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因为书房的台式机坏了，又不太爱用笔记本，而且老狼的拍照技术堪忧，每次都愁拍照，所以很久没有写文章了，今天看了老头子抡着沉重的八磅锤头在酷热的煤炉前挥汗如雨，最终黯然退场的视频的时候，终于下定决心要写一篇，算是给老刀匠正名，美人自古如名将，不许人间见白头。 今天要分享的这位刀匠当年在很长一段时间里绝对是算得上是才华横溢，他是历史上第一位ms状元，即1994年第一届乔治帕克奖获得者，破冰者；同时也是加刀匠荒漠加拿大第一位MS级大师，正统的加拿大一哥，厨刀届大拿，他做的很多厨刀都获奖了，一体刀的鼻祖，我认为他是一体护手做的最早最好的几位刀匠之一，他就是Christopher Deringer，锻刀技艺出神入化，一位含金量满满的大佬，可能很少有人听说他的名字，但是他徒弟你应该听说过，没错他的弟子就是世界上第一位女性ms， 神刀门大姐头 奥德拉，奥德拉前后有两位师傅，大师傅是刀神 Ed Fowler ，是启蒙阶段的，后来考MS的时候为了更稳，她特意向当时锻造界的大拿Christopher Deringer请教了锻刀技艺，后面的大家也知道了，奥德拉后来破天荒成为第一位女性MS，并在此之后一路乘风破浪，大放异彩，从弟子的水平就能看出师傅的水平来，ChristopherDeringer也是正儿八经的实操派选手，也是最对老狼胃口的一类刀匠，他最出彩的地方我认为在于一体护手刀的制作，他应该是最早的而且是纯一体护手刀制作水平当世最高几人之一，老爷子当年发明了绳结刀就是把刀柄烧红之后打个结当做护手，而且，他最爱的这种绳结刀是用D2做的，老爷子当年的炉子是正儿八经的煤炉，用煤炉来锤D2到现在也没有太多人，足见其锻打技艺的高超。一直到前段时间以超高龄参加锻刀大赛的时候他依然保持了年轻的时候的本色，选了全场最重的一把大锤头手锤，虽然最终因为天气、体力和年龄创业未半而半道中殂，但是在我心里他虽败犹荣。 不同于史蒂夫石瓦泽-这位ABS历史上卧推纪录保持者的大力士，也不同于ray krik， 敦实的红脖子老头，六十分钟能把一枚钢蛋锤成一把野营刀，还能悠闲的喝咖啡看其他选手挥汗如雨，Christopher Deringer简直是刀匠中的林黛玉，似乎一直没胖过，轻飘飘的似乎一阵风就能吹走，以前觉得塞缪尔神似瘾君子，其实老爷子更像，枯瘦，干巴，
所以尽管他喜欢用大锤子，但是，他做的刀大部分都是轻薄著称的，可能也基于此，他的厨刀经常获奖，厨师们更愿意用他的那种轻薄而又锋利的厨刀
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老头子的第二个亮点是能锻造D2，因为D2半不锈钢的特性，锻造难度较大，印象锻造D2的几位刀匠我就见过牛顿，fitch，Nick和Hurt，再就是老爷子了，当时bg的老板丹尼尔还花了不小的篇幅来讲他锻造D2的难度。第三点，也是我觉得老爷子最厉害的一点，他的一体刀做的出神入化，他既是做的比较早的，也是做得很成功的几位刀匠之一，我愿意称之为一体刀鼻祖。以老狼之愚见，他做得一体刀大体分为三类，第一类是常规的小护手一体刀，最常见的那种，后面跟着全龙骨或者穿心，国内刀匠都有很多做得那种
，第二种是前面提到的绳结刀，这个是他的原创，就是把D2烧红后拉长打个结作为护手，想想就觉得挺难的
，第三类是护手后面的龙骨是T型或者其他形状的，类似于后面刀匠用的钥匙孔一体刀，他是做的最早的几位刀匠之一，这也是老狼最着迷的一类，因为老头子不怎么做大马，纯纯的走性能路线，更加纯粹，所以我一直想弄一只他的一体刀回来，好多年前在bg看到他的一把飞刀，那时候真心还不认识他，只是觉得老头子飞刀的刀尖处理的像盔甲一样，
很贴心，后来深入了解之后才知道这位的咖位这么大，但是因为老爷子年事已高，产量颇低，后来在其他网站蹲到一把小小的一体刀，鞘是短毛牙的，
我很是满意，但是还没来得及联系代购它就被人买了，又过了几年，又出现第二把小小的一体刀，配置略低，我还在纠结的时候它又被卖了，我联系了圈里知名的大佬帮我留意那只我喜欢的那把三只小尾巴的博弈，
但是因为过于冷门的缘故一直没有消息，直到前年的时候我又一次看到了一把博弈，要知道，最近几年我看到的都是小猎刀，很少看到这么大的尺寸的，赶紧联系代购拿下，我连一毛钱的价都没敢还，生怕来不及，直到成功付款显示pending 那一刻我的心才落地，下面一起来欣赏这只来之不易的一体刀，全长接近14英寸，刃长9.3英寸，背部锉花，还开了血槽，一体护手打磨了两道防滑的箍出来，后面的龙骨成T字型，且在龙骨上又开了槽，难道是为了把血水流走？刀刃清根位置是我心心念念的小尾巴，龙骨两侧镶嵌的是玫瑰木，是从一颗直径一英寸的52100钢球锻打而成，最后这只最难得的是他巅峰时候的作品，带JS标，考上MS之后，老爷子就开始不用标了，所以不用担心老爷子做刀的时候体力不支云云，虽然刀体纤细，但是处处匠心独具，甚合我意啊，好了，下面上照片，老狼的照片，重在真实，给大家更多的遐想的空间
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发表于 2024-12-2 22:32
发表于 2024-12-3 00:05
楼主
{:1_90:}
