如何测试刀的锋利度？

gotohell · 发表于 2012-8-23 21:11

想练习磨刀技术，第一步就是如何评估锋利度。
我想到下面几个方法

1.用手轻轻摸刀刃。凭主观感觉。
2.切姜，如果切面上有线状物，说明是很钝的刀。
3.拿一张普通的复印纸悬空，用刀划。
4.如果是刮胡刀，或者其他你认为磨的很锋利的刀，还可以用刮胡子的方法测试，锋利程度和你刮胡子受的痛苦成反比。

传说中的吹毛断发，我一直没有学会。

ronin_ti4200 · 发表于 2012-8-23 21:12

隔空砍蚊子，坛子里有兄弟干过

kuma5555 · 发表于 2012-8-23 21:14

锋利是相对的，不同用途的刀锋利度是不同的。

w07w · 发表于 2012-8-23 21:14

只会削纸判断，如果能平推纸，我就觉着挺锋利了。

zccbest · 发表于 2012-8-23 21:15

听推纸的声音，嘶嘶响一般，轻轻一削，声音小，纸刷的就掉下一块，说明快

adofcmu · 发表于 2012-8-23 21:33

楼主，你可以买刮胡刀片来做对比

刮腿毛和切A4纸是刀友们常用办法，也有切软宣纸测试的，你可以尽情体会

gotohell · 发表于 2012-8-23 21:34

只会削纸判断，如果能平推纸，我就觉着挺锋利了。
w07w 发表于 2012-8-23 21:14

确实，平推比削要锋利。

gotohell · 发表于 2012-8-23 21:35

楼主，你可以买刮胡刀片来做对比

刮腿毛和切A4纸是刀友们常用办法，也有切软宣纸测试的，你可以尽情体会
adofcmu 发表于 2012-8-23 21:33

我还用刮手臂上的毛的方法来判断。

gotohell · 发表于 2012-8-23 21:37

锋利是相对的，不同用途的刀锋利度是不同的。
kuma5555 发表于 2012-8-23 21:14

我不管它的用途是啥，我只比较锋利度。
刮胡刀很容易磨的非常锋利，但我还是到不了吹毛断发的程度。

yushangods · 发表于 2012-8-23 21:44

轻轻的削指甲

humphrey · 发表于 2012-8-23 21:50

刺、削、切、砍，各有不同

gotohell · 发表于 2012-8-23 22:19

刺、削、切、砍，各有不同
humphrey 发表于 2012-8-23 21:50

太暴力的不玩，就玩削和切。

gotohell · 发表于 2012-8-23 22:20

要考虑综合性能，刃线过于锋利离卷刃、崩口就不远了。切割用和砍劈用的刀锋利度和开刃角度是不同的。
kuma5555 发表于 2012-8-23 21:47

平衡性，我知道，我现在就想提高一方面的性能，就是锋利度。我现在测试的是刮胡刀，想磨的非常锋利，至少刮胡子不疼的程度。

gotohell · 发表于 2012-8-23 22:20

轻轻的削指甲
yushangods 发表于 2012-8-23 21:44

学习了，回头我慢慢体会。

peiday · 发表于 2012-8-23 22:25

吹毛断发呀。手指摸会不会一不小心就开了呢

etwh11 · 发表于 2012-8-23 22:50

依據師兄都說了
锋利是相对的，不同用途的刀锋利度是不同的。
刺、削、切、砍，各有不同
相對刀身厚薄、硬度，開刃角度也各有不同
繼續扒文→本人

hehuangmao · 发表于 2012-8-24 09:16

我都是削纸判断

mygem · 发表于 2012-8-24 18:07

只推过纸，腿毛舍不得刮，嘿嘿

jadybook · 发表于 2012-8-24 23:59

不要去用手摸吧，记得有帖子说不要去直视刀刃。危险呀

木之 · 发表于 2012-8-25 00:35

不要用手摸和拿刮胡子所实验白白的脸上会留下挥之不去的阴影的