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[现代刀具] 我的厨刀系,就此达成

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-11 00:29
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2021-11-20 21:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
    最新型号,向Bob Kramer大师致敬,我的厨刀系的最后一款,附上几张过程图,可以接受订制了。









  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-11 00:29
  • 签到天数: 28 天

    [LV.4]偶尔看看III

     楼主| 发表于 2021-11-20 21:52 来自手机 | 显示全部楼层
    我理解的厨刀五样,
    A,日式柳刃,这个就不多说了;
    B,日式“切付”款,我觉得它兼顾了鱼刀和三德子的功能,个人觉得比三德刀更美观;
    C,中式变型大片,广式文武刀的做法,前切后斩,刀尖略做变形,便于剔骨;
    D,今天的作品,放大款bob厨刀,在原型基础上向中式片刀靠拢,保证了拍的功能;
    E,小小刀一把,日常捡菜,收拾小件,水果功能保证。

    我的厨刀系,除了柳刃外,全部都要做渐薄处理。

    为了证明我的观点,我前段时间跑遍了城里所有的高端厨具店,我有信心,除了不锈这个问题外,我可以把本地的WMF,FEISLE这些品牌的“大师级”厨刀拿着好好摩擦一遍

    等有空有食材了,再来具体讨论我对每一把厨刀的理解,谢谢。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-9-3 11:15
  • 签到天数: 920 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2021-11-21 11:01 来自手机 | 显示全部楼层
    有淘宝店铺吗
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-9-3 11:15
  • 签到天数: 920 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2021-11-21 11:02 来自手机 | 显示全部楼层
    中式片刀多少像素
  • TA的每日心情
    开心
    2020-9-8 06:20
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2021-12-2 13:22 来自手机 | 显示全部楼层
    请教一下,您厨刀花纹钢夹钢中间的芯钢是什么钢材?
    切付  bob请个价,
  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-11 00:29
  • 签到天数: 28 天

    [LV.4]偶尔看看III

     楼主| 发表于 2021-12-2 18:33 来自手机 | 显示全部楼层
    782044190 发表于 2021-12-02 13:22
    请教一下,您厨刀花纹钢夹钢中间的芯钢是什么钢材?
    切付  bob请个价,

    已站短,谢谢
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