请教碳钢和不锈钢

daom390 · 发表于 2013-1-5 23:50

向高人请教一下，是不是在相同硬度下碳钢的刀比不锈钢的刀韧性和保持性要好？我看疯狗、使命和巴斯这些高端的刀具用的好象都是碳钢，蛛蛛、蝴蝶、巴克这些用不锈钢的反而要便宜些。

kuma5555 · 发表于 2013-1-5 23:54

热处理是关键，还取决于合金成分。

yingzifwj · 发表于 2013-1-5 23:59

碳钢硬度大，可塑性差点！不锈钢更耐腐蚀，感觉不锈钢更适合做刀具！个人见解！！！

中微子 · 发表于 2013-1-5 23:59

何谓保持性？好像钢铁在常温下不会产生物理性质的变化。

firelancer · 发表于 2013-1-6 00:15

目前的制刀工艺来说，碳钢工艺远比不锈钢成熟。而且通常来说碳钢的强度高于不锈钢，力学性能好些。而单钢材成本来说，一般碳钢比不锈钢便宜。

至于对刀来说出售价格中有时候热处理所占的比例要高于钢材本身、