让科学说话：百炼钢为制刀好钢是文盲加科盲的误区与笑话

山水怡情 · 发表于 2014-2-4 06:31

看完了知道了很多不知道的。谢楼主也谢谢其他刀友。中庸些好传统嘛看A版都给加分了

nvy · 发表于 2014-2-16 17:46

PK一上不就行了，写这么多不累

zxljjx · 发表于 2014-2-17 02:04

古代传承的各种技艺大多都会夸张一点的。LZ好文，解惑、辟邪。

╄→㊣仴⑿← · 发表于 2014-2-17 08:27

楼主不要低估古人的智慧，钢材软硬淬火也可以控制。当然幅度小生铁和熟铁自然不行。

gato7 · 发表于 2014-2-17 12:54

说的真是有道理。

风中的沙 · 发表于 2014-2-19 21:46

无语膜拜无语膜拜无语膜拜无语膜拜无语膜拜无语膜拜无语膜拜

dinosaur16 · 发表于 2014-2-20 14:00

很欣赏lz，不过全是数据和理论显得片面，对于折叠锻打后钢的结构变化也没有深入探讨。
而且大家都知道，取决刀的好坏还有一点是热处理

另外，有一点，科技是不断发展的，今天对的，明天不一定对

ruinen · 发表于 2014-3-8 17:44

这个真有必要赞~
{:5_183:}

方失失 · 发表于 2014-3-10 13:04

多谢，太好的知识，受益匪浅/{:5_183:}

沙漠古龙 · 发表于 2014-3-10 15:59

视频上某大师的弟子在溪水里用磁铁吸铁砂。

zxh9530 · 发表于 2014-3-11 06:33

以后直接买光板，线割，撸。简单齐活

stoneandknife · 发表于 2014-3-11 14:01

葫芦刀发表于 2012-12-8 23:03
说得明白，就是现在那些钢的型号让人头大，有人总结下规律就好了。

严重同意，同样的刀钢，叫个吊名就了不起了··········，重要的是数据和数据的真实性--------标准！。我喜欢刀，最终爱上了一把可以切菜的刀。

stoneandknife · 发表于 2014-3-11 14:05

不够完美发表于 2013-4-16 00:43
我是初学者，想和楼主探讨一下：现代的轧纸刀为什么要做成复合钢的呢？我想如果单一的钢可以实现轧纸刀的用 ...

切割性、细锯齿，切割性、细锯齿，还有夹钢，龙泉宝剑那种？工艺再高些，无论传统与现代！平衡~~~~~~~~

stoneandknife · 发表于 2014-3-11 14:22

easycoco 发表于 2014-1-10 23:11
楼主我想问下,纯粹新手不了解问下,不是对你提出质疑.
问题就是,是不是其实从钢材本身的硬度韧度之类的数 ...

想到了一个成语“自相矛盾“，呵呵。锻打不光是为了美观吧？切割性究竟有没有？用现代钢和用现代钢锻打出的锻打钢比试比试就知道了：有木有人揭秘阿？

x小胖子 · 发表于 2014-3-16 16:22

高手。、这个必须顶，这个国内锻打的花纹钢，只是好看，虚价过高，我还是喜欢贴钢，夹钢的刀，
国外一个朋友，（华侨）跟我说的，国外一把好的夹钢的刀，比什么瑞粉都贵，
手工锻打的轴承钢的刀，也很贵。基本都在60-70欧以上。反而瑞粉的刀，顶多也就是个30-40欧。这是同一个刀匠的价格

孤狼觅食 · 发表于 2014-3-17 20:12

大大科普了一回觉得非常有道理也觉得所谓古法更多的是文化是传承

雪刃沙 · 发表于 2014-3-19 13:27

刀狼发表于 2012-11-29 21:26
如果实在是搅过头了，铁里的碳烧掉过多会怎么样？对想要”钢“的人来说也悲催，因为铁里的含碳量搞得太少， ...

啊太有才了专业非常有道理，想一想是这么回事顶一个，

中南易拉罐 · 发表于 2014-3-20 10:19

不是完全同意楼主的观点。
日本的合金工业及其发达，但是现在玉钢的制作还很大程度上遵循古法，制刀过程也是不断的锻打。在这个过程中，经验丰富的刀匠可以改变刀体各部分的碳含量，淬火过后可以使不同部分有不同的强度甚至是晶型。所以，长刀才可以刚柔并济。
至于，楼主说的糊弄人的商业宣传当然是普遍存在的！xxtv上面都在扯淡，百姓们当然也要学两手。

愚木顽石 · 发表于 2014-3-24 20:08

扫盲了，还是得相信科学

w463751325229 · 发表于 2014-3-25 11:41

在国企钢厂带过的人，我也很不明白，现在还有人买了钢厂出来的钢坯钢板，还反复进行捶打是什么用意。。。

[现代刀具] 让科学说话：百炼钢为制刀好钢是文盲加科盲的误区与笑话