家看起来都是柄，都有弧度，但是老陈做的有什么区别，您说了算：

老陈引以为豪的陈氏减重：

前段应力集中区内部全周边工字减重，后段镂空，工字内部圆弧过度：

老陈引以为豪的热处理，不能说天下第一，敢说最用心：

从不共炉，从不离开眼睛，所有参数都是老陈自己根据不同刀子的不同要求自己制定，每一炉热处理都是老陈亲自把关，每一个工序亲自参与操作完成。

陈近南

你剁排骨无损的刀子，是老陈努力干的，你觉得好，我的努力就值得！


4mm不到的刀子：

一些真相：

1、作为一个量产户外直柄，我从刀型设计、结构工艺、材料采购以及热处理这些直接影响刀子性能的方面，从未有过一丝懈怠，但是对于外观工艺，说真心的，达不到首饰级的精美，老陈觉得犯不着，因为那会带来许多额外的花费。我只能在某个级别上说，还不错！但真的经不起放大镜和微距镜头的推敲。

所以：自认为完美控和处女座，烦请留个清静给老陈，我会有更精美的款型，但可能不会在户外直柄上。

2、镜面只是80元的镜面，您也不必太纠结划伤，因为本身就达不到Loveless那样的细腻。纠结就上石洗，真心的！

如果您觉得还不过瘾，论坛有早年第一波茄子发布时的一些内容可以参考：

第一波茄子发布图文：

http://forum.knifriend.com/thread-955051-1-1.html

公众号更多图：

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公众号敬请关注，事情越来也多，老陈常常顾此失彼，关注公众号，信息不错过。

狼群

顶

szdaodao

顶一个

xxxxx213641

舵主出品，
必是精品。

改天来广东看你。

meilanyu

没错吧

3V作为刃用钢 综合性能并不见得比1227专用钢好。

初见

很用心

蜗牛他爹

less 作词根表示免除免于的意思。不锈钢没问题。比如 careless tireless endless limitless countless

薄刃

镜面的也是皮鞘和K鞘都有吗？

spine21

用心才能做好刀，顶老陈   

hht1977

mora热处理的12C27太软。
非常期待AEB L的表现。
舵主可否搞点。

陈近南

hht1977 发表于 2017-9-17 12:02
mora热处理的12C27太软。
非常期待AEB L的表现。
舵主可否搞点。

AEB-L与13C26几乎一模一样，与12C27区别也甚微，在我看来基本是追求类似的钢材，差不多，都可以。
12C27一直用的挺好，Sandvik在中国分公司也好多年了，联系的多，采购方便。
钢材如果有其他行业也常用，国内有备货，那采购一些倒是很容易；如果没什么人用，或者其他行业并不用轧板，那倒腾起来就相当费劲了。
如果一个非常特别、高档次的材料，倒腾一下还算值得；这相当类似，几乎不可能有太大差异的合金，仅仅是换了一个品牌，这么倒腾，就没太多意义。跑一趟青海，吃吃牦牛肉，看看高原风景，是靠谱的；但是跑一趟西宁只为试试高原的蒜蓉大白菜，就意义不大了。
而且老陈的12C27已经有很好用户使用经验，换一个材料，明真相的还好，不明真相的又得解释半天。

陈近南

岔一句，想试试AEB-L是不是因为Devin Thomas用AEB-L锻大马？

hht1977

陈近南 发表于 2017-9-17 14:27
AEB-L与13C26几乎一模一样，与12C27区别也甚微，在我看来基本是追求类似的钢材，差不多，都可以。
12C27 ...

14C28N呢？还是专供卡秀？

陈近南

hht1977 发表于 2017-9-17 14:34
14C28N呢？还是专供卡秀？

14C28N跟kershaw的协议早已过期，Sandvik已经在向其他企业发售14C28N。Sandvik向我推荐过，但我并没囤货。
区别也不会太大，14C28N对于12C27，增加了0.5%的Cr，和0.2%的N，防锈及耐磨应当会有提高，韧性应有所降低。但合金成分的区别甚至不足于五块钱与五块二毛五的差异，对比当下粉末钢的区别，这点点就微乎其微。
用起来的区别可能很不容易察觉，可以试试，只是我更宁愿把心思花在刀型上，找更舒适的设计，而不是去追求那也许不足5%的材料性能差异。--个人理念

荒野牧人

要了一把，刚好户外用

闲云自有去处

可算有k鞘了