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TA的每日心情 | 衰 2015-2-3 18:43 |
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越锋利的刀越安全,顶一个
aemca 发表于 2012-12-12 16:09  锋利主要是看开刃方式和磨工。只要是经过正确热处理的刀子都能磨出剃刀般的锋利,跟品牌没什么关系。就连超市里卖的不到10块钱的不锈钢水果刀都能磨得能剃毛。
我的水果刀非常锋利,刀尖在生猪肉上轻轻一划就有3公分深的口子,但是削了一会儿木头后,发现刀刃出了小锯齿,看来太锋利的刀不能干粗活。
楼主说的锋利度极高的直刀应该指的是既极度锋利又耐操的,如果只是削纸割肉锋利的话,那么几块钱的水果刀也行。 |
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